木恬越想越觉得这个方向是对的, 上次谢盈说她们聚会常去城东的百味楼，那掌柜还想让她带贺清一起过去呢。

　　陆渊分析地很有道理，但却把目光聚焦在了各家男子身上, 实际上从后宅, 从这些小姐夫人嘴里能知道的东西太多了。

　　她们或许只是在闲谈聊天，但话里却能透露出许多生活细节来, 例如谢院长寿宴最后必然会吃一碗长寿面, 这长寿面会专门吊一锅高汤来做等等。

　　她把自己的想法一说, 陆渊也猛然惊醒了过来, 意识到了不对劲。

　　“如果是走后宅的路子，往寿宴里面塞两个人就太容易了, 包括楚家那嬷嬷, 一般人根本接触不到，但这样完全可以神不知鬼不觉地联系她！”

　　木恬点点头，“这样还能说通一件事，谢家和楚家最重要的女眷，一向都是来我们酒楼, 并没怎么去过百味楼，所以他们才只能在下人堆里想办法。”

　　陆渊上一世在阳安镇时每日苦读, 完全没有参与当时谢家的事情，自然也无从得知百味楼的情况。

　　这一世许多事都变了, 木恬在寿宴上发现下毒一事，木家酒楼的开业又抢走了用饭的客人, 让百味楼这个消息集中地失去了作用。

　　阴差阳错间, 就破坏了二皇子一党在阳安镇的布局！

　　“怪不得百味楼那掌柜如此恨我。”木恬喃喃自语。

　　陆渊严肃道：“此事我会去查, 你之后一定得时时刻刻把南星带在身边, 那伙人不是善茬, 说不得会做出何等丧心病狂的事情来。”

　　除了南星，他都想着干脆让谢家找几个侍卫来跟着木恬，毕竟这桩桩件件，大半都得感谢他的小娘子！

　　不论背后有什么阴谋诡计，日子还得照常过，总不能因为担心就破坏每日的心情，这可不符合木恬的生活宗旨。

　　到了休息的日子，她又想折腾点儿新花样了，例如一道有名的小吃——肠粉。

　　肠粉说起来一种小吃，但不同地区的做法都不太一样，大概可分为两种。

　　一种是布拉肠，是把米浆放在布上蒸熟，因为起先经常是由流动小摊贩在拉着车在街边出售，所以一般会先把肠粉皮蒸好切断，直接放在泡沫箱里，到卖出去的时候在上面浇上酱汁、小菜。

　　另一种则是更典型的抽屉式肠粉，现做现蒸，会把各色配料放在肠粉里包裹起来。

　　木恬就准备做这经典版本的抽屉式肠粉。

　　在上辈子，卖肠粉的店里都有专门的肠粉机，由叠起来的几层抽屉组成，最下面放水，上面的每一层都可以抽出来，就是个长方形的铁盘，只要操作足够熟练，完全可以同时做上好几份肠粉。

　　但如今没有这样的方便的机器，木恬就只能一份一份来了。

　　如今正是秋收时节，她选了市场上品质最好的米，提前泡在了水里，隔了一夜去看时，里面的米粒已经膨胀了很多，而且微微发软，用手搓一搓就能碎成好几块。

　　陆家院子有个石磨，但已经许久没用过了，木恬让小米把它清洗了一番，就准备拿来磨米浆。

　　见木恬把泡好的大米和水一起倒进了石磨中间，南星很是自觉地站了过去，轻轻松松地就推着它转了起来。

　　随着她的动作，颗粒状的大米，变成了白色的米浆，从石磨的口子流了出来，进入到下面放着的大碗里。

　　木恬又往里面倒了些小麦粉和淀粉，搅匀后倒进石磨里磨了第二遍，经过两次研磨，洁白的米浆已经被磨得很细，里面半点儿颗粒或是结块都没有。

　　到这时，肠粉的粉浆就准备好了。

　　另一样需要提前准备的东西，就是肠粉酱汁了。

　　应梅腌制的小菜里就有萝卜干，正好派上用场，木恬取出一块来切成丁，葱蒜都切成末。

　　酱油、耗油和清水调在一起，在加一勺淀粉，搅匀后备用。

　　起锅热油，把葱蒜末还有萝卜干一起下锅爆香，然后木恬端起酱汁倒进锅里，煮到开差不多就能出锅了。

　　除了酱汁，肠粉还得有配菜。

　　木恬拿出猪肉、鸡蛋和虾仁问道：“你们想吃什么味道的？肉末、鸡蛋、虾仁这些都可以。”

　　“我想要肉末。”，“虾仁的吧，但是鸡蛋也不错……”

　　小米和应家姐妹叽叽喳喳就讨论了起来，只有南星依然沉默地站在一旁，木恬走到她跟前挥了挥手。

　　“南星呢，你喜欢吃什么？”

