木恬却摇了摇头，站起身说：“那就带我过去吧。”

　　？？？

　　驿丞一脸茫然，但看着她笑眯眯的表情也不敢多问，只能晕晕乎乎地把她带去了后厨。

　　木恬到后厨一看，果然备好了各色食材，她还看到了条极大的草鱼，鱼鳞内脏都已经处理干净了，旁边的厨娘说是准备炖鱼汤的。

　　“大娘您歇会儿吧，驿丞答应把厨房借来一用，这鱼留着我们处理就好。”

　　厨房里的大娘是从附近村落雇来的，听了这话也乐得清闲，立刻就把灶台让了出来。

　　木恬看到这鱼时就想好了自己要做什么，正好能用上她刚刚才在东平府补充的储备食材。

　　“南星去把我昨儿买的那坛子酸菜拿来，小米你看着挑些食材炒几个菜，我来做一道酸菜鱼。”

　　南星点点头，立刻去后院马车里搬来了个小舊shígG獨伽坛子。

　　小米如今也不是以前那个只能打打下手的小丫头了，木恬话音刚落，她就迅速开始检查食材，想着要如何搭配了。

　　木恬则拿出几条酸菜，切片后放在水里泡着，这样可以泡掉表面的咸味。

　　还好鱼已经处理地差不多了，她麻利地把鱼头切下来，鱼骨也剁成块放在一边，等会儿要用来吊汤，又斜刀把排刺给片了下来，鱼腩则切成了厚薄适中的片状。

　　鱼片清洗几遍去掉里面的血污，然后就能腌制了。

　　木恬先在里面加入了盐和黄酒，抓匀后鱼肉已经变得有些粘稠了。

　　她又往小碗里舀了两勺淀粉，打进去一个鸡蛋清，搅匀后把糊状物和鱼片一起拌匀，让每一片鱼片都包裹上一层糊浆。

　　都准备好就可以熬鱼汤了，锅烧热后木恬先放了一大勺猪油，用猪油可以去腥增香，煮出来的汤汁也会更加醇厚。

　　油都化了之后先放入鱼骨，略微煎一会儿之后鱼骨两面都变得金黄。

　　木恬放完葱段姜片，又浇了一勺料酒进去，在加入半锅清水熬煮，这样吊出来的鱼汤才会鲜美无比。

　　吊鱼汤的时候，木恬把酸菜攥干水分又焯了一遍水，起锅热油，先把葱段姜片爆香，再计入切碎的野山椒，酸菜一下锅，浓烈的酸味就爆了出来。

　　她没炒太久，把酸菜里的水分煸出些就好了，这样煮汤的时候就能更好地吸收鱼汤的美味。

　　做完这一切，木恬开盖一看，那锅里的鱼汤已经是奶白奶白的颜色了。

　　熬好的鱼汤捞出里面的鱼骨后，就可以倒入炒酸菜的锅里了，她撒了盐和胡椒粉进去，又加了一些糖来中和酸味，最后加了半勺米醋。

　　煮到奶白的汤色渐渐染上黄色，就可以把鱼片下进去了，不要急着搅动，等它们慢慢变色，微微卷起后再用勺子小心地推动。

　　木恬还切了些豆芽金针菇等配菜进去，鱼片和这些配菜都很容易熟，略煮上一会儿也就好了。

　　小米动作很快，木恬煮汤的这一会儿已经炒好了几道小菜，如今也凑过来眼巴巴地看着锅里的酸菜鱼。

　　金黄的鱼汤里飘着雪白的鱼片，还有深绿色的酸菜和鲜红的辣椒点缀在其中。

　　木恬等待熬汤时，惊喜地发现这厨房里居然还有青花椒，本来没有花椒做出来也好吃，只是会少了些风味，能加上自然更完美。

　　把酸菜鱼盛到大碗里之后，她在汤面上撒上葱段蒜末和白芝麻，又抬手浇了一勺花椒油上去，只听“刺啦”一声，浓烈地刺激味道在狭小的后厨里猛然炸开，很快又和酸菜鱼本身的醇厚香味融合。

　　酸中带着辣，明明都是猛烈的味道，却一起被鱼汤的鲜美中和了，攻击性下降，但也显得更加诱人了。

　　“好了，把菜都端上，快些吃饭吧。”

　　木恬闻着酸菜鱼的香味也有些饿了，忙带着小米和南星把几道菜都端到了大堂，又盛了几碗饭带着。

　　这驿站里菜虽做得不好，但米饭蒸得却不错，米粒莹润粒粒分明，盛出来时还冒着热气。

　　陆渊几人见木恬去后厨，桌上的菜是动都没动，全给了下人，此时酸菜鱼一上桌，只觉得什么等待都值得了。

　　谢家下人占了另外两桌，此时闻着香味都有些嘴馋，以前赶路时能住在驿站，吃上现炒的菜就很幸福了，但此时嘴里的菜似乎也没了味道。

　　他们也想吃木小娘子做的酸菜鱼啊！

　　众人也知道不好劳烦木恬，只能幻想着这桌上的菜是美味的叫花鸡，或是拿出还没吃完的香菇牛肉酱和蟹黄酱，拌一拌饭也不错。

　　木恬几人正准备动筷子，俞晚刚好从楼上下来，一眼就看见了桌上的酸菜鱼，还以为是驿站的菜，便也想点一道，结果问过之后才知道是木恬亲手做的。

　　她下意识咽了下口水，眼里都是渴望，但又不好意思说什么，只能眼巴巴看着。

　　木恬很喜欢这小姑娘，便主动道：“这一条鱼还挺多，若是俞妹妹喜欢，匀出一碗倒也可以。”

