菜？余栀一下意识往桌上望去。今天准备的菜并不多，一共就五道——椒盐皮皮虾、年糕红烧肉、清炖羊肉、凉拌木耳和三丝蔬菜卷。

　　这完全就是集合了三套菜谱做成的，而且和祖传没什么关系，余栀一咽了口饭，“不算是祖传的菜谱，洪叔怎么了？”

　　五花三层的猪肉被炖得入口即化，余栀一接过陶田田递给她的碗，用勺子舀了一勺被酱汁包裹的肉，顿时，润泽的白米饭被沾染上褐色的酱汁，红烧肉在上面颤颤巍巍晃动，简直像直接埋进饭里一探究竟。

　　“是我想学一下那道椒盐皮皮虾。”洪力想了想，继续说道：“就那一道，只是想做给家里人吃而已。”

　　余栀一把盛了东西的碗递给陶田田，点点头，“我现在就可以教你们，不过得去楼下厨房。”

　　陶田田脚伤不好行动，余栀一让她吃完饭在上面看会儿书。洪力则是不放心洪红，把他一起给扶着下了楼。

　　脚踏木楼梯的声音在夜晚格外清晰，余栀一按亮灯，脚步轻快地带着他们到了后厨。厨房所有东西都很规整地摆放着，台上连一点水渍都不存在，到处干净又明亮。

　　余栀一给洪红搬了根椅子，看着洪力把洪红扶上去之后，她这才转身走向冰立柜。

　　今天一天的营业之后，海鲜已经见底，只剩下几只可怜的螃蟹在几只虾在青口贝上爬来爬去，余栀一回头，望向摆放调料的柜子，上面的面包糠用尽，特调椒盐也只剩下了瓶底的一层。

　　最近无论是食材还是调料，用量都很大，几乎第二天都会有供货商送上门，因此她今晚还真没注意到这些东西见底了。

　　余栀一弯腰把仅剩的一些海鲜拿了出来，放到了盆里，不太好意思地看向洪力，“洪叔，对不住啊，做椒盐皮皮虾的调料没了，今天怕是教不成这道菜了。”

　　“不过可以教你做一道酸辣海鲜汤，这个很开胃，你们要是有时候不想吃饭就可以试试这个。”余栀一晃了晃装在盆里的虾蟹贝，眸子中闪着光。

　　最近来这里的客人，除了带着小孩的家庭，大多数都点的稍微重口一些的菜，或是酱香型或是酸辣类，海鲜中，这道酸辣海鲜汤卖得也很不错。

　　听到‘不想吃饭’这四个字，洪力猛地收回了打量四周的眼神，淳朴一笑，使劲点了点头，“没事儿没事儿，那就学这个。”

　　之前有好长一段时间他老爹都吃不下东西，那要是学会这个，是不是以后他就可以在自己爹食欲不振的时候给他做这个汤啊...

　　“好，洪叔你先站在一边看吧，这道菜其实严格来说比你想学的那道更简单。”

　　冰立柜里特别优化过的海鲜几乎都很少脏污，甚至有些贝类可以直接跳过吐沙这个步骤。余栀一一边说着话一边开始处理海鲜，她把弄干净的虾蟹、青口贝和蛤蛎放在一边，伸手甩了甩洗干净的西红柿上的水分。

　　“西红柿切成小丁，要是不着急的话，可以再切细一些，最好能够和肉沫那种状态差不多，然后是蒜和洋葱，同样切成末，至于红辣椒，切成圈。”

　　蒜和红辣椒圈都只有少量，只有洋葱稍微多一些，大碗装了大半碗，余栀一把用量大概和洪力说了一下。

　　“螃蟹的话，切成四块就好。”手起刀落，闪着光的菜刀碰上坚硬的壳，很快把螃蟹给劈了开来。

　　余栀一把东西分装在碗里，带着洪力走到了锅边，“热锅，温度上来之后倒入油，不用太多，浅浅盖住底就可以。”

　　“然后把虾头放进去。”原本还保持着透明带青黑的虾头，在放入热油中没过几秒便直接变得橙红。余栀一用铲子稍微翻炒了几下，一股奇异的鲜香涌入鼻腔。

　　洪力感受着香味，目光却是怪异又稀奇，他垂眸看向已经变成不透明状的虾油，嘴里的话脱口而出，“我们那儿吃炒菜的时候不太多，但海鲜又很多，倒是没人把随意丢掉的虾头还放进油里，总感觉有点吃不起的感觉。”

　　背后一个立式大空调往身后吹，身前是热气翻涌。余栀一压了压虾头，很快把它给夹了出来。她听见洪力的话，侧眸看了一眼...

　　经历了不少海上风浪的汉子，此时脸上的神情十分认真，既不是在痛斥这种与往常生活不同的制作菜品方式，也不是在无病呻吟，有点向诗人望景生情作诗，他则只是面对如此场景有感而发。

　　少了些拘谨...

