到天黑时松叔回来，知道了今天只卖出去了平日的三分之二，几个管事都有些着急。
“你们就是吃了这么久的独食，被惯坏了。”乔雅南翻了翻账册，实际上，只跌了三分之一已经比她预料的好：“若明天的售卖量再跌三分之一，你们再急不迟。”
“要是明天再跌这么多，那我们这买卖怎么办呐！”
“凉拌。”放下账本，乔雅南看向哭丧着脸的卫兰：“你见过豆腐坊只得一家吗？酒肆只得一家？成衣铺子只得一家？就算没有这个来捣乱的，也会有其他人来做这买卖，只要对方是正经做买卖的，你还能去把人铺子砸了？”
乔雅南待人极宽和，这一点在作坊做事的人感受尤其深刻，不会的她就教，哪里做得不好就提醒，也允许犯错，还会让不舒服的人回去歇息，从未见她发过脾气。
现在看她沉了脸，卫兰顿时心下发慌，但又不知道怎么办，忙焦急的看向乔昌盛。
“她就是慌了神，不是那个意思。”乔昌盛递了个台阶，又道：“眼下这情况，明天是不是要少做一些？”
“跌多少少做多少，灵活调整。”乔雅南眼神在松叔、二叔、二婶娘和卫兰婶子面上扫过：“一个合格的管事，越是有事情发生的时候越要稳得住，如果我们自乱阵脚，对方就轻松获胜了。就算最后真斗不过，在这个过程中也要有咬下对方一块肉来的气势，我们不好过，对方也别想好过，不要被人吓一吓就破了胆，对方也是人，没那么可怕。”
卫兰低头弱声道：“以后不会了。”
“慢慢积累经验吧。”乔雅南起身：“念珠，你来对账。”
看她出了屋，卫兰心下不安，低声问念珠：“她是不是生我气了？”
“婶子别多想，我做错事的时候姑娘骂我可比这狠多了，您把她的话记住，下次做好些就是。”念珠安抚几句，把账本打开来笑道：“来对账吧。”
乔雅南回了屋，有事儿压在心底，一颗心都是沉甸甸的。
战争结束的年头还不算久，小老百姓还没从穷困中脱身，做菜基本都是少油少盐，其他调料更不会放，菜也就没什么味道。有钱人家稍微好一点，但也有限，这就给了她很大的发挥空间。
她现在手里攒着的后招只有竹笋和村学，靠这两件事应该能支撑两月，到那时童沛瑜如果还没放弃……四月，好像莴笋出来了，泡出来也是极好吃的。
乔雅南对这时候还吞口水的自己也有点无语，也不知道为什么，她就喜欢吃那些酸脆口的东西，对了，农历五月就该有豇豆了！
提前和大家说好，让村民多种一些她来收这些菜，这事只要勤快人人都能挣着她的钱，童沛瑜的贱招也就全无用武之地了。
不急，想拖死她，没那么容易。


第381章 沉着应对

次日一早乔雅南去了县里，周嬷嬷随之前往。一起去的还有刘强，他得认认路。
见着宋只，乔雅南让何叔把马车赶到一边停下，下车去把事情说了说。
“若是正经做生意的，那我无话可说，没有只准我做不准他做的道理，全凭本事吃饭。但现在看着这不大对，好像就冲我来的。想来想去也实在没想出来得罪了谁，不知宋队长知不知道些什么？”
“这事昨儿就听说了，还以为就是来抢生意的，听姑娘这么说是有点不对劲。”宋只眉头微皱：“姑娘行事低调，从不和人过不去，不存在得罪了谁，主动招惹更无可能才是，县里谁不知道‘乔记’后面有人。姑娘也别急，我去查查那人的底，看看是哪冒出来的。”
“来找宋队长就是想请你帮这个忙。”乔雅南微微倾身：“劳烦了。”
宋只忙抱拳回礼：“份内之事，注意来意不明的人本就是我们职责所在。”
乔雅南并不把这话当真，宋只帮她太多忙了，她一直在想要怎么回报，只是至今还没想到妥贴的方式，只能先记在心里。
重又上了车，乔雅南道：“刘叔，你是生面孔，在这里下车去找到那个叫卖的，就是一头驴拖着辆板车，应该好找，每样都买一些到‘乔记’来找我。”
刘强爽快应下，跳下车接过她递来的一把铜钱先行进城。
‘乔记’门前有人排队，看不出受了多大影响，乔雅南进了里间，周嬷嬷紧跟着。
乔昌毅随之进来，看她在翻账本忙道：“这两日生意跌了些。”
乔雅南合上账本抬头：“比之前天如何？”
犹豫了下，乔昌毅道：“现在时间还早，看不出来。”
乔雅南笑：“就该这般说实话，今天才过了多久，能看出什么来。你只管安心守着铺子，只要你们尽了心，生意好坏怪不到你们头上。”
看她笑得亲和，因为昨天的事有些着急的乔昌毅放松了些：“就是担心。”
“无妨。”乔雅南手按在账本上：“我在这里等个人，毅叔你去忙吧，看到何叔带来的人放进来。”
乔昌毅本就内向，和小乔打交道又打得少，完全没话讲，闻言赶紧走开了。
没让她等多久，刘强带回来四个油纸包。
让他出去陪何叔，乔雅南把纸包打开来一个个闻了闻，远不如她做的香，应该是少放了香油，芝麻也见不着几颗。
一一尝过后，乔雅南心里有数了：辣条炸的火候不够，吸汁也不行，所有香料都放得不够，尤其是辣子，辣味没出来，整体来说味道寡淡了点。
其他三种豆干原材料差不多，这东西就不是独门手艺，刘小娘子会，其他人也会，就是手法好坏的差别。相比之下，很显然刘小娘子技高一筹，味道和辣条一样，稍显寡淡。
这就体现出来了香料配比的重要性，不是把那些香料都放一点就行了。
“婆婆尝尝。”

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