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第40章 番茄土豆炖牛腩69

桐木枝枝 2023-03-31

  这种事情木恬自然不会计较,温芷也就没在客气,而是说到了正事上。

  “上次你让我寻摸会武艺的人, 当时也有几个合适的,但我总想着找个最好的来, 就拖到了现在。”

  说到这里,她招了招手, 从后面走上个年轻姑娘来。

  “这姑娘叫做南星,是战场上留下的孤儿, 我二叔开了家镖局, 她自小就在镖局长大, 身手很好, 来之前还让嬷嬷□□了半月, 当侍女也很使得。”

  南星穿着一身暗色的劲装,五官是温婉那一挂的,但气质却很是英气,她没行福身的礼,倒是抱了抱拳。

  “南星见过主子。”

  木恬打量了她一番,心里很是满意,行动利落气质潇洒,一看身手就不错。

  南星原本也是温家给家里人备的侍女,这样从小养大的下人,比起半路买来的会更忠诚。

  她爹娘都死在战火里,家中已经没了亲人,温芷也提前问过了,南星心里是很愿意离开边疆的,如今一看木恬气质可亲,心里最后的犹疑也没了。

  两边都满意,温芷又早让人准备好了契书,这事儿就定了下来。

  办完这事,木恬看了温芷几眼,没忍住问了句。

  “这么久没见,温姐姐今日看起来有些累的样子?”

  温芷抚了抚已经凸起的小腹,忍不住叹了口气。

  “还不是这孩子闹的,起初几月还好,最近我是吃什么吐什么,也就你们酒楼的吃食还能送下去些,其他的的半点都咽不下去。”

  木恬见她身量消瘦,只有肚子是凸出来的,也知道情况应该很严重,略一思索后开口道。

  “若是不着急回去,我去后厨做一道菜来,看看温姐姐有没有胃口。”

  被这样关心,温芷心情也好了不少,笑着说:“如今你可是东家,都不怎么下厨了,好不容易能尝上一回,等上多久都值得。”

  一想到木恬的手艺,她久违地有些期待起吃饭来。

  回到后厨,木恬拿了番茄、土豆还有牛腩出来,准备做一道番茄土豆炖牛肉,酸甜开胃,营养也丰富。

  红彤彤的番茄被她在顶上划出一个十字花刀来,再用滚烫的热水浇下去,沿着刀口轻轻一撕,就能轻松把外皮给扯掉。

  木恬拿着菜舊shígG獨伽刀,“咚咚咚”把番茄切成块放到一边,土豆同样也洗干净削皮后切好。

  她选的是上好的牛腩,这个位置的肉最适合用来炖,肉质细腻又厚实,汁水还很充足,上面有一层牛筋和肥油,所以口感软硬适中,把油脂炖出来后,吃起来就不会感觉腻。

  切好的牛腩冷水下锅,加入葱姜和料酒之后用大火煮开,水面上会逐渐出现浮沫,木恬用勺子把它们撇去,然后就可以捞出牛腩冲洗备用了。

  锅烧热后下油,她伸出手到油面上空感受了一番,温度差不多时把冰糖撒进去,拿着锅铲来回翻炒,冰糖就变成了暗红的颜色,这时迅速把牛腩倒进去上色,酱油、耗油、干辣椒、八角桂皮香叶等香料,还有葱姜,一起大火炒匀。

  牛肉已经变成了酱红色,木恬拿起旁边切好的番茄,先倒了一半下去,翻炒几下后加水,要能没过牛肉和番茄,煮到水面冒泡泡时,她就把番茄和牛腩都盛到了砂锅里,准备用小火焖上半个时辰。

  盖上盖子之前,她还放了几片晒干的山楂片下去,它可以让牛肉炖得更加酥烂,还能去腥。

  等着炖煮的时候,木恬出去和温芷又聊了会儿天。

  桂花糖新蒸栗粉糕和其他桂花的点心摆了一桌,虽然里面没有荤油,但温芷也只吃了一点儿,大半都进了安安的小肚子里。

  时间一到,木恬再揭开盖子时,里面的番茄都被炖化了,她又加入了盐和糖,再把另一半番茄,还有切好的土豆倒了进去,继续炖了一刻钟。

  这样不但汤底味道浓郁,也能吃到成块的番茄。

  木恬做饭时,南星站在一边不怎么说话,但一看到什么倒水递东西的活,就上来帮忙了,沉默却很可靠。

  雅间里温芷坐了一会儿,腰就有些酸痛,只是在外面也不好躺着,她便用手轻轻锤了几下。

  旁边嬷嬷一看,小心劝道:“少夫人若是实在不舒服,不如就先回府吧。”

  温芷摇了摇头,“木妹妹的手艺可是难得,而且在这儿比府里还自在些。”

