乐读小说网 > 都市言情 > 《进击的美食达人完结+番外大结局》在线阅读 > 正文 第64章 蜂蜜黄油炸鸡76
林皓晨望着陈然在厨房里仿佛闪闪发光的模样,他的内心涌进了一股暖流。
他斜靠在厨房的门框上,安静地看着她忙忙碌碌。
她先是把牛奶倒掉,然后在鸡翅里打入了2个鸡蛋,之后又倒进一碗面粉,她给自己戴上一次性手套,手伸进碗里把鸡翅和面粉鸡蛋一起抓匀。
“所以麦当劳肯德基那些炸鸡那么香脆,都是因为放了面粉炸出来的效果。”林皓晨在一边说。
陈然回头瞧了他一眼,笑着说:“是啊,想要酥脆的口感,是要经历这一步的。”
然后林皓晨又看见她继续给每个鸡翅和鸡翅根都均匀裹上一层白白的生粉。
化身好奇宝宝的林皓晨,又开始发问了:“这是什么?怎么又裹一层粉?这跟前面的粉不一样吗?”
陈然:“不一样哦,这是玉米淀粉。”
林皓晨:“哦。”
做好上面这一切的陈然,在炉灶那边放上了一口锅,倒入油,点火,动作一气呵成。
林皓晨突然觉得自己的女朋友真是太能干啦!眼眸里不知不觉就染上一层柔光。
只见陈然一直盯着锅里的油在看,林皓晨问:“你这么认真,看啥呢?”
这么多问题,陈然突然觉得在旁边一直看着自己做饭的林皓晨,显得分外的可爱。
“我看油温。”陈然答。
“油温不是测的吗?还能看出来的?”林皓晨又被刷新了知识层次。
“可以拿个木筷子,放进油里面,看变化就能大概知道油温的。”陈然取了一根木筷子出来,擦干水分之后,放进油锅里。
陈然向林皓晨招了招手,让他过来。
林皓晨瞟了一眼摄像机,有些为难地说:“你不是在拍摄吗?我走过去就入镜了,不好吧?”
陈然眨了眨眼,又忍不住笑起来,说:“不会入镜的啦!你看我平时的视频我有出现过吗?”
林皓晨歪头想了想,说:“好像没有。”
陈然走过去拉了他一把,说:“什么好像没有,就是没有,我向来都是只给食物镜头,不会让你入镜的啦!”
这么说,林皓晨就放心地站在旁边看了。
陈然又把木筷子插进油里,说:“你看,油从周围往中间翻动,表面微微冒着青烟,筷子周围冒出微小的泡泡,这时候的油温就是大概在五六成热,也就150-160度之间。”
林皓晨仔细去看,还真的和她说的那样。觉得真是有意思,又学到了从来不知道的知识。
陈然:“我要的就是160℃油温,现在刚刚好。”
林皓晨:“原来这样。”
“好了,你退远一些,我要开始炸鸡翅咯!”陈然叮嘱着。
陈然把裹了淀粉的鸡翅一个个夹进锅里油炸。
已经退后了一步林皓晨,轻蹙着眉说:“你让我退远一些,怎么你站这么近?”
陈然笑了笑说:“我怕油溅到你而已,我对这些已经习惯啦!”
林皓晨略感不满,他拉了拉陈然,让她也退后了一些,陈然便照做了。
等到鸡翅都炸到外皮变硬之后,陈然把它们都夹了出来。
林皓晨盯着那被油炸得黄黄的鸡翅和小鸡腿,咽了咽口水,问:“好了是吗?可以吃了?”
陈然:“到底谁是馋猫哦!还有些步骤都没好呢,你怎么这么急,饿了?”
