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第19章 水生61

寡人的包子铺 2023-03-11

  宝珠:“爹没吃过, 我就只分给爹一人吃。”

  闻言, 跛子笑着抱起宝珠,像小时候那般把她托在肩膀上:“好好好,宝珠乖。宝珠就是咱家的福宝!”

  宝珠将十指摊开,摆在跛子的眼前,乘火打劫道:“那福宝能许十个愿望吗?”

  第二天傍晚,跛子夫妻俩就提着满当当的礼物,带着宝珠上了柳客居道谢。

  知青队的人刚吃完晚饭,正集体围坐在圆形花圃圈外,畅谈诗词歌赋,好不热闹。

  夫妻俩把礼饼挨个分发,并且诚挚地向每一个人道了谢。

  私底下,他们又给了林小芹五条腊肉和腊肠,这是年前制作的,经过炉烟熏制,熏香入味。

  这是成川省的特产。

  腊肉的主料是猪五花,需要肥瘦相间的,再配以香叶、五香粉、花椒、辣椒等的配料,淋上少许酱油、老酒,再用适量盐巴细细抹匀,腌制上半天后挂在炉子上方熏制两到三天即可,喜欢烟熏口感的可以延长至一周乃至一个月,之后挂在通风口或者窗户晾上一星期即可。

  腊肠的做法则稍稍复杂点,精瘦肉与肥肉按6:4的比例剁碎,再调以葱、姜、蒜、辣椒、米酒等配料,腌制上半天,再灌入洗净的肠衣中,尽量压紧实,可用细针在壁上扎上几个小孔,排净空气,每隔20—30厘米用绳子绑紧截断,熏制与风干的做法与腊肉一致,需要食用时剪下一段即可。

  不喜欢烟熏味的人可省略熏制的步骤,直接将处理好的腊肉和腊肠挂起风干即可。

  成川省冬季严寒,皑皑的白雪能没膝,届时农田无法耕作,因此大雪降临前,蔬菜多被制作成腌咸菜,家家户户都会在年前囤积不少的腊制品,防腐又美味。

  全家人围坐在烧得热烫的炕上,炕上安一个矮四方桌,配上几小碟开胃又下饭的咸菜、腊肉、腊肠,有条件的再嘬一壶热酒,暖胃又舒畅。

  福平省没有制作腊制品的传统,郑玉兰会这门手艺,还是因为未出阁时,从村子里常住的几个成川人那学来的。他们和傻子那家一样,都是当年逃荒来的。

  成川人嗜辣,酷爱辣乎劲,福平省的人偏甜口,追求“微辣”,尝点辣沫子味即可,于是郑玉兰将配方里的辣椒量缩减至一成。

  家里的大人小孩都爱吃,每每熏制与风干时,孩子们都会眼巴巴地仰着头看。吃饭时,片下点腊肠腊肉,过油煎至两面微焦,色泽黄里透红,泛着诱人的油光,再搭配菜椒或蒜苔炒,便是下饭的上佳。

  年后家中吃完了十串,剩余的十串全给捎来了。

  林小芹连连摆手拒绝,但拗不住夫妻俩热情,加上宝珠说的“小芹姐,你不收下的话,我爹娘回去觉都睡不安生呢。”,且也不是特别贵重的东西,便收下了。

  权会儒向来不喜参加队内的集体活动,吃完了晚饭便独自一人躲回房间了。

  夫妻俩刚想去敲他的门表达感谢,但却被林小芹阻止了。林小芹说明了缘由后,他们便把他那份的腊肉腊肠交给了她,并交代林小芹一定代为转达他们的感激之情。

  翌日,权会儒起床后,林小芹便将这些话转达给了权会儒。如她所料,权会儒果然看不上这些东西,并且让她随意处置。

  林小芹不喜吃独食,于是便以跛子夫妻俩的名义,给大家变着花样做了蒜苔炒腊肉、干豆角炒辣肠,花菜炒腊肉等菜色。

  大家都吃得满嘴流油,觉得这吃法很是新鲜。权会儒被这香味勾得尝了一口后,当天多吃了一碗饭,于是林小芹暗暗记在心里,每日往他那份里多添了点腊肉腊肠。

  又过了銥嬅一天,市里的调查组才到达。调查组一共五人,为任职地方县委书记的组长与四名成员。

  他们参与并出席了徐强的终审。

  徐强毒害五十亩水稻秧苗的犯罪属实,引起严重社会不良影响,并给玉河村造成重大经济损失,因此判处有期徒刑十年,剥夺政治权利二十年,并罚款人民币一千元。

  罚款由罪犯本人及其直系亲属共同承担,由法院强制执行,未偿清的金额每月按直系亲属收入所得的50%缴纳,若是十年后仍未还清,出狱后以罪犯每月劳动所得的70%缴纳。偿还金额每年年底重新评估,以市场粮食定价为标准。

  由于徐家还未分家,徐老太婆又格外宠溺不成器的小儿子,于是把大部分积蓄都拿来替儿子还债,倒也还了三百块。

  因此大儿媳和他们大闹了一场,紧接着就分了家,徐大媳妇有能耐,硬是从一毛不拔的婆婆那里挣得了一份家底。

  调查组体察民情,由于村民们强烈反对,加上玉河村近十年的水稻产量居高,汪福贵在位期间又无重大过失,此次错误被定位为“失察”之责,汪福贵被罚款伍佰元,跛子被罚款三佰元,两人依旧任职玉河村的大队长和放水员。但观察期为三年,三年内两人不得再犯任何错误,否则将继续执行撤职处分。

  事后,调查组不仅视察了玉河村的整体状况,提出建设性的指导意见,还对“生根肥”之举大力夸赞。

  “汪同志,引进‘生根肥’是好事,你有头脑,有胆识,勇于迈步,敢当常平县第一个吃螃蟹的人,这点值得表演。禾泰县是福安市的典型,也希望你不要因噎废食,继续发展‘生根肥’,争取将稻谷年产量翻一番,让玉河村也成为下一个‘禾泰村’,像你说的,带领村民走向共同富裕的道路。”

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