切好后洗干净的笋丝直接放在坛子里, 倒上刚打上来的井水, 里面只需要放水，盐和辣椒都不用加。

　　木恬盖上坛子盖, 在其边缘倒了一圈水进去, 这样可以封住空气, 让里面的竹笋更好地发酵。

　　之后就只需要等待便好, 按着木恬计算好的时间，他们离开府城前还能吃上几天, 刚好能把这一坛子酸笋吃完。

　　“小娘子, 你说的这臭味吃食，也要放到酒楼菜单上吗？”

　　小米一边在旁边帮忙打水递东西，一边小心翼翼地问出了心里的疑惑。

　　“我们自家吃就好，酒楼就不上了。”

　　木恬也没再继续逗她，要用上酸笋和螺蛳的吃食, 自然就是螺蛳粉了。

　　这种类型的菜肴，有人特别喜欢, 就有人尤其厌恶，除非开一间专卖店, 否则实在不太合适放在酒楼里，说不得就成了赶客的菜了。

　　听她这样说, 小米才松了口气, 和南星二人一起把坛子搬上马车, 小心看护着带回谢府去了。

　　——

　　这边其乐融融, 陆鸿回家后却是大发雷霆, 那个提出建议的管事也被他狠狠责罚之后赶了出去。

　　他自小就比不过陆渊，心里最是嫉恨那些学识、能力的人。

　　成了陆家的继承人后，更是一味偏听偏信那些只会奉承说好话的奸佞小人，身边剩下的还能做些实事的人已经不多了。

　　而这些人见了那个管事的下场，颇有些兔死狐悲之感，纷纷找了理由或是离开陆家，或是从此沉寂下去，只想着混日子了。

　　几天后，木家酒楼的雅间。

　　陆渊，身后站着的是怀安，坐在他对面的则是个年轻男子。

　　“陆鸿最近昏招迭出，手下的铺子也是乌烟瘴气，庄子上的东西卖不出去，米粮还能存起来，但不少菜蔬都要放坏了，加之城里其他人家的种种言语，估计他们很快就得上门找你服软了。”

　　听了这些话，陆渊也只是淡淡地点了头，并不见多少喜色，这结果本就在他预料之中，若是暗地里使些手段，还可以更快，只是这样陆家必定就没什么生路了。

　　如今这样虽慢了些，但也算是还了祖母这些年的养育之恩，否则让陆鸿夫父子这样折腾下去，不出几年陆家就得沦落为世家末流了。

　　陆渊喝了口茶，“之后你和陆鸿的事我不会直接插手，若是你输了，我保你性命无忧，若是你赢了，记住承诺便是。”

　　父母的牌位他肯定是要带走的，但他们毕竟葬在陆家祖坟里，若没个信任的人时常扫墓上香，总是不放心。

　　这年轻男子是陆府大房年纪仅次于陆鸿的庶子，叫做陆洋。

　　他娘原本是位良家女子，是陆大伯去外地做生意时觊觎其美貌，便装作尚未娶妻假意上门提亲。

　　结果陆洋娘亲有了身孕后跟着夫君回到定云府，才知道他家中早有妻儿。

　　分明是出嫁做正头娘子的，最后却成了妾室，陆洋娘亲心灰意冷，只在小院关起门来过日子，一心教养儿子。

　　起初，因为她不争不抢，又很受陆大伯宠爱，陆夫人虽心生不忿，但也并不敢做些什么。

　　但陆洋长大后，因为娘亲教得好，自身又聪慧，在学堂里虽不及陆渊，但比起陆鸿也要好上许多，还得了陆老夫人的夸奖。

　　他本一心想着陆家家产自己沾不到，但好好念书也可以考上科举，分家后就能把娘亲从陆府接出来了。

　　结果前几年有个冬天，陆大伯出门收账，陆洋娘亲不知怎的就染上了伤寒，大夫开了药也没见好转，在床上躺了大半月就这样去了。

　　陆大伯回家时人都下了葬，一切已尘埃落定。

　　陆洋是被他娘身边的贴身婆子提醒，意识到其中的不对劲之后，便装作受到打击，一蹶不振的样子，就连学堂也不去了，这几年才堪堪保下了一条性命。

　　陆老夫人去后，陆鸿跟着接手了许多铺子，正房气焰更是嚣张，陆洋等几个庶子的境遇越发差了，连头都不敢冒。

　　陆洋和他娘亲感情甚好，自然是想要报仇的，但境况如此，本来已经是绝望了。

　　半月前他却突然在房中收到了一张纸条，上面直接问他可有意想做陆家之主，还附上了木家酒楼的地址。

　　那时没人知道陆渊娶的娘子姓木，更想不到木家酒楼的东家是木恬。

　　万一是正房设下的圈套怎么办？

　　陆洋犹豫许久，最终还是悄悄出了门。

　　到了木家酒楼，在雅间见到陆渊的那一刻他就知道，改变命运，替娘亲报仇的机会来了。

　　之后趁着陆鸿因为米粮铺子的事被责备，陆洋迅速展露头角，帮这陆家献计解决了几家铺子的经营问题，又有意无意揭开了他娘当初染病的疑点。

　　陆夫人这些年如此强势，陆鸿又烂泥扶不上墙，陆大伯早就有所不满，便干脆把陆洋带在了自己身边，还给了他好几个铺子练手。

　　也算是给陆鸿一个警告，若是他知道上进了便无事，但若是他还这样没用，反正都是自己儿子，哪个继承家业都没问题。

　　他心里算盘打得好，却不知陆洋虽恨狠毒的陆夫人和陆渊，但心底最恨的，一直是这个毁了娘亲一生的爹！

　　“之后我们尽量少见面，你若是有什么事情，可以把纸条留在老地方，会有人定期过去拿。”

