话音刚落，除了四个姑娘和两个二十来岁的男子选择在大堂以外，大多数人都选择了去后厨。

　这个结果在周羽的预料之内，但后厨暂时不需要这么多人，更何况还都是学徒。

　“我看得出来，大部分人都想去后厨工作，因为后厨的工钱更多。但是大家有没有想过，后厨为什么工钱要更高？”周羽问道。

　“因为酒楼的菜要做的好吃才行！”有人抢答道。

　“没错！既然是酒楼，饭菜做的难吃，那就只有关门！后厨的工钱高，就是基于这个原因。但我还要说明的是，我们要做的是洛州城最好的酒楼，请诸位扪心自问，你们有这个手艺吗？”

　听了这话，选择后厨的人开始你望我我望你，没有了刚才的昂扬斗志。毕竟他们生在贫穷的小陇村，平日里连顿饱饭难得吃到，更别说做什么山珍海味出来了。

　“因此，在后厨的人要跟着我学习厨艺。一个月后，看学厨的结果决定是否能够留在后厨工作。”周羽将情况说明：“合格的，留下来开始计算第二个月的试用期；不合格的转到大堂，试用期重新开始算。还有一个重要的事一定要讲清楚，后厨事关酒楼运营的根本，后厨的员工也必须要兢兢业业，保证菜品的口味和质量。因此，凡是通过了试用期却还是在后厨犯了错影响菜品质量或者后厨工作开展的，一次扣除半个月的月钱。如果月钱扣光了还在犯错，当即就卷铺盖走人！”后厨决定了酒楼一半的生死，周羽说话时异常严肃，听讲的众人神色也异常紧张。

　“现在，还愿意留在后厨的，站到我的右手边！”

　这一次，愿意留在后厨的只剩下了四个少年。

　后厨有着高收益，却也伴随着高风险。小陇村的人们苦日子过得太久，大多人只想要安安稳稳地挣个营生，若是在后厨毛手毛脚地犯了错把月钱折进去，那可就得不偿失了。

　这个结果周羽也能接受，毕竟培养一个合格的大厨不容易，一次四个人就差不多了，大不了之后再招人就行了。而且这些人都是年轻小伙子，好好培养一下的话，前途大大滴！

　讲完了后厨的事，周羽又简单说了一下大堂的规矩，同样有礼仪、行为类的培训，只是没有后厨审查那么严格，只要按照周羽所说的多加练习就好。

　把这些人都打发走之后，等了许久的老张终于站了出来。

　“小羽，我和你张婶儿能干点儿什么？”老张怕周羽把他两口子给忘了，赶紧来冒个泡。

　“张叔，您就做店里的总领班，负责酒楼的总体运行；张婶儿就做监班，负责检查所有员工有没有认真工作，有没有偷懒耍滑的情况。你们二人的月薪都是三两，每个季度有额外的分红。您看怎么样？”周羽说笑着问他。

　一个月三两银子，以前老张想都不敢想，这还有什么可犹豫的？当周羽征求他意见的时候，立马就答应下来，还帮张婶儿一并答应下来了。

　谈妥了工作的事，老张又给周羽汇报了一下酒楼装修的事。酒楼比较大，又有三层楼，就是把小陇村所有能干活的全拉过去，也得要十来天才能完工。周羽将此事全权委托给他，只要弄好了给自己说一声就行。

　老张走后，周羽一个人回到房间，拿出几个小木盒子，又跑到厨房去了。冯月看他拿着猪油和柴火烧过的草木灰在摆弄着什么，却怎么也看不明白，于是问道：“小羽，你在干嘛呢？”

　“做一个好东西！”周羽头也不抬地回答。

　“什么好东西？”

　“先不告诉你！”

　“我还不稀得知道呢！”冯月气呼呼地走出了厨房，但又被好奇心驱使，回到厨房继续看周羽在做什么。

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