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第30章 千层肉饼和菌菇虾仁饺子……53

桃子苏 2023-03-27

  虽然他们谁也没有尝过这个饼是什么味道,但看着里面透出来的肉馅儿颗粒,几个人谁也控制不住自己,不停偷偷咽着口水。

  关晓晓把一个圆盘状的大铁锅放在火上,烧热了抹上油,然后把比脸都大的饼排列着放了进去。

  饼一进去就被油煎的变了色,等它一面稍微定型,就可以翻面煎另一面。

  两面都定型后把火稍微调小,然后在四个孩子直勾勾的目光中,盖上了盖子。

  香味顺着盖子缝隙不住的飘出来,苏珊忍不住,小声地问道:“姐姐,它什么时候能好啊?”

  关晓晓看他们那小馋猫样子笑起来:“肉馅儿是生的,得焖几分钟,你们帮我出去叫薇薇安大姐姐进来,等你们回来它就快好啦。”

  四个人忙不迭地跑出去了。

  薇薇安是领着塔利安一起过来的,人还没进门,就先闻到了香味。

  塔利安眼睛都直了,感叹道:“晓晓你是叫我们来吃东西的吗?你怎么这么好!”

  什么好吃的都想着他们。

  关晓晓制止了他想揭盖子的手,说道:“想多了,还没好呢,主要是叫你过来帮忙的。”

  塔利安垮了脸,被薇薇安无情嘲笑了一番。

  嘲笑完了,她主动挽起袖子洗干净了手,问道:“需要我们帮什么忙?”

  “包饺子。”

  其实关晓晓一个人也能弄,她速度比在场所有人加起来都要快得多,但米饭已经上锅,她还要分神烙饼,一心实在是不能好几用,所以才把两人叫过来帮忙。

  她飞快地把剩下的那团面团搓成长条分成小剂子,每三张叠在一起,擀面杖来回擀上几下,三张面皮就一起被擀出来了。

  她拿起面皮舀上馅儿,包之前给里面加上一个浑圆饱满的虾仁儿,两手一合一捏,一个元宝似的大肚饺子就被放在了桌上。

  薇薇安、塔利安:……

  “你刚刚……是不是变了个魔法?”

  她是怎么手指一收一放随便一捏就把两样不相干的东西变到一起的?

  速度这么快,是怕他们学会了吗?

  关晓晓看他们两脸懵逼,才意识到自己做的不是新手操作,只得重新换了个方式。

  “面皮放手上,馅儿放进去,虾仁放进去,然后对折,先把中间捏起来,然后往两边捏,一定要捏紧,不然煮的时候露馅儿了就不好吃了。”

  她换了个样式,没搞什么花里胡哨的,就教了他们最简单的月牙形饺子,她觉得这样应该没什么难度了。

  但她还是完全低估了塔利安的手残程度。

  “它怎么捏不住了。”

  “怎么中间破掉了?”

  “这儿也破掉了!”

  关晓晓:……

  她看了一眼塔利安手中漏洞百出补了好几个补丁,大了好几号的饺子,开始反思叫他过来帮忙是不是个错误的决定。

  相对来讲,薇薇安的发挥就稳定得多,虽然包出来的也丑的不能直视,但好歹不破不露馅儿,个头也比较平均。

  塔利安说话间又破了一个饺子,终于,连站在他旁边观摩的小孩子们都忍不住了。

  “塔利安叔叔你太笨了,让我来,我都学会了。”

  洛克一路小跑洗干净了手,忍无可忍地将塔利安挤到一边,自己上手包了起来。

  关晓晓没空再看,千层饼已经熟了,她得先把它们盛出来,重新烙新的。

  于是放弃了这边的热闹景象,转去盛饼去了。

  等她再过来的时候,发现洛克居然真的比塔利安要有天赋,哪怕第一个包的歪歪扭扭,后面的也明显有进步,越来越板正了。

  洛克的成功让剩下的小朋友全都起了兴趣,四个孩子将塔利安团团围住,七嘴八舌的教他怎么包,终于在塔利安脑袋被吵炸掉之前,包了个完好无损的没有破皮没有张口也不需要补丁的饺子。

  大家包的认认真真,居然都没注意到饼已经烙好了。

  关晓晓把最先出炉的饼拿了一个出来,用刀切成八块,准备分给他们先尝一下。

  饼外面一层烙得金黄,馅儿的油花儿渗透进面皮里,形成非常有食欲的焦状花纹,从横切面看,面皮均匀的分成很多层,每一层都有一层薄薄的香喷喷的馅儿,小葱碧绿,肉香酱红,不同于外壳的酥脆,内里十分软嫩。

  关晓晓端着饼刚走到大家身边,扑面而来的香味儿终于引起了大家的注意。

  洛克第一个朝关晓晓盘子里的饼看去,随即发出一声惊叹。

  “哇,好香啊。”

  跟纯粹的肉香还不一样,那色泽味道简直让人口水流了一地。

  几个人哄抢着把一盘子还烫手的饼分了个干净,咬一口下去,外壳声音清脆,内里却软乎乎的,肉馅儿香味浓郁,面皮口感劲道。

  绝!

  四个小孩儿捏着饼,边左右换着散热,边大口大口的吃着。

  关晓晓等他们吃完了饼,又把第一锅剩下的几张切了,让洛克和盖亚先端过去给大家尝尝,任何面食都是刚出锅的时候最好吃,虽然这饼凉了味道也很好,不过既然有热乎刚出锅的,就先让大家尝个鲜。

  他们两个就出去了几分钟,就又端着空空如也的盘子回来了,眼巴巴的看着关晓晓问道:“大叔让我们问一下,这饼还有吗?”

  关晓晓笑道:“有,不过得等吃饭的时候一起吃。”

  她把所有的饼都烙完,然后接过他们包了半天还剩了不少皮的饺子,三下五除二的包完了。

  这边烧水让薇薇安她们看着煮饺子,另一边准备这顿饭唯二的两道配菜,一个辣炒田螺,一个香煎豆腐。

  软乎乎的豆花经过一上午的压制,现在已经完全变成了四四方方硬挺挺的豆腐。

  关晓晓切了一块儿下来改刀成三角块状,小火煎的两面焦黄,然后乘出装盘,因为额外配了蘸料,所以没放任何调料。

  这些东西全部弄完,她一拍手通知早就等这顿饭等的望眼欲穿的大家。

  “好了!准备吃饭!”

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