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第65章 舌尖上的东坡肘子(1/2)

七钱八两 2022-12-27

 粮仓又满了。

 陆阳收购了市面上的大部分黄豆。

 绿蚁等人皆是很担心,价格或许会继续下滑,这些东西怕是要砸在手里。

 “姑爷,小姐让我叫你去一趟谪仙居,说是有重要的客人。”绿蚁按捺住焦虑,淡淡地说道:“你赶紧过去一趟。”

 陆阳想起郭绪前几日说是要吃东坡肘子,急匆匆地赶到谪仙居,对面烟雨楼的刘掌柜看见他以后,隔着一条街喊话道:

 “陆公子,还有几天就入冬了,南坊那边的灾民还在等着你去救,你现在可是有什么办法?”

 “我过几日就招募劳工。”

 过几日,陆阳倒是需要一批便宜的劳工,他的善良是建立在自我的需求之上,不是单纯地去做一件好事。

 “呵呵...”

 刘掌柜发出戏谑的笑声。

 城中的豆腐生意都被他们瓜分了,陆阳拿什么养工人,他近几日没赚什么钱,可过不了多久应该就能够回本。

 “我倒要看看陆公子拿什么招募工人。”刘掌柜不客气地说道。

 “那阁下就拭目以待吧。”

 陆阳意味深长地笑了笑,没多加理会此人,径直走入后厨,有些诧异地看见一袭大氅的郭绪站在灶头前。

 在他身边的是一袭齐腰襦裙的郭苇杭,对方的上身浅紫色交领衫衣有些包裹不住那沉甸甸的胸襟,她朝陆阳看去,一双清灵的眸子带着丝许的魅意。

 陆阳敛神。

 许瑶和郭苇杭相比,则是要显得更加小家碧玉,虽说没有沉甸甸的胸襟,但也有盈盈一握的纤腰。

 这两个女人,任意娶到一个就是福气。

 “陆公子,你总算来了。”郭苇杭笑吟吟地说道:

 “我爹自从那日吃了红烧肉后就一直惦记着你说的东坡肘子,我也想尝尝,于是跟了过来。”

 “让二位久等了。”

 陆阳准备好上等的猪肘子和香味逼人的鸡汤。

 东坡肘子和红烧肉一样,要想让色泽鲜亮,那就必须将糖色炒得够火候。

 郭绪父女还是头次看到炒糖色,就算他们身为贵族,平日里吃得最多的也是胡饼,再加上一碗羊肉热汤。

 陆阳烹饪食物的手法让他们非常感兴趣。

 锅里的糖已经变成琥珀色,陆阳将香料倒入,浓郁的香味让众人食欲大增。他们盯着锅里的猪肘子,已经迫不及待地想要捞上来咬几口。

 “陆公子,这就是你说的东坡肘子?”

 郭苇杭眨着眼,用小手扇了几下氤氲的热气,“大概要煮多久?”

 “半个时辰不到。”

 陆阳回想起东坡先生的炖肉十三字口诀——慢着火,少著水,火候足时它自美,他抿嘴一笑,说道:

 “二位去雅间等会儿吧。”

 “无妨。”

 两人都想看看陆阳如何做东坡肘子,目不转睛地盯着锅里。

 汤汁逐渐变得浓稠。

 陆阳收汁,待肘子脱脂以后就能达到肥而不腻,粑而不烂的境地。

 郭苇杭等人皆是嗅到一股扑鼻的香味,咽喉不由蠕动。

 众目睽睽之下,陆阳把肘子捞了上来,说道:“吃东坡肘子,品尝鲜甜浓香。郭将军,你先尝一口。”

 郭绪看着乳白的汤汁和雪豆,先喝上一小口,他舒展开眉头,又是急忙用筷子夹了块酥烂的肘子肉放入嘴里。

 肥软适口,肉味醇香有嚼头。

 他仅是咀嚼了一两口,肉就是在他的嘴里化开。

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