“赶巧了，我那里现在就有一件对症之物可以给老太太试一试，定能除热送凉，开胃消暑。”
　　“哦，是什么好物？”
　　说话的不是方姑姑，而是不知何时醒来的老太太。
　　阿娇眉毛一挑：“消烦安神、祛病除疾宫廷贡品御制乌梅煎。”
　　太皇太后先是一愣，接着大笑出声：“名头挺大，那我真要尝一尝才行。”
　　方姑姑也被逗笑了。
　　谁也不知道阿娇说的并非是玩笑话。最早的酸梅汤出现要一千年以后，她如今用的方子是后世宫中御膳房为供皇帝消暑，特地改良过的。若非阿娇投胎到现世的家境尚可，又刚巧经营饮食行业，还不知道方子呢！
　　酸梅汤作为一种具备多种功能的保健饮品，能在各种类型的饮料中占据一定的市场份额，足见自身的优势。
　　太皇太后要尝，自然有人去阿娇车上取来。
　　作者有话要说：　　写到酸梅汤的时候，刚好出去吃饭喝到酸梅汤……


第10章 凉粉
　　瓷碗中的酸梅汤呈现出一种琥珀色半透明之感，明明打从熬煮好便盛在瓮中，没用过冰也没在井水里浸润，却偏偏给人一种凉意十足的错觉。
　　阿娇在一旁道：“您甭看小小的一碗乌梅煎，得用上好的酸梅子、山楂、陈皮、甘草等等按我的不传之秘方配料。每一样原料都得经过特殊的处理，比如酸梅子得用烟火熏制成乌梅再用，最重要的是一味冰糖不能少。”
　　“冰糖？”
　　“对，冰糖，形如剔透的黄色宝石。照理来说，我养晶的法子是对的，也不知道是温度不对还是湿度有问题，凝出的冰糖只有薄薄一层，只刚刚够厨下用的。”
　　“咱们娇娇现在脑子里全是食经。”
　　“民以食为本嘛。”
　　阿娇轻笑一声，把瓮送到老太太面前：“您闻一闻。”
　　太皇太后眼睛是看不见的，但随之而来的是耳朵能捕捉更细微的声音，嗅觉也更加的灵敏。
　　“嗯，这味道好闻。”
　　阿娇问：“您有没有闻到一股子独特的烟熏味道？”
　　太皇太后：“是了，的确有。”
　　阿娇继续说：“这就是乌梅的气味了！选好配料，接着是熬煮。这也有大学问，一是火候，二是时辰，三要搅拌过滤，通通有讲究。熬煮的时间不能低于一个时辰，中途要加一次水。您尝尝看，是不是喝一盏口舌生津。”
　　老太太还没喝，已然觉得酸梅汤合自己口味了。
　　阿娇知道胃口败坏受多种因素影响，但好胃口的由来无非是两个方面：合心意的食物；适合用膳氛围。
　　老太太身处权力顶端多年，什么美味没尝过，天上飞的、水里游的，要吃什么吃不着。因为太易得、选择太多，所以对什么山珍海味、什么鲍参翅肚的兴致都消减了。这是贵族们都有的烦恼，自己都不晓得味蕾想要什么。
　　故而要刺激懒怠的味蕾，就要新的、奇的，当下最需要的和蕴藏着某种情感的特殊味道。
　　比如此时的一盅酸梅汤。它是再适合不过的夏日解暑圣品，繁复的工序饱含着阿娇的心意，又叫她一通如数家珍道明小小饮子的巧思，三分有用也如同十分有效。
　　老太太接过碗喝上一口，口中瞬间爆发浓郁的酸甜滋味，舒缓悠长。既冰凉凉逼退暑热，回味无穷；又沁心脾如品浊酒，郁气尽消。一时舍不得下咽。
　　“咕噜”一声响。
　　即是一盅乌梅煎下肚，又是老太太肚子发出的嗡鸣。
　　“好滋味！”
　　太皇太后胃口大开，原先腹中鼓胀之感消失无踪，顿觉饥肠辘辘，饿得手脚都有些发软。
　　路上不方便，方姑姑只备有一瓮肉羹，一篮子蒸饼。肉羹盛出来半温正好适用，太皇太后嫌弃油腻不用，就着一盅乌梅煎解腻，愣是吃下一个半蒸饼。
　　方姑姑高兴得不知怎么才好，不着痕迹的把剩下的半瓮乌梅煎收起来。
　　阿娇看在眼里，心说中好笑：大可不必如此。
　　我还能跟老太太抢不成？
　　……
　　甘泉宫，蓬莱殿、东配殿。阿娇梳洗完毕，换上干净清爽的衣物，正要问问大兄陈须的去向，便听程安说方姑姑来了。
　　“可能是外祖母那边有事。”
　　阿娇挥手让梳头的小宫女不必忙活，“请她进来。”
　　这回阿娇猜错了。方姑姑过来不是太皇太后的意思，她老人家在前面正殿里见朝臣，稍歇一会的工夫都没有，还顾不上阿娇。
　　“我想请您拿个主意，咱们午膳用什么？”
　　阿娇微微一愣。
　　中午要吃什么，她早有安排，随行伺候的庖厨恐怕已经借甘泉宫的厨房忙活起来了。
　　这么热的天，她原打算吃凉粉。这是未来世界的一种小吃，最早有记载似乎出现于宋朝，总之是现在还没出现之物。各地的凉粉有不同的名字，不一样的做法。
　　阿娇知道的有两种，一种是用米做的，一种是用豌豆做的。
　　前段时间天气渐热的时候，阿娇发现炖煮的羊肉里有嫩豌豆的身影，萌生制作凉粉的想法。这才让膳房的庖厨先把豌豆淀粉做出来，出行时特地带上。一路车马劳顿胃口大减，正好派上用场。
　　方姑姑的意思，显然是想让阿娇安排老太太的午膳。估摸着是见乌梅煎颇有成果的缘故，认可阿娇在饮食上渐渐展露的天分？
　　凉粉口感爽滑，有清热、祛火、凉血的功效。老人家怕伤肠胃不能多食，少量的食用一些是不碍事的。用特制的工具刮上一碗，随便的拌些酱料，便是一道解暑美味。

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