  她这样说了,嬷嬷也不好再劝。

  这个嬷嬷是宁远侯从京城送过来的,伺候过不少贵人。

  温芷孕期倒是没什么其他问题,就是吃不下饭,她使出浑身解数也没能让人多吃点儿,眼见着就瘦了下去,楚洵问过好几回,所以这嬷嬷现在都有些草木皆兵了,生怕再出个其他岔子。

  说话间,木恬从后厨出来了,南星跟在后面,手里还端着个托盘。

  托盘里是一个砂锅,还有两小碗米饭。

  砂锅的盖子一揭开,温芷先是看到了一片红色,浓稠的汤汁里漂浮着一块块牛肉,还有番茄块,绿色的葱花点缀其间,从颜色上首先就刺激了食欲。

  她舀起一勺放进嘴里,汤汁酸酸的很清新,却又有种油脂的香味,舌尖触到后一点儿也没觉得恶心,顺着喉咙一下子就滑了下去,甚至还想再来一些。

  旁边的嬷嬷不错眼的盯着,安安也捧着饭碗望向娘亲,见她咽下去后眼里都露出喜意来。

  温芷尝完汤又夹了块土豆,土豆炖得很软糯,夹的时候筷子都有些陷下去,在嘴里一抿就成了沙。

  不知不觉间,她像是被打开了胃口一般,看着汤汁里的牛腩竟有了强烈想尝尝的欲望。

  虽然许久未吃过荤食了,但温芷遵从了自己的心。

  她挑了块不大的牛腩,带着汤汁一起送到了嘴里,小心地嚼了一下,两下。

  这块牛腩筋肉相间,口感很好,浸满了番茄的酸甜,虽然炖了很久,但牛筋依然保持着嚼劲,有种胶质般滑滑的口感。

  旁边的嬷嬷见她吃了肉,紧紧攥着手里的帕子,做好了去接吐出来东西的准备。

  结果温芷竟很顺利地咽了下去,还用汤汁拌了饭,陪着土豆番茄和牛腩一起,没一会儿就吃了小半碗。

  安安看到这里,才放松了小大人似的紧皱的眉头,也尝了尝砂锅里的菜,吃得开心不已,眼睛亮闪闪的。

  看着这一大一小埋头吃饭,旁边嬷嬷几乎都要热泪盈眶了。

  少夫人总算是吃下去东西了!

  这下不用担心宁远侯和世子找自己麻烦了,最近因为温芷吃不下这事,楚洵是天天板着脸,不仅是楚家,县衙里也是谁都不敢触他的霉头。

  这酸酸甜甜的番茄土豆炖牛腩,让温芷胃口大开,她和安安不但把锅里肉菜吃得干干净净,连汤汁都拌了饭,一点儿没剩下来。

  木恬见状也松了口气,又把写好的食谱拿了出来。

  “除了这个,还有几道酸味的菜,这几天我整理出来,应梅腌的小菜也不错,到时候让人一起送些去,你都试一试,要是喜欢就跟我说。”

  温芷饱食一顿后,苍白的脸色终于红润了起来,心里也暖乎乎的。

  似乎遇上木恬后,自己的命运就发生了改变,她都觉得是自己前世积下的福报了!

  ——

  几日后正午,南大街上人来人往,川流不息,其中有三人却显得有些格格不入。

  走在前面的是对中年夫妻,脸上皱纹里满是风霜,手也粗糙地很,衣服上还打着补丁。

  后面跟着的年轻男人却不一样,不仅穿得是件崭新的细棉布衣裳,手上也干干净净,一看就没怎么干过活。

  他四处望了望,笑嘻嘻道:“娘,镇上的姑娘真好看,比我们村里的白净多了。”

  中年妇人听了这话,不但没阻止他到处乱瞅,还笑得牙不见眼。

  “我的乖儿子呦,等拿到银子,娘给你在镇上买个大宅子,到时候还愁娶不到漂亮媳妇?”

  她如此一说,年轻男人目光里垂涎更加明显了,如有实质般在旁边姑娘的身上扫过,不少被他盯着的人感受到之后,都皱了皱眉加快步伐走开了。

  走到南大街中间地段,门口人最多的店面上面就悬挂着木家酒楼的牌子,正是午饭时间,有不少人在排队。

  三人一看见那“木”字,直接就想往里闯,却被小二拦住了。

  “几位贵客,现在人多没座位了,得先排队的。”

  年轻男人满脸不耐烦,嘴里呵道:“排什么队,我们是来找木恬那丫头的。”

  小二仔细思索了一番,也没在记忆里翻出这几人,可他们实在理直气壮,倒让小二怀疑起自己的记忆来了,便赔笑问了句。

  “原来是要找我们掌柜的,只是不知诸位是什么人?”

  听到这问题,旁边的中年妇人眼睛往上翻出个白眼来,嘴角也向下撇着,从鼻子里哼了一声。

  “什么人?是她爹娘和亲弟弟!”

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