　　陆渊也不过是给了陆洋一个机会，等他拿回东西离开府城，之后的事就只能看陆洋自己的造化了。

　　二人又谈了几句话，便从后门分别离开了。

　　陆渊一边往谢家的方向走过去，一边心里想着早上出门时木恬的话，说是今儿做了好吃的，让他一定早些回来，

　　自从上次在会江楼见了陆鸿夫妇，他明显感觉到木恬对自己心软了不少。

　　以前一心只有自己的酒楼，但最近却时不时就会关心自己几句，做了什么点心汤羹也都会让人送一份过来。

　　他看着街边一对依偎在一处的小夫妻，想起那日木恬一下子靠过来时自己的心跳，忍不住弯了弯嘴角。

　　不着急，反正人已经在自己身边了，温水煮青蛙，总有成功的一天。

　　早上木恬送走陆渊后，就开始做她准备了好几天的吃食——螺蛳粉了！

　　螺蛳粉好吃，一大原因就是配料多，木恬早就备好了各色食材，大大小小的碗碟摆了一桌子。

　　先要熬制汤底，她拿了十多种香料，有八角、草果、桂皮、香叶等等，都放在细纱布里，再把收口绑起来。

　　这样煮完汤就不用捞里面的香料，直接把袋子拿出来就好。

　　螺蛳要先焯水再炒香，和之前做酱爆螺蛳时有些像。

　　酱爆螺蛳和柠檬酸辣鸡爪这两个菜已经在酒楼里开始售卖了，开始有些遇冷，但没过几天就成了食客们喝酒必点的下酒菜。

　　还有不少人为了它们特意来木家酒楼喝酒，大大促进了酒水的销量。

　　陈淮已经去府城里最大的酒坊谈合作了，若是顺利之后酒楼的营业额还能提高许多。

　　炒好的螺蛳和焯过水的鸡架、筒骨一起放到砂锅里，加上香料袋子，倒入清冽的井水一起熬制三个时辰左右，这螺蛳粉的汤底才算是完成了。

　　砂锅里的汤大约炖舊shígG獨伽了一个时辰后，木恬便把香料袋子拿了出来，否则香料味道太浓，会抢了螺蛳本身的鲜味。

　　这时就可以准备配菜了，木恬把泡发的木耳切成细丝，加上切好的酸豆角和萝卜丁。

　　这两样小菜是酒楼里常备着的，用的是应梅贡献出来的法子，酸酸脆脆特别好吃。

　　干腐竹直接掰碎，放到油锅里炸了一遍。

　　炸好后腐竹表面鼓胀起来，冒出许多泡泡，颜色也金黄焦脆。

　　当然，最重要的还是前几天的酸笋。

　　木恬刚把坛子的盖掀开，一股子酸酸臭臭的味道就飘了出来。

　　旁边的小米忍不住捂住了鼻子，她伸头一看，坛子里的水也浑浊发白，看起来可不太妙。

　　“小娘子，这笋不会是坏了吧？”

　　“这味道正好，就是这样才正宗呢。”

　　木恬满意地很闻了闻，捞出一大碗笋丝来。

　　这还不能直接用，得再炒过一次，她直接开火放入酸笋，炒干以后放盐，继续翻炒一会儿，锅里的酸笋就会微微发黄，木恬淋了一圈红油下去，还有一大勺糖。

　　辣味和酸臭味碰撞在一起，这东西闻着闻着，似乎也没那么臭了。

　　看着木恬盛在碗里红亮诱人的酸笋，小米迅速摆了摆头。

　　她怎么好像……还有点嘴馋？

　　慢悠悠地准备着各色配菜，都完成初步处理后，锅里的汤底也差不多熬好了。

　　木恬把砂锅盖子一揭开，鲜香浓郁的味道伴随着水蒸气一起冒了出来，里面的汤已经变成了黄色，咕嘟咕嘟冒着泡。

　　就在这时，陆渊刚好带着怀安刚走进小院，没走几步就闻到了酸笋的奇妙味道，还带着点儿汤底的香味，让人实在有些迷惑。

　　怀安也吓了一跳，“这这什么味道，莫不是出了什么事吧？”

　　陆渊眉头一皱，快步走到小厨房一看。

　　里面气氛却很是和谐，明明那味道越走就越发浓郁，但木恬几个人都像是闻不到一般。

　　“是不是什么东西坏了，怎么有股……”

　　话说到一半，陆渊猛然意识到一个问题。

　　这臭味，怎么好似是从灶台那儿传出来的？

　　作者有话说：

　　明天应该有双更～

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