二店开业准备就绪已经是一个月以后的事情了, 之所以拖了这么久，是因为吃火锅的桌子要定做，柳木匠一个人忙不过来, 火锅餐具也要重新做, 这一来二去就耽误了这么久, 不得不说古时候全手工时代还真是影响效率。

　　这中间阮芯也没让祥云居那个店铺闲着，做起了快餐自助, 十文三菜一汤, 每日先付定金, 固定时间取餐。阮芯本来只想试试，谁知道异常火爆，都影响到了“芯芯自助”的业绩。

　　好在两者受众群体不同, 影响也没多厉害。

　　谢睚在这期间回了一趟京城，据说是参加大玉皇室十年一次的祭祀大典，阮芯也没明白这边关的督军怎么还要特意回去参加皇室的祭祀大典。

　　好在他不过二十多天便赶了回来, 还给阮芯带回了一个会片鸭子的大师傅。

　　“芯芯自助”升级了，阮芯把隔壁的铺子也租了下来, 面积比之前大了将近两倍，店铺大了伙计也要增加。

　　阮芯收编了一些因经营不善，但是手艺尚佳的食肆小老板, 现在后厨也算是分工明确, 大牛摇身一变成了主厨, 每日也是精神气十足。

　　店虽扩大了，但价钱却一分也没涨, 不仅留住了老顾客, 还笼络了新顾客, 阮芯这一个月日日忙得晕头转向, 小金库也日渐丰盈。

　　二店等了一个月，终于还有一日就要开业了，阮芯带着要新上岗的伙计，再做一次岗前培训。

　　二店主营火锅自助，也是三十文任吃，蔬菜、水果、肉类一应俱全，现在一店排队的人都能排出市集外，不仅靠来往的商队和镖队，上次百人自助的宣传也起了很大的作用。

　　方圆百里有四十多个城镇，好多人都为了尝鲜特意跑来蓝河镇，还带动了蓝河酒楼的住宿业务。

　　阮芯感觉这几日杨金宝见了自己，笑里都多了一分和善。

　　“阮老板，您能再说一遍怎么给客人介绍这火锅的口味吗？”张宝问道。

　　他被派来当二店的掌柜，这几日紧张地吃不下睡不好，阮芯看他平日的机灵劲儿跑了大半。

　　“张掌柜，你别紧张，我再给你复述一遍，要是还记不住，我就给你写下来。”阮芯觉得张宝的样子实在好笑。

　　张宝闻言放了心，连忙道：“好好！您再说一遍就成，大家都听听。”

　　阮芯笑笑，“客人来了之后呢，先问客人要什么口味的锅底，有大锅和小锅两种，大锅可以做鸳鸯锅，小锅口味就看客人自己的喜好。咱们店里口味有四种：骨汤、菌汤、番茄汤和辣汤，这个辣汤的辣度也可以让客人自己选，选好汤锅就可以自己去调料区选小料了，咱们只介绍不干涉懂么？最后就是选餐区，咱们更不用参与了，你们只要服务好客人就成。要谨记顾客就是上帝，咱们不能和顾客起争执，他们的要求要尽量满足，知道吗？”

　　“老板，啥是上帝，俺没听过这个。”说话的是二店的新伙计，叫陈贵，是原来“芯芯小吃”隔壁卖面的那家老板的小儿子。

　　阮芯忘了这上帝是西方的神仙，赶忙解释：“就是菩萨，你见过哪个凡人敢和菩萨吵架的。”

　　“那俺是不是得供着他，俺娘见了菩萨都得下跪，俺可不想见人就跪。”陈贵撇撇嘴，对阮芯这番话表示异议。

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