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第25章 第一轮、芝麻脆片55

星小旺 2023-03-12

  祁月落打开第一个写着“黄油饼干”的食材包,里面是面粉、牛奶、黄油和糖。

  第二个, 面粉、鸡蛋、芝麻和蜂蜜。

  其他食材给的倒是大方, 只是糖和蜂蜜都是装在极其精巧的容器里,量也很少。

  再加上隔间里不限量供应的清水和盐,这就是祁月落可以使用的所有原料了。

  她看着手边稀稀疏疏的食材,又一次心痛地感受到星际甜品的贫瘠程度。

  【计时开始,024号考生请开始制作。】

  机器人说完,便退到隔间一角, 忠实地履行起监考和直播的功能。

  祁月落却发起了呆。

  她坐在高脚椅上, 单手支颊虚虚望着那些食材。

  正等着她大显身手的观众们都懵了。

  [喵喵喵?是我网卡了?]

  [非静止画面,非静止画面, 我落的长睫毛一直在忽闪忽闪, 啊真好看]

  [好看有什么用,被考住了吧哈哈哈哈叫你们吹]

  [楼上开什么玩笑,落落怎么可能被基础题考住?]

  [她平时直播都是准备好的啊,现在临时抽题当然就不行了!]

  争议不仅在网络弹幕上蕴生, 甜品协会大楼顶层的会议室里, 评委会的十名成员也就祁月落的表现讨论起来。

  站在满墙的直播光屏前, 副会长马克情绪最为激动地指指点点,“我就说回溯者什么的只是噱头,她说不定只会那么几样,根本没有真才实学。”

  “这话说得为时过早。”会长塞西莉亚不赞同地摇摇头,“她的直播我们之前也看过了,手法和创意都是顶尖的。不,是闻所未闻见所未见的,怎么可能不会做黄油饼干和芝麻脆片?”

  “会长,您就是太高看她也太心软了。这祁月落挺不知好歹的,一直没有正面回应我们的邀请不说,还……”

  马克握了握拳,还挡了他的财路啊!

  这个月甜品制作代码的销售额同比下降80%以上,如临大敌的销售部赶紧组织了一轮顾客回访,想知道大家为什么突然不买代码了,明明这月新发售了马克副会长亲自主理的两种代码啊。

  结果呢?最常得到的理由居然是——那个甜品回溯者什么时候出代码?留着钱等她的。

  新仇旧恨一起算,马克不由得吹着胡子念叨起来。

  “现在提起甜品谁能想到我们协会?都是祁月落祁月落的……”

  有几个评委也跟着附和。

  塞西莉亚叹气,她当然早看穿马克的想法。

  从曾经的一家独大,到骤然间被分走大半注意力和既得利益,成员们心中有怨也是可以理解。

  只是现下是庄重且公平公开的考试,不适合谈论这些话题,况且——

  她抬手让众人停下,示意他们看向祁月落的直播间。

  祁月落有新动作了。

  但是祁月落仍没有开始制作甜品,反而开口请监考机器人给自己调出考试规则来。

  一目十行,不过三四分钟,她看完了那冗长繁琐的规则,忽然提出了一个问题。

  “这里写着‘考生领取两份食材包,并制作出两种甜品’。也就是说,并没有强制要求黄油饼干的食材包只能做黄油饼干,芝麻脆片的食材包只能做芝麻脆片,对不对?”

  马克副会长皱起眉,“她什么意思?难道想混用食材吗?”

  之所以没有强制要求,是因为根本不需要啊!

  是因为现有的甜品食谱都是固定的啊!

  黄油饼干就是那几种食材,不会有人想要增减。

  这都是甜品师入门的基础常识。

  可是——

  [理论上讲,我娘说的是对的,确实没有要求一个食材包只能做一种啊……]

  [呃,这不算违规吗?感觉她是做不出来要摆烂了呵呵]

  [楼上怎么又是你?举报了举报了]

  [对啊,都说了这不违规,其实是规则不明,外加以前从没人提出来而已。]

  [我还挺期待的]

  [我也是相信落落的!但就算能混用,总共就那么几种食材,真的能做出区别于以往的甜品吗?]

  监考机器人的迷惑一如观众们,或者说更加迷惑。

  这是完全超出它理解和权限范围之外的问题,于是只能如实上报给评委们,请祁月落稍等片刻。

  祁月落本来也只是试探性地问一下。大不了就按照原本的要求做,她有信心也能做到最好。

  之所以多此一举,究其原因还是因为不喜欢这种墨守成规的风气。

  做个甜品都要被框得死死的,未免太过无趣了吧?

  没想到机器人很快通知她,她的申请通过了,可以混用食材,只要最后做出的仍是要求的两样甜品就可以。

  祁月落眼睛一亮。

  看来那些关于塞西莉亚会长性格锐意进取,很有改革甜品协会的志向的传闻是真的。

  得到了想要的答案,她终于开始准备甜品制作,又说“为了公平起见,请将这条补充规则通知全体考生”。

  评委会同意了。

  然而,听到这条补充规则广播的其他考生只是满脸问号,并且不以为意。

  这十道题库中的基础甜品,他们练习过千百次,都是严格按照师傅、师傅的师傅教授的标准步骤来的,怎么会愿意忽然做改变?

