张之夏看他们一口气囫囵吞枣的吃下去,纵使被烫的呲牙咧嘴，也还都围在灶前不肯走，伸手还要拿着吃。

　　她就说灌汤包的魅力无人能挡！

　　挤进去笑嘻嘻道：“不要抢,不要抢,这灌汤包有好几屉子呢，今天就咱们几个人吃，绝对管够！”

　　说完端起一屉灌汤包（一屉六个），到了桌子上坐下，拿了两个小碟分别倒了点醋和辣椒油，独自吃了起来。

　　张宏丰几人听见这话也都回过神来,管够的话还抢什么抢……

　　分别学着她端了一屉出来，找个桌子坐下弄俩蘸碟,小口小口的嘬着里面的汤汁,浓郁鲜美的汤汁一入口,都懊悔起来，刚才那吃法简直是暴殄天物！

　　张爱国一连吃了五个，最后才满足的舔了舔手上的汤汁，“姐,你这灌汤包真是绝了,神仙来了都不换。”

　　何叶也是喟叹道,“夏夏这灌汤包太好吃了,是我吃过最好吃的东西！”

　　何永梅抹抹嘴,笑眯眯的说：“囡囡,你给我说说小风带走的那本书,还有多少种这样的美食。”

　　她这话一出,其余几人眼睛瞬时发光发亮,期待的看向张之夏。

　　张之夏扬起嘴角,“这个嘛，就算我现在说出来，你们也吃不到啊。”

　　“……”

　　人吃饱后，总会想着接下来该怎么做，张爱国靠在椅子上，“姐，咱们明天不卖麻辣烫了，是卖这灌汤包吧！”

　　张之夏点头。

　　张爱国坐直了身体，“那刚才买的五斤肉可不够用，你在给我些肉票，我现在再去二盛哥那买点。”

　　张之夏想了想，道：“不急，咱们是中午营业，明天一早去买肉就成，不过你还得跑一趟跟李二哥说下，让他明天给咱们预留个二十斤，顺便看看他那还有没有猪皮，有的话全给买回来。”

　　“猪皮？”

　　“嗯，这猪皮冻做好放一夜，做出来的灌汤包会更好吃，加在其它馅里也会爆汁，这可是汤包的精髓。”

　　“行，我这就过去，”张爱国立马站了起来，打算趁着他没收摊前赶忙过去，看着灌汤包忍不住又拿了一个。

　　何永梅叫住他，塞给他一屉装好的灌汤包，“爱国，别慌着走，给人家带几个过去，一下要那么多肉，咱们虽然有肉票，但他那也不好弄。”

　　“婶，还是您想的周到啊！”张爱国一拍脑壳，他敢说二盛哥吃了这灌汤包，绝对会帮着弄好肉。

　　何永梅乐呵呵道：“怎么着也比你们多活了几十年。”

　　张爱国前脚刚走，家里的几个小家伙闻着味也从隔壁跑过来了。

　　因为灌汤包还有些烫，张之夏就托着下巴在一旁看着他们吃。

　　“妈妈，好次~”

　　安安高兴的晃起小脚，把面前的灌汤包推到她面前，甜甜道：“你也吃！”

　　看康康只顾着自己吸溜吃，张之夏心里一阵慰贴，闺女真是个小棉袄。

　　纵使时晏殊跟叶温两人少时吃过不少好东西，这会也是被这灌汤包的味道给惊艳到了，从心底里发出感叹。

　　“夏夏，你这手艺没话说。”

　　“我之前在京市的时候，也吃过不少灌汤包，但还从未吃过这么多汁水的灌汤包，香，简直太香了！”

　　自从这灌汤包做出来后，张之夏听着这连番夸赞，眼睛一直都是弯的，摆摆手，“不敢当，不敢当。”

　　吃完后，大家一块商议去县里城隍庙那片逛逛，听说那边有舞龙舞狮、走高跷、打腰鼓、扭秧歌、跑旱船、打社火，各种杂耍齐聚一块热闹的很。

　　毕竟正月十五一过，年就算是彻底过完了，所以这十五过的比年三十大年初一那两天还要热闹。

　　街上都是人挤人，路边卖糖人小零嘴的也多数不胜数。

　　他们转了好大一圈各种杂耍看了一遍后，才心满意足的出来，几个小娃娃手里拿满了零嘴和漂亮的小花灯。

　　***

　　第二天一大早，张爱国取回二十斤肥瘦相间的五花肉后，张家人就开始马不停蹄的洗菜、择菜、调馅、揉面。

　　虽说他们今天主打卖灌汤包，还是做些其他口味的包子，韭菜鸡蛋，豆腐白菜，白糖馅，红糖馅的，当然最多的还是玉米面馒头。

　　灌汤包味道虽好，但价格也贵，想要靠这个吃饱有些难。

　　十一点，张爱国准时拉开张记小吃店的门，突然见路口不远处多了家小摊，仔细一看上面也放有不少东西，竟然是他们前几天卖过的麻辣烫。

　　赶忙跑到后厨，震惊的道：“姐！不好了有人模仿咱们卖麻辣烫！”