　　“真的吗？”

　　抢了人家自己做的菜，俞晚有些不好意思，但还是抵不过酸菜鱼的诱惑，便直接拿了片金叶子硬是塞了过去，木恬想拒绝都没成功。

　　她开开心心端着碗回到俞家的桌上。

　　“这酸菜鱼是木姐姐做的，闻起来特别香，哥哥你也尝尝呀。”

　　俞风瞥了一眼，看起来不错，但他还是有些别扭，便强忍着心里的食欲道：“我就吃驿站的菜。”

　　“那好吧。”见他拒绝，俞晚心里还有些开心呢。

　　一小碗并不多，若是哥哥也要吃，说不定就不够了！

　　她兴冲冲地夹了片鱼肉送到嘴里，鱼肉特别嫩滑，里面的刺木恬处理地很干净，完全可以放心地嚼而不用担心被卡了嗓子，没怎么嚼就顺着喉咙咽了下去。

　　又酸又辣，还有点麻麻的味道，让人一口一口完全停不下来！

　　俞晚吃得津津有味，明显是极喜欢的，看得人不禁好奇那是怎样的美味。

　　同坐一桌的俞风看着妹妹大快朵颐，鼻尖又总是闻到酸辣鲜香的味道，也蠢蠢欲动起来，但他话都说出去了，此时总不好反悔。

　　这驿站的菜做得怎么就没味儿呢？

　　俞风恶狠狠地瞪了站在不远处的驿丞一眼，让驿丞都有些摸不着头脑了。

　　不是已经讲和了，怎么还这样大的火气呢？

　　“酸菜也好好吃呀，特别下饭。”

　　酸菜被泡过后去了过重的酸咸，又吸收了鱼汤的鲜美，吃起来特别酸爽开胃。

　　俞晚不是那种吃猫食似的大家闺秀，除了鱼片和配菜，她还就着酸菜把一整碗饭都咽了下去，吃得分外满足。

　　还剩下大半，俞晚摸了摸鼓鼓的肚子，依依不舍地看着碗里剩下的鱼汤。

　　“可惜我实在吃不下了，否则这鱼汤不用来泡饭也太可惜了。”

　　吃饱喝足后，她见陆渊和谢归远不知去了何处，便跑到木恬身边说起了话。

　　“木姐姐你的手艺也太好了，我都吃撑了，明儿肯定又得胖。”

　　俞晚像是有些苦恼，但很快又笑了起来。

　　“不管了，胖些就胖些吧，若错过这样的美味才没地儿哭呢！”

　　木恬被她逗得笑了出来，“其实只吃鱼片不会胖太多的，但鱼汤泡饭就有点容易胖了，你若是想瘦，炒菜的时候少油少盐，米饭不要用得太多，可以用红薯玉米之类的代替……”

　　木恬虽吃得不少，但身材窈窕，聊起这些减肥秘诀来很有说服力，让俞晚听得恨不得拿纸笔记下来。

　　这方面贺清作为要保持身材的贵女也很有心得，几个女孩子便叽叽喳喳地讨论起瘦身秘方来，完全没注意另一桌的动静。

　　俞风本来还在吃着驿站的菜，但俞晚一走，想到她说的鱼汤泡饭，他就像是被蛊惑了一般，伸手拿起汤碗里的勺子舀起一勺鱼汤，浇在了自己碗里的米饭上。

　　金黄的鱼汤浸润了雪白的米饭，里面还有些细碎的酸菜和鱼肉末，用筷子充分拌匀，俞风期待地吃了一口。

　　的确好吃！

　　米饭被泡得软软的，鱼汤酸酸辣辣又鲜美无比，汤汁本身的重口味被米粉的清香中和，吃起来味道刚好。

　　偶尔还能咬到其中软化的鱼肉碎，或是酸菜末，几乎能想象完整的鱼肉该有多嫩滑。

　　俞风不死心地拿着汤碗里的勺子找了许久，最后还是失望地放下了勺子。

　　晚晚一天坐在马车动都不动，晚上胃口还这样好，竟是一片完整的鱼肉都没剩下！

　　另一边几人聊得难分难舍，还是贺清最稳重，眼看天色完全黑了，忙中止了谈话让她们回去休息。

　　俞晚虽然不舍，但也知道轻重，便和木恬约了明儿一起启程，路上她们可以坐一辆马车继续聊天，反正两家的马车都够大，完全坐得下这么些人。

　　告别后俞晚回到俞风所在的桌边，他正好咽下嘴里最后一口鱼汤泡饭。

　　听见妹妹的脚步声后，俞风迅速抬手擦去了嘴角残留的一点儿金黄的汤汁，又警告般看了旁边的小厮一眼，才笑着对俞晚道。

　　“我也吃完了，你快些回去休息吧，明日还要继续往京城去呢。”

　　一边说话，他就一边让人来收拾桌子了。

　　俞晚被哥哥挡着，只匆匆扫了一眼，也没看清桌上的情形，只大概看到饭碗是空了，但驿站的几盘菜却没少太多。

　　她以为俞风是因为赶路胃口不好，吃一碗饭下去也差不多了，就没多想。

　　只是在心里念着木姐姐的厨艺真好，听说她在定云府开了好几家酒楼呢，若是京城也开了店，就能再吃上一次酸菜鱼了……

　　等等，走到楼梯前的俞晚脚步稍停，疑惑地皱了皱眉。

　　她吃完的时候，那碗里的酸菜鱼汤明明还有大半，怎么刚刚好像只剩下个底儿了？

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