老李的小馆子没有招牌，客人全靠熟客口耳相传，他不仰赖店里的收入过活，开这家藏在居民区小小的馆子更像是为自己寻摸吃食拉来的借口。他是高级厨师，拥有烹饪河豚的资质，半开放式的厨房既展现了他高超的厨艺，又能够让客人看到处理食材的过程，更能够缩短食材上桌的过程。

　　河豚有毒，受到刺激会胀大成一个球，露出满身的刺。

　　明明已经长成这样了，依然没有阻止人类探索的脚步，东坡先生说“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，虽然有解释说诗中的河豚泛指所有鱼类，但好这一口的依然执着地将苏先生的话奉为皋臬，拼死也要吃上河豚。

　　虽说如此，小命还是非常重要滴。

　　经过多年的人工培育，唐礼家乡那儿养殖的河豚毒性很小，仔细去掉血液、肝脏等便可以放心食用，当然也有一些老饕费尽心思将肝脏、鱼子等利用起来，唐礼家乡那儿就有盐腌制的河豚肝、河豚鱼子，后者据说要用盐腌制三年以上才可以解毒，没什么特别之处，一味而已——咸味。

　　料理台那儿，老李开始了他的表演，他粗糙的手指不费什么力气就将整张鱼皮轻松剥下，白色的鱼身放置一旁备用，他拿了刀将那只有一两毫米厚的鱼皮破成两层，外层带刺、内层爽口，前者红烧、后者切丝。

　　隔壁桌那个熟客露出老男人心照不宣的眼神，“刨开这层鱼皮不能用手上的死力气，而是要配合扭腰，腰扭呀扭，手被带动着深入鱼皮和鱼肉之间，你们看像什么。”

　　“像跳舞?”同桌有个年轻男人说。

　　男人露出隐秘的笑容，“像□□。”

　　同桌有人窘态、有人附和地笑笑，男人轻抚着膝盖志得意满地笑着，仿佛自己说了什么有趣的风雅事，大概这就是老李不给他酒的根本原因。

　　“有点讨厌。”唐礼凑到秦延耳边抱怨，“好像还是什么老师呢，真是误人子弟。”

　　微醺的温热气息喷在耳后，秦延不自在地动了动脖子。

　　“秦总，你好香。”唐礼喃喃地说。

　　秦延，“……”

　　秦延冷静地抬起手推唐礼的大头，这一掌直接按在唐礼的脸上，帅气的俊脸压得变形。

　　不过唐礼没生气，老实坐好傻傻地笑了一下。

　　秦延挑眉，看了眼桌上的酒……

　　他忍不住扶额，怎么一不留神大半瓶喝没了?!

　　“你怎么喝这么快?”

　　唐礼可怜巴巴，“不可以吗，甜甜的糖水，我渴了。”

　　真像大型犬。

　　秦延哄着，“接下来别喝了，喝水，知道吗?”

　　唐礼委屈，但还是乖巧地点头，嘴巴上小声说：“果汁都不让我喝。”

　　秦延，“……”

　　妈呀，这还是唐礼吗?!!!

　　有人靠近，是处理好河豚的老李，他处理完鱼以后当即就自己吃了一片，对自己处理的手法相当自信，等待稍许，确定没有任何不适后开始给客人们上菜。

　　“鱼片涮汤的，外层鱼皮红烧，胶质很足，里面的切丝凉拌，鱼骨和白子待会儿烤，你们慢用，菜陆陆续续上的，别吃太急。”

　　老李送上鱼片的时候叮嘱着，他看到了空了大半的酒瓶，惊呼了下，“这小子喝了这么多!”

　　秦延点头，语带担忧地追问：“度数很高吗?我觉得唐礼有点醉了。”

　　“我用的高度数粮食酒泡的，放了冰糖、蜂蜜、青梅、冰片等等，入口甘甜，犹如果汁，回味甘苦、沁凉和一点点青皮果子的涩，冰镇一下味道更好，但更上头，不知不觉就会喝很多，所以这种喝法不推荐。”

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