相比蛙锅，龙虾锅要相对简单点，不需要预先腌制，也不需要过一遍油锅。

　　小龙虾唯一比较麻烦的就是清洗。

　　徐随珠问老板娘要了一把废弃的牙刷，给大伙儿做示范：先是捏着龙虾背反复刷洗，然后抽掉肠线、去掉整个头部，最后在背部剪一刀，方便炖煮的时候更入味。

　　示范结束，陆驰骁就把牙刷接过去了。

　　不过囡囡黏他，揪着他裤腿要他一起看小龙虾打架。对，留了几只活的。

　　陆驰骁就把牙刷扔给了傅总：“我陪囡囡玩，你负责刷龙虾。”

　　傅总：“……”

　　他也可以陪玩啊！

　　不过为了早点吃到徐老师口中的麻辣小龙虾，傅总只得小心翼翼地捏着龙虾洗刷刷洗刷刷。

　　刷完一只丢给李韬去肠，李韬抽掉肠、拧掉头，扔给梁大少，梁大少拿着剪子负责给小龙虾开背……

　　整一条小龙虾刷洗流水线。

　　徐随珠见他们分工有序，笑了笑准备配料去了。

　　麻辣小龙虾最不可缺的配料是八角、红椒、花椒以及葱姜蒜。

　　至于十三香小龙虾，顾名思义得有十三香调味料了。

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