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第一百六十五章 萝卜汤面条179

听风闻雨声 2022-11-21

  因为衣服突然穿多了,陆惊蛰的行动都变得笨拙了不少,从厨房后面捧了一大捆木柴放到灶台后面准备烧火。

  陆仁午抱着小儿子走进厨房对陆惊蛰说:“惊蛰你多烧点水,我一会给小宇洗个澡。”

  本来他准备昨天给小孩洗澡的,但昨天被那蝗虫一闹,没赶得及,今天不洗怕明天温度降得更低了小孩容易着凉。

  “那我多烧点放一旁锅里用火煨着,现在天气冷,也没地方买药,能用热水就用热水吧。”陆惊蛰拿着水瓢把灶上靠里面那个大锅里加满水,然后坐到灶口前。

  打开火柴盒,陆惊蛰看到里面仅剩的两根火柴,点火的动作都变得小心了不少,好在堆放在厨房屋檐下的柴火足够干燥,一根火柴就成功把火点燃了。

  陆惊蛰先是用细一点的木柴把火烧起来,然后再一点一点加粗实的木柴,等到灶口里的火稳定了,陆惊蛰把凳子搬到里灶口更近的地方,伸出缩在衣袖里的手烤火。

  “惊蛰白菜和萝卜要切成什么样的?”赵成戟拿着洗好的菜走进厨房。

  “萝卜切成丝,白菜不用切,直接撕成大块就可以了。”陆惊蛰从灶后面探出头对赵成戟说道,双手是一刻也不想离开灶口。

  大个的萝卜水分充足,赵成戟切萝卜的声音清脆利落,陆惊蛰挨在灶口边上被灶口里的火烤得浑身暖融融的。

  等到身体完全热乎起来,估摸着锅里的水也热了,陆惊蛰这才有点恋恋不舍的离开了灶口后面。

  拿起一旁的棍子,陆惊蛰从灶口上取下一块挂着的腊肉放到盆里,舀了锅里烧好的热水倒进盆里把腊肉泡着,然后拿了洗漱的盆装了热水去外面洗漱了。

  等陆惊蛰洗漱完,赵成戟已经把萝卜和白菜都处理完了,一整个大个的白萝卜被切成晶莹的细丝整齐的码在碗里,撕好的白菜也用竹筐装好了放在一旁,把砧板空出来等着陆惊蛰用。

  “赵大哥帮我把袖子挽上去吧。”陆惊蛰把手伸进泡着腊肉的水里才意识到自己的衣袖有点长了,差点浸到水里。

  陆惊蛰本来做好了被冻一下的准备,但没想到赵成戟用冷水洗完菜切好后,手还是热乎的。

  在赵成戟的帮助下,陆惊蛰挽好衣袖,拿起准备好的丝瓜络用力的搓洗水里的腊肉,把腊肉外面那层黑色给搓洗干净。

  因为事先烧了水,洗腊肉是用的热水,本来被冷的缩成一团的陆惊蛰在做起事来后感觉自己还有点热了。

  把洗干净的一长条腊肉放到砧板上,陆惊蛰拿着刀把肉切成薄片。

  “惊蛰我们家的鸡下蛋了!”

  陆惊蛰正专心切腊肉的时候陆仁午一手抱着小孩,另一只手里拿着两个圆滚滚的球状物兴冲冲的快步踏进厨房。

  “这些鸡吃了那么多粮食,总算是下蛋了,那我们今天中午再加个鸡蛋汤好了。”接过那两个鸡蛋,陆惊蛰高兴的说道。

  “赵大哥你帮我去摘一小把葱洗了吧。”陆惊蛰用手肘碰了碰一旁的赵成戟。

  赵成戟伸手捏了捏陆惊蛰的脸颊然后才走出厨房,去外边墙边的盆里摘葱。

  像葱和生菜这种长的快的,陆惊蛰种满了好几个破旧的塑料盆,放在厨房外的墙边靠着,要吃了就摘一点。

  大概是头一回下蛋,今天收获的这两个鸡蛋个头比正常鸡蛋小了一圈,只有做成鸡蛋汤了才能让三个人尝一口鸡蛋味。

  切完腊肉,陆惊蛰想着才长出几颗米粒似的牙齿的年幼弟弟,又从打进碗里的鸡蛋里分了一点出来单独放到一个小碗里,加上一点清水和一点点盐,滴上几滴香油,准备给他做个蒸蛋。

  锅里的水这会烧开了,陆仁午拿了桶子装走小半桶,然后又用冷水把锅加满,小半桶冷水下去,锅里的水很快就停止了沸腾。

  陆仁午去给小孩洗澡了,陆惊蛰把灶上另外一个锅刷洗干净,准备先把配面条的浇头做好。

  陆惊蛰特地单独切了一些腊肉上的肥肉出来,放到锅里榨油。

  虽然挂在灶口上熏了好几个月了,但肥肉里的油脂依旧充裕,在高温下慢慢被逼了出来。

  等肥肉里的油都出来的差不多了,陆惊蛰把一整碗晶莹的萝卜丝倒了进去,拿起铲子开始翻炒。

  与普通的猪油不同,腊肉上的肥肉榨出来的油要格外香一点,配上味道略显寡淡的白萝卜丝再合适不过了。

  萝卜丝炒软后陆惊蛰接了一大碗井水倒进锅里,准备熬汤。

  赵成戟把一旁烧水锅底下的柴火抽出一点放到这边的锅下,只留下一点细碎的木柴温着锅里的水,让水在不沸腾的情况下保持温度。

  火烧得很旺,萝卜汤很快沸腾了,汤呈现出奶白的色泽,陆惊蛰加了盐,抓起砧板上的一把大蒜叶子撒进锅里,又加了点胡椒粉,充分翻炒均匀后把锅里的萝卜汤分别盛到三个大碗里。

  汤做好了接下来的就是面的浇头了,陆惊蛰把腊肉先下锅炒出油脂后再加入大块的白菜叶,一道简单却香气不俗的腊肉白菜很快就出锅了。

  配面条的汤菜都准备好了陆惊蛰开始准备下面条。

  一旁的锅里就有现成的热水,舀了两瓢水加到这边的锅里,热水很快就烧开了。

  因为自己和赵成戟没吃早饭,陆惊蛰下了半包面条到锅里,准备一会要多吃点。

  闻着一旁热气腾腾的萝卜汤和腊肉白菜的香气,陆惊蛰翻动着锅里的面条,感觉自己越来越饿了。

  另外一边陆仁午费了老大劲才帮小儿子把澡洗了,自己都热起来了,这会把外套的拉链都拉开了。

  “惊蛰做的这面条真够香啊。”刚踏进厨房门,陆仁午就被厨房暖融融的香气扑了满脸。

  “赵大哥面快好了,你和爸去桌子上坐着等我一会。”

  陆惊蛰喜欢软一点的面条,这锅面条煮了快十分钟,这会已经彻底软和下来了。

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