　　余栀一带着笑意解释：“为了增加海鲜的香气和鲜味，其实这样也算不浪费的一种方式嘛。”

　　“然后把洋葱、蒜末和红辣椒圈给放进去，如果你们那里难买洋葱的话，其实也可以不放。虽然味道会差些，但简易版的也不会难吃。”

　　洋葱在下锅的一瞬间便沾染上橙黄色的虾油，在煸炒之中，洋葱的刺激性气味逐渐被甜味给覆盖，在微微变软之后，切碎的颗粒开始变得透明。

　　余栀一指了指锅里洋葱的状态，示意洪力往里看，“洋葱炒到这个状态就可以了，然后我们把虾蟹放进去，再然后是切好的西红柿和青口贝，这时候可以放些白酒或料酒进去焖半刻左右，七八分钟的样子，然后再加入清水和蛤蛎继续煮两三分钟。如果是不喜欢那股味道或是觉得麻烦，可以略过加酒闷煮，直接加清水进去煮也行。”

　　余栀一动作很快，把白酒放下去之后就盖上盖子转身看向洪力，“洪叔，怎么样？学会没？”

　　这道汤算是海鲜菜里稍微简单些的，但尽管如此，洪力也还是看得眼花缭乱，他回想起这段日子有钱之后变好的日子...本来觉得已经很不错了，但好像今晚一看，自己还并没有合理利用好那些东西享受到好日子。

　　洪力忙点头，站直身，爽朗应声道：“学会了，我回去一定要好好试试。也不知道怎么的，看你做的时候，我老是有种想要立马冲回家连夜制作的想法。我刚居然还在想，说不定以后我靠着这道汤就能开家饭馆呢，哈哈。”

　　白酒闷煮起锅中的海鲜，更加浓郁的味道从锅盖缝里挤出，洪力吸了吸鼻子，“这酒估计还是不能跳过的...”

　　洪力的话点了点余栀一，她隔着透明锅盖看着铁锅里扑腾的海鲜，想了一会儿，很快，她冲着洪力开口，“洪叔，你有想过学一下手艺吗？比如说把所有海鲜的菜都学了，等再过个几年，你们家自己供货自己开一家卖海鲜饮食的店，说不定以后还能开连锁。”

　　余栀一口中太多新奇的词，洪力跟着语境想了半天，却越想越远。

　　...

　　他们家确实是靠着两个世界卖海鲜赚了不少，甚至回到自己家之后，用那些粮油又换了不少那边的钱，但洪家父子始终想着某一天和余栀一断联的事情——毕竟，洪红确实是撑不了太久的。

　　如果有门营生手艺的话，以后祖祖辈辈也能传下去，这样比出海简直安全和稳当多了。

　　洪力稍微有些兴奋点头，激动道：“那以后您就是我师傅了！下回来我一定把拜师礼给准备好。”海上都得兴个拜师，更何况是学菜。

　　别...余栀一不太适应长辈突然尊称，更别提叫自己师傅，她赶忙抢着说话，“不用！还是就按照原来那样叫我就行了。拜师礼也不用，我卖海鲜其实也赚了不少！”靠洪家海鲜自己都赚多少了啊，她实在不好意思再收了。

　　“余姑娘...不，师傅...”

　　“你...”

　　在两人的疯狂推辞中，酸辣海鲜汤好了。

　　张口的蛤蛎和青口裹着微微发红的汤汁，比汤汁颜色还要更鲜艳一些的熟透的虾蟹蜷缩在锅里，淡淡的酸甜味飘来，余栀一不自觉咽了下口水。

　　她把汤给倒了出来，看着还想说话的洪力，连忙盛了一碗出来，迅速递到他面前，笑脸盈盈道：“洪叔，渴了不？喝汤。”

　　红辣椒圈漂浮在汤上，而番茄已经彻底溶于汤里，洪力定定看着，喉头吞咽了下，呆呆道：“好。”

　　烫嘴的汤被拿着勺子的人稍微吹了吹就放了进去，舌尖顿感一阵热意，然后是另皮肤汗毛都为之战栗的酸辣甜混合口味。

　　就像余栀一说的那样，十分开胃，一口下去，整个人为之一颤，顿感舒展的滋味。

　　“好好好，我回去一定得好好练。”洪力眼神亮了些，一口接着一口喝下了那碗汤。

　　洪力转头想喂洪红，但洪红确实是吃不下了，才作罢。

　　...

　　看着空空如也的碗底和摆在一边的海鲜壳，洪力老脸一红，挺着个吃饱的肚子把厨房给收拾了。

　　几人拎着放在冰立柜里的打包盒上楼时，陶田田正坐在收拾好不过碗还没洗的餐桌边规规矩矩看书，见他们上来，她有些敏感地嗅了嗅，而后昂头看向余栀一，“一一姐，你们是不是做好吃的了？闻着像海鲜汤的味道，我猜得对不对？”

　　余栀一伸手，摸了摸她的脑袋，温柔道：“对对对，鼻子可真灵。”

　　“姐姐，之前给你带的那个竹篮喜欢吗？我阿爷编的，喜欢下次我再给你带！”

　　看着已经在一旁收拾着打包的菜和自己随身物品的洪家父子，已经站在一边拿起手机的余栀一，陶田田在临走前想起这个事情，扯着余栀一衣角问了问。

　　现在难得看见这样的手艺，偶尔在小镇上看到有人卖，价格都变得贵了不少，编的花纹还没陶田田爷爷这个好看。

　　余栀一眼神亮了亮，蹲下来和陶田田视线保持一致，问道：“阿爷编一个这样的竹篓子得用多长时间啊？”

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