  谁爱变谁变。

  最爱改变的祁月落正一边清洁双手,一边打量这个考试隔间。

  说是“隔间”,其实算是一个相当宽敞的小套间。

  她目前所在的外间是厨房,蒸箱烤炉等等一应俱全;内间则较小,有睡眠舱和声波浴仓等私密设施,是考生休息过夜的地方。祁月落刚才已经在里面换上了统一配备的考试服装。

  对现场环境和工具做到心中有数后,她便正式开始了表演。

  她先制作需要较长时间醒面的芝麻脆片。

  芝麻小火炒香炒熟之后,放到一旁备用。而后将面粉加水加盐之后开始使劲揉搓,祁月落一边揉,一边深切思念她大哥。

  这个工作枯燥且累人,就算是身体已变得更强健的祁月落也难免想偷懒,心中更是决定下一个家电就开发面包机。

  面团成团后又揉了很久,祁月落切一小块黄油按在掌心继续揉,直到黄油充分渗了进去。

  她揉得生无可恋,观众们倒是看得津津有味。

  [黄油的味道好香香=w=]

  [落落揉得好有节奏哈哈哈哈,看的我也把猫主子抓来rua,猫主子居然表示很受用]

  [哈哈我也觉得那面团肯定很舒服]

  [姐姐来揉我!我肯定不反抗!]

  [看着好解压啊,落落以后专门直播揉面好了~]

  好在直播是单向的,祁月落看不见弹幕,否则怕是要当场掀桌。

  感受到面团的延展性已经被充分激活,她双手轻轻一抻,白嫩的面团居然缓缓抻出了透明的薄膜。

  [???发生了什么?]

  [她用的面粉是特殊的吗?]

  [怎么可能啊?都是统一配发的,刚才现场打开的呀]

  [所以就是落落的手有魔法!从来没见过这么听话的面团啊!]

  祁月落知道这里是单向直播,但是一个人揉面实在有些无聊,干脆当成还有观众和她互动地讲了起来。

  “这是我为芝麻脆片揉的面团,像这样就是揉到位了,叫做‘出膜’了。”

  她将揉好的面团分成小块,盖上湿布。

  “现在我们把它们静置松弛一下,就会变得更加光滑好操作。”

  松弛过一段时间的面团果然任人搓弄,祁月落将它们两两堆在一起,擀成薄如纸的大面皮,然后放进了蒸箱。

  弹幕一片懵逼。

  [蒸???有没有搞错?]

  [这是芝麻脆片!不是芝麻软片啊!]

  然而祁月落径自开始了黄油饼干的准备。

  切成小块的黄油已经在室温中软化,状态正佳,祁月落拿起打蛋器,一边往里加甜牛奶,一边抽打起黄油来。

  [落落的操作我是越来越看不懂了,黄油饼干不是把黄油融化了加到面粉里吗?]

  [对啊,我做过的,擀成面皮切开烤就可以了。]

  [你们看,黄油的状态变得好神奇。]

  随着祁月落的抽打,颜色浓郁的黄油渐渐变淡,几乎接近奶白。它的质感也变得轻盈而蓬松,宛如云朵,比块状的时候膨胀了不少。打蛋器的钢丝在上面留下繁复的痕迹,好像是羽毛的纹路。

  因为祁月落想做的,不是星际居民认知中那种硬邦邦、厚沉沉的黄油饼干,而是酥脆到掉渣的曲奇。

  黄油经过充分的搅打融入空气,不仅会赋予曲奇美丽清晰的纹理,还会让曲奇格外香酥。

  只可惜这里没有裱花嘴,前者无法实现,祁月落就将香酥的口感发挥到极致。

  为此,她正在介绍自己的秘密武器。

  “这是我刚才炒香的芝麻,我们将它打成粉一起加进饼干里。因为芝麻粉和面粉的颗粒粗细不同,所以结合之后就会有非常酥松的口感。大家在家制作的时候也可以用杏仁粉、榛子粉等坚果粉代替。”

  [原来是这样!]

  [我总结一下,所以芝麻脆片借用了黄油饼干的黄油,黄油饼干则借用了芝麻脆片的芝麻,对吧?]

  [楼上总结得很到位,落落也借用得很对称哈哈哈哈]

  [所以只借用了一样食材啊,效果真的会差很多吗?感觉是无效创新啊。]

  因为祁月落的做法越来越违背常识,就连很多一直支持她的网友都百思不得其解,在弹幕里频发问号。

  然而,那蒸的芝麻脆片一出蒸箱,众人却都沉默了。

  作者有话说:

  求宝子们的评论呀么么哒~或者有没有什么特别想看的,可以和我说说~

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