“这是什么吃法呀？”

　林染在适应东北的生活。

　以及东北的食物和饮食习惯。

　这天, 她带着海棠腊梅和钱嬷嬷一起到镇上逛街，买了一大堆的山货花生米调味料什么的。大包小包的，侍卫达山和莫日根赶了马车跟着, 往府里运。

　明明府里什么都有, 非得出去逛街买。还都逛不够。

　回来半路上遇到一户农户一家子在院子里吃饭。

　也是啊, 这大夏天的，屋里子闷得慌。

　就看到一桌子的各色青菜，一大盘子酱, 家里几口人，一人手里捧着一个绿色的白菜叶子包着东西吃。看着像主妇的那位婶子正在制作新的，就看着她把青菜撕巴撕马拌上大酱，再加上蒸熟的茄子, 玉米饼子。高梁米饭，在两个拼一起的白菜叶上堆得满满当当的, 包起来吃。

　林染从来没见过这种吃法。

　但是看着那一家子大口大口吃得香, 让人很有食欲。

　“这个呀, 饭包啊。主子, 你来的时候短, 还没见过。这大白菜饭包可是一绝, 特别好吃。他们那是最简单的吃法。咱们府里原来老夫人在的时候, 最好这一口儿。除了他们放的这些菜，再加上土豆泥，黄瓜条, 油炸的花生米。酱也不是直接放生酱，用鱼籽酱或者鸡蛋酱, 多放油。那才叫香呢！”

　小丫头里有一个公爷府的家生子, 叫乌兰的。就给林染解释。

　哦哦哦。

　说得林染都快流口水, “咱们回去也试试。刚好今儿个还买了花生米。”

　回到府上，颠颠的就去找顾先生，跟他说要吃白菜饭包。

　顾先生直笑，“咱们到是不用那么粗放的吃法，小小的包着一个个吃就好。对了，可以炼一点猪油，在饭包里放点油渣，更香。也不一定非得用高粱米饭，大米，小米，或者豆饭，五谷饭都成的。”

　显然更有经验。

　“行行行，咱们做几样米的。今儿个还买了花生米和榛子，虽然是陈的，看着保存得挺好的。也炒上。不过没有鱼籽酱了，咱吃鸡蛋和肉酱的吧。”

　镇子东北有个水泡子，府里在水泡子边儿上建的牲口圈，养着几百头猪，上千只鸡，还有几千只鸭子和大鹅。鸡鸭鹅蛋、肉是不缺的。林染最喜欢用的羽绒也不缺。当年的猪用不完的，还能赏下去给下人，都能过个肥年。

　有这一切，前提还得是不缺粮食喂。不然也不成。

　菜园子靠北墙的地下三四米深修着菜窖，是暖窖。冬暖夏凉，里面放着几十坛子猪油，常年都不化。夏天放上鲜肉，两三天也不坏的。

　要么怎么说，别管什么时候，权贵的生活质量，总是最好的。

　既便在这苦寒之地，林染才来了一年，到郭尔罗斯不过半年，并没有觉得有什么特别不适应的地方。

　吃穿用度，衣食住行。

　穿的，陪嫁的布料，一辈子都用不完。住的，条件也都好，没到冬天呢，夏天屋子通风做是好，并不觉得憋闷。行，有马车坐，还能骑马，路不太好吧，其实大差不差的，影响并没有很大。

　就是吃的，种类没有那么丰富而已。别的没什么了，家里有好厨子，手艺好，习惯的京城口味儿能做出来。当地的特色，跟京城口味相差也不大，挺好的。

　足够让林染可以使劲的折腾吃食了。

　这不是，忙活了半下午，又亲自到地里摘黄瓜，摘青菜的，到晚上，到底安排了一顿饭包。钱大厨非说看着饭包不垫饥，又加了一道鲫鱼豆腐汤，炒了两盘子小青菜，一个肉丝，又给蒸了一笼屉馒头花卷才满意。

　“不对呀，这么吃着，全是白菜叶子味儿，也不过瘾啊。”

　用小白菜包了半个手掌大的小包儿，两口一个的吃。吃了两个，林染就觉得不对劲。

　叫了乌兰，让她就照着本地的吃法，给包了个大大的，两只手都捧不住的那种。

　哎，这就对了嘛。

　太香了。

　“太粗放了。”

　顾先生看她的吃相，直摇头。

　“这叫豪爽，你会不会说话啊。”

　林染很不服气。

　顾先生只能附和，“是是是，您是豪爽，女侠。小生佩服。”

　心里有点儿小吐槽，虽然真性情挺可爱的，但您是真不怕我有想法啊？一点形象都不管了。

　哼，这还差不多。

　“哎哟，哎哟，好撑啊。还真别说，这东北的黑土地上种出来的菜，味道是真好。”

　再加上纯天然，真是不错。

　整天的琢磨着吃吃喝喝，差不多成林染生活的主要工作。

　镇子上有一家药铺，有位坐堂的张姓老中医，据说是因着开的方子上写了不该写的字，被同行举告，获罪发配来的。一家子都给发配过来了。

　到了卫所这边，因着医术，受到了极大的尊重。做为镇上医术最高明的大夫，也得到同行们的认可。满蒙居民还是爱搞萨满那一套，但并不绝对，这边汉化程度高，还是信中医的。

　张大夫家的儿媳妇，是这一带最有名的稳婆。一般的妇人病症，也能看。只是张家是获罪过来的，家产早抄没了，药铺是开不起的，只是凭着口碑，谁来找，就上门给看。开了方子，病患自己想法子抓药。

　顾先生几年前发现了张家人。特别是张家儿媳妇的才干。

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