自打王芳昨天在这吃完饭后，脑海里不断想起那茶叶蛋，回去琢磨了一天加一晚上，越发觉得这生意可以做。

　　乡下收一个鸡蛋是6分，黑市上卖8分一个，张之夏这卖9分。

　　如果她拿卤好的茶叶蛋到黑市上卖，就算五五分成的话一个可以多赚5厘钱，哪怕一天就卖十个也能赚5分钱，赚这5分钱可是得卖两个鸡蛋！

　　要是知道他男人每天在乡下走街串巷的收鸡蛋，一天也就只能收个两筐，有时回来走夜路不注意难免会磕磕碰碰碎了好几个，这利润相当可观。

　　于是今天中午把鸡蛋卖完后，赶忙回家趁她男人还没去乡下收鸡蛋，跟他说了下合作卖茶叶蛋的事。

　　她男人一听也觉得可行，两人就急匆匆的过来了，哪曾想已经关门了，正犹豫着要不要敲门时。

　　张之夏过来了，她开了门，把人请进去，给他们倒了碗水。

　　王芳喝了一口水紧攥着陶瓷碗，说了想要合作一起卖茶叶蛋的想法，并表示以后只要是张记小吃店用鸡蛋，都会比市场价便宜。

　　王芳也知道这有些强人所难，但她就是想试试，万一成了呢。

　　就她这种经常吃鸡蛋的人都觉得这茶叶蛋味好吃，更别提其他人了，况且这卖鸡蛋也是一门学问，别看他们每天穿的破破烂烂很不起眼挺穷酸的样，其实已经悄然在县里买了一套房了。

　　张之夏听完后没想到还有送上门的生意，其实这卤茶叶蛋并没什么难的，就是把香料按比例配好在锅里卤就成。

　　她这小吃店虽然是开起来了，但改革开放的政策还没具体实施开，粮食肉类紧缺，票证什么的都还没废除，所有东西都得自己想办法解决。

　　暂且称那个圆润男子为王叔吧，他每天乡下每天来回跑收鸡蛋经常和鸡鸭打交道，可以适当帮忙弄些鸡鸭回来。

　　鸡鸭能做的菜可是更多，不如直接把方子卖给他们，送她一个顺水人情，再说了她的小吃店也不是主靠卖茶叶蛋赚钱的，这是件互利互惠的事。

　　也不跟她绕弯子，“婶，咱们这都是自己人，我刚来县城上摆摊时您也帮了不少忙，这来来回回的送取鸡蛋多麻烦，不如我直接把方子买给您？”

　　王芳看张之夏想了那么久，一直没说话还以为不成了，心里直打鼓。

　　正准备再让两分利，没想到她竟然说直接卖方子，顿时大喜，跟她男人对视一眼都觉得这可是个千载难逢的大机会，又喝了一口水，掩饰住内心的激动，“夏夏啊，那你看出多少合适。”

　　说到价钱，这张之夏还真说不准，上次卖牛轧糖方子的时候是食品厂人先说价钱的，“你们觉得多少合适？”

　　王芳和李大胜转头好一阵商量，这合作跟买断可不是一回事，有些忐忑开口，“夏夏，50块，可以吗。”

　　“可以，不过方子卖给你们了，但店里也要用，我保证也只会店里用。”

　　张之夏是知道一个鸡蛋多少钱，这价已经是很高了，足够他们卖两三个月了，“还有件事就是，你们收鸡鸭吗？”

　　王芳对于知道配方是自己的后，笑道：“店铺里肯定能用，放心吧。”

　　李大胜听见张之夏说的想要些鸡鸭的时候，拍了拍胸脯，“收，你啥时候要，提前一天跟我和你婶子说声就行，到时候我杀好给你送过来。”

　　谈妥后，张之夏笑眯眯的去里院拿了笔和纸出来，当场写了两份协议。

　　王芳一愣，没想到还这样正式，有了这张纸的约束双方都有保障。

　　这年轻人脑子就是灵，怪不得能开店，以后肯定是能成大事，利索的按了手印后领着她男人喜气洋洋的走了。

　　张爱国在一旁看的目瞪口呆，他是见过张之夏做茶叶蛋的，这来回写了张纸就50块钱，又学到了。

　　两人把三轮车上的肉和骨头卸到厨房后，还剩下一些米面粮油需要在黑市上换，张爱国自告奋勇的就去了。

　　这些也的确不用两个人，张爱国年前在黑市上也不是白混的。

　　张之夏点头应下，就去裁缝铺把安安康康接了回来，两个小家伙原本玩的已经晕晕欲睡了，见到张之夏来接他们后，瞬时间精神抖擞的跟着走了。

　　回到了暖烘烘的屋里时，早起忙碌了一天的张之夏这会也困了，母子三人都打了个哈欠。

　　美美的抱在一块睡了一个午觉。

　　等他们一觉醒来时，红红的太阳正在下山，伸了个舒服的懒腰，出去就见大家伙已经在院里磨豆子，煮豆浆，洗猪下水，每个人的手都不停闲。

　　看着何永梅正打算往煮好的豆浆里点卤水，赶忙跑过去，“等会点！先让我挑些豆腐皮出来。”

