永和宫中, 淑岚是瞧着玄烨走远了，才张罗着叫雪雁将那两只鸡从笼子里抓出来。

　　对此, 雪雁颇有些困惑：“这鸡就是皇上拨给您的, 内务府送来，皇上又不是不知道，为什么您还避着皇上啊？”

　　“这你还不知道？别瞧着这次送来的鸡不少, 但做这一道菜，一只鸡能用的部位可不多。”淑岚撇了撇嘴，打量着鸡笼里的鸡们, 思忖着选哪一位幸运儿成为今天的食材。“皇上吃得高兴了，说不定就横扫八方, 全给吃了。就算吃不了，也要叫梁公公悉数带走呢。”

　　“嗯……是这个理儿。”雪雁点了点头。

　　不过这种事, 放在别的娘娘宫中, 可就大不一样了，皇上能赏脸多吃两口宫中的吃食, 简直就是无上荣光, 若是肯全部带走, 那简直就是天赐的恩赏了，断断没有将皇上推出去的道理。

　　淑岚全然不知雪雁所想，她此刻的心思全在眼前的鸡上。

　　她的手艺倒是没有因为做久了嫔妃就生疏，她掂量了一下那鸡，满意地点了点头。

　　不早不晚, 时候拿捏得刚刚好，若是鸡的月份太小, 鸡皮太嫩；若是月份太大, 则鸡皮太老。

　　这是前些日子才贡入京的清远鸡, 口味清爽，脂肪较薄，常用来制白切鸡一类，但入了紫禁城的御厨手中，自然就要按御膳房的那一套，或是炙烤，或是吊炉，或是浓油赤酱地做锅子。

　　下厨之人最见不得的，就是明明是上好的食材，却用不适合的制法烹调，瞧见千里迢迢供进来的清远鸡被御膳房制了锅子，还要嫌弃不如京郊农户养的普通芦花鸡……淑岚的心都在痛了。

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