“哦！”小田嘚嘚嘚跑回家擦脸。

　　宋妍在一块平整的石头上处理黑鱼。

　　听到小田出来的声音， 她犹豫了一秒，这画面该不该给小孩子看？

　　眼前的视线被一张纸挡住， 她抬头：“嗯？”

　　小田在她脸上胡乱蹭了两下， 奶声奶气地说：“我给小舅妈擦脸。”

　　宋妍绽放出一抹笑：“好嘞， 谢谢小田， 擦干净了，去把纸扔进灶里面吧。”趁小田没注意到，赶快把他支走。

　　她快速把鱼处理干净， 不要的部分扔在一片大叶子上等着烧掉堆肥。

　　今天她要做一盆酸菜鱼。

　　做酸菜鱼比炖鱼焗鱼麻烦的地方就在于要把鱼去骨片片， 这活儿不算太难，熟练的刀工加上一点点勇气就可以。

　　她切下鱼头剁成大块扔进大碗里， 使劲洗了两遍洗掉血水和黏液， 不洗干净做出来会有腥味， 心里也过不去。

　　“小田， 你去院子里玩吧， 在这里是不是很无聊？”她一边收拾鱼一边扭头和小田说话。

　　小田就坐在他的小板凳上， 摇摇头拒绝出去：“我要看小舅妈做饭。”

　　“行。没事情做的话可以把你画的画拿过来看，看你画了哪些衣服，记不记得都是谁的衣服。”有人陪她干活她倒更开心，就是怕小田没事干，不知道四岁的小孩坐在这里脑子里会想哪些事情，无不无聊。

　　这回小田没拒绝，他站起来，不小心踢倒了小板凳，把它扶起来摆正就跑回房间拿被宋妍缝成册子的画。

　　宋妍开始片鱼。

　　她把鱼按在砧板上，从背部划开一道口子，顺着切下去，取下两边的鱼肉留下中间的鱼骨。

　　“咔咔”两刀把鱼骨上的鱼鳍都剁下来扔掉，斩成段。快、准、狠的动作和甜美的外表有一丝反差。

　　鱼骨是长在肉里面的，不用怎么洗。她在干净的水盆里随便来回摆了几下，拢在手中甩干水分扔到鱼头一块儿。

　　小田坐回他的小板凳，看一眼画看一眼小舅妈，自得其乐。

　　宋妍进行切鱼的最后一个步骤——把鱼肉片成薄片。她将鱼皮那一面朝下横放在砧板上，斜刀割下鱼刺，然后将鱼肉片成薄片。

　　她将鱼肉清洗一遍挤干水分，然后加入盐调味，再少量多次倒入葱姜水。姜是买来的，葱是刚刚在院子里的菜地里掐的。

　　将鱼片快速抓黏之后，她往里加入李桂红给她装上的自家洗的红薯粉，再次抓匀上浆。最后她往里淋入一点点油锁住水分，静置腌制入味。

　　到这鱼肉终于处理完了。

　　反正自己的手已经被糊得脏兮兮，她顺势倒上小半盆热水，将用过的砧板、菜刀和盆盆碗碗都洗干净，最后又用仅剩的半瓶开水把这些东西都泡上。

　　最后才轮到洗自己的手。她用肥皂洗了好几遍，洗完把手指头凑到鼻尖细细闻，总觉得有腥味。

　　看到一旁天真懵懂翻着自己的小画儿的小田，宋妍向他伸出了邪恶之手……

　　“小田，小舅妈的手上有没有腥味？”

　　小田真就凑近闻，鼻孔翕动着忽大忽小使劲嗅嗅说：“不腥~只有肥皂的气味。”

　　啊这，肥皂的气味可洗不掉……

　　于是接下来的时间里，宋妍洗米洗菜都只好用筷子搅搅。幸好现在的菜都比较天然，在水里晃晃就差不多了。

　　忙了一会儿之后，她再闻自己的手，感觉肥皂的气味消掉很多，她才开始切菜市场买来的酸菜和泡椒。泡椒她只切了一点点，小田吃不了太辣的东西。

　　酸菜鱼也就片鱼的阶段麻烦一点，真开始煮倒简单了。

　　她往锅里倒入香味浓郁的菜籽油，烧热后倒入鱼头鱼骨煎香。表面出现一点焦黄色之后，她把酸菜、泡椒和姜蒜扔进锅里爆香，然后加入清水，撒一点盐调底味。

　　她快步走到灶头往里添柴加大火力，大火可以煮出奶白色的浓汤。

　　煮汤得有一会儿，坐着看火太无聊了，她招招手：“小田，过来让小舅妈一起看看。”

　　“好！”小田站到她怀里。

　　宋妍把下巴搁在小田稚嫩的肩膀上，两人头挨着头看他手里的小画册。

　　“小田，这件衣服是谁的？”画上的正好是王土改的娘给他做的那间长短袖衣服。

　　这个问题可难倒小田了。让他指认小舅舅小舅妈的还行，这一件他完全不记得具体是谁的。“是学校的哥哥。”他只能记到这个程度。

　　“真棒。”宋妍蹭蹭他的小脑瓜，又问下一件。

　　两人玩了一会儿，锅里的汤也煮好了。

　　估摸着酸菜的味道都被煮出来，宋妍把鱼骨和酸菜捞出放在搪瓷小盆里，锅里只剩下奶白色的浓汤，看起来很有滋味。

　　灶里的柴火还在烧，鱼汤处于微沸状态。

　　宋妍的好心情仍然在持续，嘴里哼着“日落西山红霞飞”，往汤中加入腌制入味的鱼片，大火滚了一分钟后，她赶快把鱼片捞出来。

　　酸菜鱼吃的就是一个嫩，煮老了就不美了。

　　纠结一瞬之后，她还是往酸菜鱼上放了蒜末，然后斥巨资热了一勺油泼在上面，可心疼了。要不是今天发了工资，她还有点舍不得泼这最后一勺油。罪过罪过。

　　最后她没忍住去菜地里割了几根韭菜，洗净切小段撒在上面做点缀。虽然没必要，但是韭菜长好了她忍不住想割点……

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