　　张之夏淡然点头，她料到会有人学做麻辣烫这件事，毕竟这做法也挺简单的，他们之前就是当着客人面下锅煮的，但没想到这么快就有仿的了。

　　不过学的再快也不碍她事，因为她们已经换吃食了。

　　现在是改革开放第一年，许多人都还在试水，县里能吃饭的地也不多，除了国营饭店就是在自己家做着吃。

　　她这小吃店可是新鲜着呢，况且她鸡鸭鱼肉都有门路了，巧妇也不难无米之炊，她决定以后每三天就换一种吃食，也不知道周围人跟不跟的上。

　　虽然不是多在意，张之夏还是出来看了眼，摆摊的人竟有些眼熟，是第一天刚开业第一个来问的那个大娘。

　　张爱国对这个人也有印象，瞬时间气的脸红脖子粗，“这人怎么能这样，我去找她理论理论，让她换个地方。”

　　张之夏一把拉住，摇头笑道：“就她那麻辣烫味闻着就不行，汤底不香，做出来的麻辣烫也不会多好吃。”

　　“她在其他地方摆摆也就算了，竟然舞到咱们面前了，客人也不是傻的，这么明显的对比谁看不出来，还是你觉得咱们今天的灌汤包不够香吗。”

　　柳大娟看着眼前这满满一车的东西仿佛是看到钱一样，笑的合不拢嘴。

　　这麻辣烫可是她跟她姐夫在家研究了好几天才鼓捣出来的，她自己煮了些尝过，跟张记的味道差不多。

　　她仔细观察过这张记小吃店，每天生意好的不得了，但他们就中午开一会门，许多人都没吃上，她要是在这摆，那里面的人都要等好久，还不如来她摊位，生意肯定会做得很快。

　　一到下班时间，刘玲玲就迫不及待的拽着她的小姐妹跑出百货大楼，直奔张记小吃店而去。

　　这两天张记没开门，她都不知道中午该吃些什么，去国营饭店吃吧，那的饭一点味都没有，都不合胃口。

　　她看张记门口的纸条都快看出个洞来了，真是的，关门就关门吧，为什么上面写着敬请期待新品！

　　也不知道他们今天会做什么好的…

　　几人刚走到路口，就见有个摆着麻辣烫摊子的人热情的朝他们招手。

　　田珠玉最喜欢吃麻辣烫了，知道今天张记不会卖，犹豫的站在路口，“玲玲，你先去张记，我一会过去找你。”

　　刘玲玲是有心想劝好友这麻辣烫不好吃，因为没有那股麻辣霸道香味。

　　但是旁边的大婶一直虎视眈眈的看着她，好友也已经选菜，也不好多说什么，点点头，就独自朝张记走去。

　　因为今天主要做的是包子类只需要包好后上锅蒸就可以，他们也已经提前蒸了不少包子，张之夏便悠闲的坐在柜台前等客人。

　　“夏姐，今天卖什么啊！”

　　“还是老几样大骨汤肉夹馍，不过今天主打灌汤包，小米粥哦。”

　　刘玲玲眼睛一亮，灌汤包是什么，她还没吃过呢，当即就道：“那给我来两个灌汤包和一碗小米粥！”

　　张之夏对于这个格外捧场的小妹妹很是喜欢，很快就给她端了上来。

　　刘玲玲看着盘子里热气腾腾，晶莹剔透外形像朵菊花在盛开似的灌汤包，惊呼道：“夏姐，你这灌汤包也太好看了吧，我都有点舍不得吃了。”

　　张之夏笑笑：“不仅好看更好吃，快尝尝，这灌汤包趁热吃才好吃。”

　　见她夹起来就要大口吞，“别急，这里面的汤汁烫的很，要先咬个小口，把里面的汤汁嘬完，然后再一口吞。”

　　刘玲玲很认真的听，然后按照他说的方法吃，先是咬了一口下，鲜美的汤汁趟过舌头，划过喉咙，美妙无比，开心的嘬完，一口塞进嘴里，细细的咀嚼肉馅，令人食欲大增。

　　刘玲玲心里满是：这还是包子吗！怎么会这么好吃！这汤汁真是绝了！她还从没吃过如此好吃的包子！

　　两个拳头般大小的汤包下肚，竟然有一点都没饱，只可恨手里肉票不多，忽然想到开业前几天这大气的不要票的举动，眼巴巴的看着张之夏。

　　“夏姐，我…我一个灌汤包多加五分钱，你能不能在卖我两个，这太好吃了，我刚才还没尝出味呢！”

　　张之夏之前想过这个不够吃的问题，现在一个人一个月就那么点肉票，吃不了几顿就没了。

　　那她就会损失很大的客流，其实做餐饮里头门道多着呢，一斤生肉可以做八.九个大肉包子，尤其像她这种满是汤汁灌汤包一斤能包小二十个来个。

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