此时已经入冬，临城临水，湿度不小，在外头风干要等很久。为了快速试验出最佳比例的水泥，陈苗苗是在厨房里铺了几块木板在上面浇筑的，还让管洒扫的王婆子暂时放下其他事情，专管烧炉子烘干水泥。

　　虽然陈苗苗大概记得一些配比，但毕竟只是听说，第一次试验的几个硬度都不行。陈苗苗不断修改，总算在进入腊月的时候，找到了相对比较好的两种配方。不过硬度够了，防水还要再测试。陈苗苗先让人在店铺的后面砌起了一个小水泥棚，棚子里夯了两个烤炉。

　　搭好没两天，临城就下了一场大雪，两天才停。扫开雪后，裹成熊的陈苗苗不顾寒冷，忙过来查看。水泥棚还好好的，里头一点儿也没漏，烤炉也好端端的。倒是店铺原先的库房被压塌了一个角。

　　试验算是初步成功了。但是这会儿天寒地冻的，土都冻得硬邦邦的，也不好挖。陈苗苗让林伯带人将店铺和家里的宅子一一检查了一遍，木梁有坏的立刻更换，而砖瓦之间，全部用水泥敷了一遍。不知道是不是心里作用，反正修整过之后，陈苗苗觉得房子里暖和了许多。

　　卫生间的改造很重要，但是赚钱更重要。将泥水活交给林伯后，陈苗苗就琢磨着先做一批生意。

　　虽然书院还没修好，但是这不是还有做活的工匠们吗?陈苗苗修整铺子时好几次都瞧见晌午有人来送饭，还有人挎着篮子来兜售的。她一打听，果然是不包饭的，许多人天不亮就出来了，直到天擦黑才回去。大冬天的，早上带的馒头又冷又硬，咯牙得很。

　　陈苗苗观察了两天之后，第三天临近午时的时候，一个简易的推车就摆在了书院门口。

　　车的左边是一个很大的甑子，一打开，浓郁的白米饭香就飘了出来。做活的许多人本就没吃饭，闻见这香味，纷纷看了过来。

　　见周围环境打量，石榴有些不惯但仍旧鼓起勇气开口道：“姑娘，我来吧。”

　　陈苗苗看她煞白的小脸，笑道：“你前日被烫的伤还未好，今日我来吧。不过你得努力，往后可要看你了。”

　　姑娘总是那么贴心。石榴郑重点头：“姑娘，我一定好好学，你就不用那么累了。”

　　傻丫头，她离开陈家起，就没打算过衣来伸手饭来张口的日子，连三叔都还在自己做生意呢。再说，做美食对她就是一种乐趣，能赚钱更是开心，她拨旺了炉子里本来就燃着的炭，并在上安好一面扁平的锅。

　　等锅烧热的同时，陈苗苗飞快地从几只碗里面舀了两勺肉末碎、一勺白菜碎、一勺胡萝卜碎，再加入一勺鸡蛋液、一勺调好的红薯粉糊，撒入葱、蒜、盐和白胡椒粉，调和拌匀。锅正好烧热，陈苗苗用毛刷沾油在锅上刷了一层，然后将调好的菜肉馅倒在了锅上。

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