　　何永梅疑惑道：“囡囡，你要豆腐皮干啥，这年都过完了？”

　　“我打算做些出来后天弄串串香！”

　　“串串香？”

　　“那是个啥东西？”

　　“对啊，我都没听说过。”

　　张之夏解释道：就是将所有食材用签子串起来放在高汤里煮，可以调辣锅和不辣锅，在配上蘸碟小料，美得很。

　　一时间大家兴趣都来了，听她描述的馋的直流口水，何永梅更是眼睛亮亮的，“囡囡，小风带回来的那本书里头的吃食东西花样可真多，那书现在搁哪放了，回头让我也瞅瞅。”

　　张之夏摸头一笑，盯着锅里凝结的豆腐皮，“那书啊，被李风带走了，他怕那边伙食不好，带着可以解解馋。”

　　何永梅摇头，“那真是可惜了，回头你给我细说说里面还有什么吃的。”

　　张之夏心里松了口气儿，赶忙专心挑着豆腐皮了，安安康康围着转，一家人享受着悠闲惬意的时光。

　　几个人轮替的拉磨也不觉着累，赶在天黑前把那两大盆豆子给全磨完了。

　　最早做出的那批豆腐也成型了，被压的洁白如雪、光滑如玉。

　　张之夏捻了一小角味给安安康康尝了尝，她也吃了块，这刚做出来的豆腐吃起来就是香，有股浓郁的豆香味，嫩滑爽口、软绵有弹性。

　　张之夏在桶里捡了几条活蹦乱跳的小鱼，让张爱国杀了打算晚上先给大家做个鲫鱼豆腐汤尝尝味。

　　“姐，为什么不全杀了，现在天冷码上盐，放一晚上也不会坏。”

　　“不用了，这鲫鱼汤就在一个鲜字，隔夜鱼会影响口感，况且这鲫鱼汤也不难做，明早现杀就成，来得及。”

　　张爱国点头没在继续多问，对吃这一块他不太懂，很快就把鱼杀好了。

　　鱼杀好清洗干净后，张之夏先是两面改了下花刀抹了点盐，热锅凉油小火慢煎定型然后翻面，两面煎的色泽金黄时加葱段姜片爆出香味，倒入足量滚烫的开水大火烧开，等待鱼汤煮成奶白色时，下豆腐转小火慢炖5分钟。

　　等炖鱼时，张之夏看着白白嫩嫩的豆腐忍不住捣碎加上翠绿的小葱，淋上香油、盐、鸡精又来了道小葱拌豆腐。

　　鲫鱼汤出锅时放盐调味，然后撒上一层葱花，汤白味鲜香味扑鼻，这现做的嫩豆腐配上刚杀的鱼，那叫一个鲜。

　　这跟前两天的骨头汤，味完全不一样，简直是一种享受。

　　一到饭点，时家人自主的就过来了，叶温喝着鲜香可口的鱼汤，幸福的眯起眼睛，“我觉得我这一阵都胖了。”

　　何永梅乐呵呵道：“胖点好，胖点有福气，你们几个都太瘦了。”

　　大家伙都吃的心满意足早早地就睡了，因为明天还有一场硬仗要打。

　　……

　　翌日还不到五更，张之夏硬是撑着瞌睡虫起来，到厨房一看鱼都已经全部杀好了，烧饼也烙了一大筐了。

　　难以想象他们是几点起的，心想，这以后要票了，生意估计会差上许多，还是只卖午饭吧，否则这样没黑没白的干活，是个人身体都熬不住。

　　七点准时开门，一如前两天人群蜂涌而至，十张桌子瞬间被占空，张之夏见状，连忙让张爱国在门口撑起了几张可以折叠的桌子。

　　挤着进来没抢到位置的人，原本都打算站着喝完，没想到在外面竟然也有桌子，心里感动的没话说，这家店的服务实在是太细心太周到了。

　　刘玲玲这次不单单是自己来了，还把她大嫂妈妈奶奶一块弄过来了，几人喝着美味鲜香的汤，指责她发现了这么一家好点店，怎么才现在带过来。

　　几乎每个人吃完走时，都不忘问一句明天卖什么？

　　张之夏笑着答：“骨汤串串。”

　　还想继续多问，张之夏却不说了，开玩笑呢，就得勾起他们的好奇心。

　　中午又是一如前两天那般火爆，人挤人忙的手忙脚乱，汤饼卖完后他们赶忙关上门，都瘫在靠椅上长松了口气，这难熬的三天可算是过去了。

　　下午又是照旧提前准备明天的菜，每次卖之前他们总要自己先做来尝尝，等一切东西都洗好切好后，张之夏突然发现了一个问题，吃串串方便快捷没错，但是他们没有竹签啊。

　　这一个成年人最起码二十根签，粗略一算，好家伙！需要上万根……

　　现在天都快黑了，这一夜之间上哪弄去！

　　作者有话说：

　　这两天吃了药实在太困了，更新的有些慢，让大家久等了，真的很不好意思～

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