烘干后的云丝, 看起来有点像塑料质感，但仔细去看，还能看见横切面上的气孔, 那些都是在烘干过程中，水分蒸发的时候产生的气泡, 也有助于在浸泡的时候, 能够快速的吸收水份, 从而让云丝重新变得可实用。

　　鹿仁佳还在给她们介绍：“用热水泡的话, 要一刻钟，但是用开水锅煮的话，只要两三分钟就行了。”

　　“这么快啊。”

　　“那可不, 这两三分钟正好调个蘸水, 正好煮好了，蘸水也调好了, 拌拌就是一大盘，要是再有点油炸花生米碾碎了洒在上面, 那就是最好的下酒菜了。”这个经验是从杨长清那里得来的。

　　杨长清热爱云丝到什么程度？

　　只要家里做了云丝，那一晚的饭桌上，肯定是筷子打架的，父子俩在饭桌上可就没啥父子情了, 端看谁的筷子功更厉害了。

　　男人就没有不爱酒的。

　　‘下酒菜’三个字一出，邻桌的几个男人就下意识的扭头看过来。

　　然后理所当然的, 就看见鹿仁佳手掌心的云丝了。

　　“嚯, 这什么？”男人不认识云丝，下意识地开口问道。

　　“云丝。”

　　回答的不是鹿仁佳, 而是那三个女工最靠近男人的那一个。

　　不过, 她们对下酒菜不感兴趣, 而是追问道：“这云丝泡发的大么？这小小的一把，别泡了也就这么点儿。”

　　“但凡是干的东西，就没有不胀的，这么一小把，能泡一盘子。”

　　“那可真不错。”

　　顿时更感兴趣了。

　　倒是旁边的男人急了：“你刚刚不是说这个能做下酒菜么？怎么做？”那酸辣的味道可一直往他们这一桌飘，只不过之前不好意思搭话罢了。

　　鹿仁佳也不小气，拿着搪瓷缸就递过去：“我这是小凉菜，里面拌的东西少，要是再加点儿粉皮子，花生米，还有海带丝，多放点辣子，那滋味好的很。”

　　当然，还可以放腐竹，卤兰花干之类的，这就暂且不用说了，等日后他们厂子里推出了新产品的时候再来推销。

　　那男人有些不好意思。

　　最后还是鹿仁佳拿了一双赶紧筷子，给男人他们桌上夹了一筷子，那男人才吃了一口，顿时就被鲜香酸辣的口感给迷住了，说真的，这种酸辣口味，头一回吃着实刺激又惊艳，在这个普遍一碗花生米喝一斤酒的时候，这样的口味仿佛才符合下酒菜的特点。

　　“着实不丑。”

　　男人忍不住赞叹：“这要是弄一盘子，我怕是能喝五两。”

　　“你就歇歇吧，就你那个酒量。”同桌的另一个男人对他的酒量十分不屑，不过筷子却没停，几筷子就把剩下的几根给捡了，一边吃还一边跟鹿仁佳说道：“也把你们县豆腐坊的地址给我一个，等我回去跟我们厂子的大师傅提一提，要是订购的话，到时候给你们厂子发电报。”

　　“行欸。”

　　鹿仁佳爽快的又写了一张地址递给这个男人。

　　抬头就是‘河东县路南区供销社办公室’，其它的一点儿信息都没透露，接收人是‘田主任’，男人先是愣了一下，随即反应过来，河东县的豆腐坊是挂在供销社下面的，可能是规模太小，达不到豆腐厂的规格。

　　“暂且先这样，等咱们建了厂，以后就能直接送到厂里了。”

　　鹿仁佳的野心也不小呢。

　　国营饭店吃饭的人多，而且大多数都是厂里的工人，他们趁着中午过来打牙祭，又有几个人过来询问，鹿仁佳也一一的给写了地址，最终，搪瓷杯子里被清空，国营饭店里的客人也渐渐少了。

　　“这一把你们拿回去给你们大师傅看看，省的光说云丝，人家也不晓得是什么。”

　　那三个女工临走之前，被鹿仁佳塞了一把云丝。

　　多亏这三个女工搭话，她才能顺势的推销一番。

　　三个女工先是不好意思，后来被田雪劝了一番才收下了，实在是这一把云丝顶多泡一碗，再说她们三个人呢，就算是想私吞也不行。

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