乐读小说网 > 都市言情 > 《我美食爆红你说这是恋综完结+番外大结局》在线阅读 > 正文 第71章168
她的回答朴实无华,笑得直播间观众当场拍桌。
“法国老厨终于见识到固执的川菜大师了,我们就是要加辣加油,猛火煎炒!”
“鸡肉清香?好啊,多加点辣椒。清蒸炖煮好吃?好啊,我宫保鸡丁更好吃。”
“虽然红酒炖鸡也很好吃,但在宫保鸡丁面前都得稍稍,那可是蜀东院拿手好菜!”
川菜经典,宫保鸡丁。
甄酥不急着翻炒鸡肉,而是将剥好的花生入锅油炸。当那些一粒粒小花生,连皮带肉,下锅油酥,炸得热气蒸腾,一切关于宫保鸡丁香脆甜酸的记忆,都从味蕾复苏。
连看一盘平平无奇都的油酥花生,都能品尝到味真蜀东院令人垂涎的烟火气。
片刻,花生出锅,入盘备用。
甄酥清油下锅,将锅离火,再将鸡丁倒入锅中,热锅滑冷油,清香鲜嫩的珍珠鸡块,在油中翻腾烧灼,沿锅滑至八成熟。
这坦然传入直播间的画面,看得观众双眼发直,他们一贯见到甄酥火上煎炒烹煮,但这锅离火之后,继续炸熟鸡丁的手法,却叫他们充满困惑。
“这又是什么新奇手法?第一次见酥酥用!”
“热锅滑冷油,干煸或者滑油的基本功,怎么?没做过菜?”
“就算做过菜,也不会像甄酥这么做菜啊!”
大厨风范,跟观众平时在家里小打小闹的烹煮煎炒差别巨大。
如果说以前甄酥灶上的厨艺,有所保留,那么今天一道宫保鸡丁,从刀功到下锅,条条工序都透着她的沉静专业,让人望尘莫及。
哪怕是厨房的主人,都在啧啧称奇。
“这样的鸡肉烹制方法,我还从没见过,油太多了,炸出来会破坏珍珠鸡本身的营养。好吃也许好吃,但……”
但艾连伯伦斯视线迟疑看向红辣椒,“会不会不健康。”
甄酥理解他的想法,像是一位注重养生的美食评论家,在挑剔油炸食物有害似的,充满了疑虑。
她抬手翻铲,沥出鸡丁,稍稍歇了歇,回答道:
“滑油可以保持鸡肉的鲜香,留住鸡肉本身的清香,同时去除大油煎炸出的有害物质,所以您不必担心它会有害健康。”
说着,甄酥再将鸡丁与炒好的辣椒花椒一起大火烹香,爆香出无法掩盖的辣味,畅快说道:“而且,我建议海边长期居住的人,多吃辣椒多尝花椒,去湿、发汗、开胃,地道的食物养生,还能解决大部分食欲不振。”
她手上动作没停,大火席卷之中,鸡丁肉质鲜嫩,辣椒呛鼻。
川菜之中麻辣鲜香,意犹未尽,着实开胃健脾,直播间百年厌食症患者,都能在一眼红红辣辣的宫保鸡丁油烟之中,亮起一双充满渴望的眼睛。
“别人食欲怎么样,我不知道,但我饿了,我现在就想吃这麻辣十足的宫保鸡丁!”
观众吵吵嚷嚷,弹幕全是饿饿饿的饿鬼呼啸。
甄酥沉着冷静,调料入锅,猛炒收汁,再加花生与香葱,炒出一锅酱咸酸甜,在铺天的辣味之中,泛着糖醋的沁香。
艾连伯伦斯赞赏于甄酥对火候的娴熟控制,对猛火翻炒提锅颠勺的精湛。
然而,美味与清淡不可兼得。
他即使馋得咽喉上下跳动,也会本能的抗拒于鼻腔刺激的辣味。
“这么辣,你到底做给谁吃?”
艾连伯伦斯站在一旁摇头,抱怨感慨似的出声。
“做给……”
甄酥下意识的就想说,做给孟寻这个小混蛋吃。
她僵了僵,好像形成了某种习惯,有人期待等着品尝她做的菜,她也回应了那份期待。
以至于做出的菜品,第一个就会想到孟寻。
明明……小混蛋是嗜甜的。
甄酥收起笑意,难得没有回答这个问题,专注于手中煎炒翻腾的沸油。
哗哗巨大嘲杂的声响,掩盖了她所有的悲春伤秋。
宫保鸡丁滚烫出锅,落入干净平整的白瓷盘,摆出了一室的鲜香辣脆。
可惜观众全看见全听见了,焦急得唉声叹气。
“酥酥这没说完的话,我都能帮忙补全——孟寻孟寻孟寻。”
“孟寻呢?有没有在看直播,有没有听到甄酥的话?”
“听我的孟寻,下次送真美味调料大全,或者包下产品线给朗耀集团上下发员工福利,这不比皇室蓝省钱还动人?”
弹幕出谋划策,难得在满眼美味香辣之中,关心起甄酥与孟寻的爱情磨合。
希望晚餐时分,能够倍速快进,让甄酥和孟寻真正牵手,圆满他们对桃花酥的向往。
可这屏幕前,也不是人人都期待他们终成眷属,有所回应的。
“孟寻活该,现在甄酥都懒得提他了。”
“做人欠打,就是会遭报应,搞得那么嚣张跋扈,高调得意,甄酥领情么?”
房间门关上,萧清清一边看宫保鸡丁炝炒直播,一边嗑瓜子边骂孟寻咎由自取。
她简直是要气疯了,纵横影坛和综艺节目,还没受过这么大的委屈。
孟寻堂而皇之抢镜不说,还带偏了网上全部舆论。
她随手一翻,#浪漫的法则#讨论里,根本没有她小蝴蝶戒指的一席之地,全是约瑟芬约瑟芬约瑟芬!
萧清清也是借过几枚奢侈品戒指的,那些身价百万的昂贵奢侈品,甚至还有专题盘点,就等她小蝴蝶戒指出现,来一场经典回顾。
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