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第11章 荠菜蛋饼,南瓜小米粥(1/3)

少地瓜 2022-11-08

 次日,师雁行三人果然早早起来。

 昨晚临睡前师雁行就把淘好的小米和切成大块的南瓜放入锅中,将那未燃尽的柴火用薄薄的草木灰盖住,让它不至于熄灭,整晚缓慢燃烧,小火慢炖。

 一大早,三人就被浓郁的南瓜甜香熏醒,呼吸间还能分辨出里面夹杂的馥郁小米香。

 掀开锅盖的瞬间,白色水汽翻滚升腾,甜香越发浓郁。

 一夜焖煮,南瓜外层都被熬化了,橙红色的瓜肉融化在厚重的米脂内,深浅分明,莹润而富有层次感。

 用筷子轻轻一夹,边缘模糊的南瓜肉便轻易断成两截,俨然已经熟透了。

 师雁行把南瓜粥舀出来,正好两大一小三碗。

 快手快脚刷干净锅,用铲子尖挑一点雪白的猪油,丢入锅中。

 等待融化的间隙,她快手快脚打了个蛋,把昨夜泡发好的干荠菜切成碎丁子,一并洒到加了盐的面糊里。

 做完这一切,猪油已彻底融化,厚重的荤香弥漫在灶台间,与先前的甜美味道轻触、融合。

 “嗤啦~”

 面糊入锅的瞬间,晨间的空气中又多了一抹蛋香。

 荠菜蛋饼摊得薄薄的,熟得很快。

 师雁行叉腰数了十个数,就把铲子顺着锅底往下一划,再往上一挑,轻轻松松将老大一张荠菜蛋饼翻了个儿。

 完好无损!

 “哇~”

 江茴和鱼阵发出整齐的赞美。

 被荤油浸润过的荠菜越发浓翠欲滴,蛋液是璀璨的金色,两种颜色混在一起相辅相成,勾得肚皮越发要唱空城计了。

 “开饭!”一个人说。

 “好!”两个人应。

 自然生长的南瓜风味极佳,根本不必加糖或任何其他调味料,自带一股香甜。

 小米本身就足够香,只是这香似乎有些单调,如今加了南瓜肉,就仿佛分出了层次一般,越发完整了。

 蛋饼边缘酥酥脆脆,一咬直掉渣,内部又十分细腻绵软,合着荠菜清香,好似又重回春日。

 师雁行痛喝一大碗南瓜小米粥,意犹未尽道:“南瓜实在是好东西,回头咱们可以买点蜂蜜和糖,加了猪油做南瓜发糕吃!红枣的也好!”

 她一边说那边一大一小就偷摸咽口水,十分之馋。

 这几天日日都有一百多文进账,钱活起来了,她们也敢吃饱吃好了。

 用完早饭,鱼阵吧嗒吧嗒跟着往外走,走到一半,却又站住,“车车!”

 今天没有推车车诶!

 江茴笑道:“今天咱们不做买卖,去赶集买大牲口好不好?”

 师雁行心道,这么点儿大的豆丁知道啥叫大牲口啊?

 果然,鱼阵就只听清并记住了两个字:

 赶集!

 小朋友高兴了一瞬间,然后马上一脸郑重地说:“赚钱啊!”

 人怎么能老想着玩呢?

 江茴:“……”

 这小财迷!

 经过上次那几个泼皮出没的路段时,江茴虽没说什么,但脚步明显加快,可见还是有些怕的。

 师雁行就想着,无论如何这牲口都得尽快买成。

 步行很容易被围堵,如果有牲口驾车的话就不同了:

 敢堵我?

 直接冲过去!压不死你!

 稍后到了集市自不必细说,因人多手杂,江茴便将鱼阵抱在怀里,这才放心的往卖牲口的角落走。

 “臭臭!”

 走近了,小姑娘捂着鼻子道。

 这么多牲口聚在一处,又拉又尿,味道嘛,自然是不缺的。

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