　　应家姐妹刚被买回来时也是这样小心，但之后相处一段时间，她们的胆子逐渐就越来越大了。

　　木恬的理念是，过日子就得开开心心的，要是其他人战战兢兢，她自己也不会舒服。

　　看着她微笑的脸庞，南星把嘴里那句“奴婢都可以。”咽了下去，说出了心里另一句话来。

　　“奴婢想吃虾仁的。”

　　这边一问一答结束，另一边还在讨论呢。

　　“不管放什么，小娘子做的肯定都好吃，所以我可不可以，要两份呀？”

　　小米纠结来纠结去，觉得自己完全可以多吃几份嘛。

　　同样犹豫的应兰没想到还有这招数，眼睛都瞪大了，但以她的食量，两份肯定吃不完。

　　这或许就叫小孩子才做选择，大人可以都要吧！

　　不过小孩也有自己的方法，应兰干脆和姐姐商量起来，她们一人选个味道，不就能都尝到了？

　　木恬看她们绞尽脑汁的样子，心里笑得不行，走过去开口道。

　　“这样吧，我就都每个都放鸡蛋，肉末和虾仁各做一半，你们到时候自己选。”

　　肉末和虾仁腌制好，木恬拿起刷子在盘子里刷了一层油，这样肠粉熟了才不会粘在底上，更好脱盘。

　　舀起一勺粉浆倒在盘子里，因为盘底是平的，所以粉浆立刻往旁边流去，但它有些粘稠，所以流动速度不快。

　　木恬拿着盘子左右上下调整着角度，让粉浆往四周延展开来，一点点铺满了整个盘底。

　　此时大锅里已经烧开了水，正咕嘟咕嘟冒着泡，上面还放着个架子，木恬把均匀铺满粉浆的盘子放了上去，盖上锅盖蒸。

　　如果锅盖是透明的，就会看见里面的粉浆逐渐凝固，然后鼓起一个个大泡来，此时开盖，一个个鼓泡又迅速落了下去。

　　把打好的蛋液倒在凝固的粉浆上，再放肉末或者虾仁，铺开后继续蒸，这次时间可以稍微长一点儿，再次揭盖放上切碎的生菜，盖一小会儿肠粉就做好了。

　　“这样直接就吃吗？”

　　小米看她没再盖盖子，而是把盘子拿了出来，忍不住就问了起来。

　　“当然不是，这还不叫肠粉呢！”

　　木恬拿着小铲子从边缘把肠粉铲了起来，包裹住中间的馅料，最后铲起来往碟子里一盖，肠粉皮是洁白略微透明的，可以看到里面的金黄的鸡蛋，或是粉红的虾仁，陪着绿色的生菜，色彩缤纷，很是好看。

　　她又舀起一勺早就做好的酱汁浇了上去，酱色的液体逐渐浸没了外皮莹润的肠粉，看得旁边几人都眯起了眼睛，在脑海里想象着那美味的口感。

　　“每人端一份，酱汁，萝卜丁不够的自己加，想放辣椒粉也行。”

　　眼见小米一手拿了一份，木恬迅速又加了句。

　　“端了两份的必须吃完，一点儿都不能剩。”

　　小米笑嘻嘻应道：“小娘子做的只有不够吃，绝对不会剩下！”

　　她刚坐下，就迅速拿起了筷子，这肠粉很薄，挑开后都可以透光，吃起来尤其嫩滑，还有些弹弹的，在嘴里一滑溜就进了喉咙。

　　肠粉皮本来无味，只有舊shígG獨伽淡淡的米香，但木恬调的酱汁却鲜香可口，里面还有脆脆的萝卜丁，嚼起来咯吱咯吱的。

　　粉皮加上鸡蛋，简直就是滑上加滑，里面的肉末和虾仁本就腌过，被肠粉皮包裹着，在酱汁里蘸上一蘸，一起送进嘴里，鲜香就在舌尖绽开了。

　　完美的味道和口感！

　　小米稀里哗啦地就吃了一份下去，现在端着第二份慢慢品尝着。

　　现在天气渐冷，对她来说最艰难的事情就是每天早上从被窝里爬起来，但嘴里的肠粉太过美味，小米忍不住来了句。

　　“要是每天早上都能吃上肠粉，我可以再早一个时辰起床！”

　　——

　　木家三人说要留在阳安镇，还真找到了住处，后来也去了陆家拜访。

　　陆渊知道他们曾经对木恬有多不好，看这三人很是厌烦，他本就是世家公子，还有上辈子当过首辅的气场，镇得他们是一个字都不敢多说。

　　至于木恬，她对这三人向来只有一句话。

　　“你们如果打的是木家酒楼的主意就歇歇吧，养大我估计十两银子都没花到，当初那五十两已经足够偿还了！”

　　来回纠缠几次下来，木福生头一个没了耐心，一天再次悻悻而归后，他实在耐不住上门去讨木恬的冷脸，毕竟以前都是他欺负木恬，哪有如今的气要受，便找到木张氏道。

　　“娘，我看木恬那丫头也不可能会帮我们了，既然没好处能拿，还不如答应那些人，好歹能得不少银子！”

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