林皓晨搂了搂她,说:“本来没饿的,看你做饭都看饿了。”
“快了快了,鸡翅再复炸一遍,调些酱料就可以了!”陈然加快了动作。
林皓晨放开了她,说:“不急不急,你慢慢来。”
然后陈然又开始盯着油温了,她又把林皓晨拉过来看,说:“油面冒出大量青烟,筷子周围起大量的油泡,这种呢,油温大概在七八成热,160到180度之间。”
林皓晨点了点头,给她比了个大拇指,说:“真厉害。”
“刚刚这个鸡翅还没炸好的,现在油温可以了,我们再复炸,炸到金黄酥脆就可以了。这样才会更香!”
林皓晨想了想,突然说:“我发现……今晚的夜宵热量空前的高。”
陈然:“哈哈哈!是的。”
陈然把鸡翅都放回锅里重新炸一遍,嘴上说着:“所以等下你还是吃两个就好了,剩下的我来干掉吧!”
林皓晨挑眉斜眼看她,发出灵魂般的质问:“难道你就不怕变胖了?”
陈然笑得理所当然,说:“美食博主是允许变胖的好吧!”
说完,她又嘟囔了一句,“况且,只要你不嫌弃我胖,我就不怕!”
林皓晨笑着摇了摇头,走过去把人紧紧抱住,说:“我不嫌弃,那你也不准嫌弃我。”
陈然伸出小指勾住林皓晨的小指,说:“好啊,那我们拉勾勾。”
“嗯……那我晚上还是吃5个鸡翅吧。”林皓晨暗嗖嗖地接了一句。
这话逗得两人都乐了。
鸡翅彻底炸好了,陈然把它们捞出来控油。然后再切一些蒜末,从冰箱里取出一块黄油,切一片放进不粘锅里,调小火把黄油融化,之后再倒入切好的蒜末炒香。
这会,林皓晨是真的闻到香气了,禁不住肚子又咕咕叫起来。
只见陈然往锅里再继续加入两小勺白砂糖,三勺生抽,继续翻炒均匀,之后又取来一罐蜂蜜,舀了两小勺放进去,继续搅拌。
越来越香了……
“为什么要放蜂蜜?”林皓晨好奇地问。
“因为我做的就是蜂蜜黄油炸鸡呀!”陈然眨着一双大大的眼睛回头看他,说。
“好吧……”
嗯,反正林皓晨也不懂,就闻起来很香很香就是了。
最后,陈然把之前已经炸好的鸡翅和鸡翅根全都倒入锅里,用小铲子把她们全都搅和均匀,让金黄酥脆的鸡翅表面沾满了酱汁,最后撒上白芝麻,出锅~
旁边的林皓晨已经自觉地把手都洗好了,就等着出锅开吃了。
“这会可以吃了吧?”
林皓晨把手伸了过去,正要抓起一只小鸡腿开吃呢,却不料陈然拍开了他的手,说:“还不能吃!”
“为啥?”林皓晨睁着无辜的双眼,想不明白。
下一秒,便听到陈然说:“我还没拍成品照呢!”
林皓晨:“……”
就这样,已经馋到不停咽口水的林皓晨,站在旁边看着陈然抬着相机,摆着各种pose,对着那盘蜂蜜黄油炸鸡,不停地咔嚓咔嚓……
果然,美食工作者也不容易啊!
最后,终于大功告成。陈然摆好相机,端着那盘炸鸡来到了客厅,两人盘腿在大沙发上,开着搞笑的综艺节目,准备开荤!
陈然拿起一个小鸡腿递过去,在林皓晨的鼻子底下溜了一圈,问:“香不香?”
“太香了!”林皓晨一把抓过陈然的手腕,然后用另一只手接过了小炸鸡腿,说:“馋我这么久了,放过我吧!”
陈然哈哈笑了起来,贼眉贼眼地说:“这可是会爆汁的炸鸡腿哦!快尝尝!”
林皓晨听话地狠狠地咬了一口,嚼了嚼,一边“嗯嗯嗯!”,一边连连点头,还不忘给她竖起个大拇指,说:“真的好吃!”
林皓晨又细细品了一口,说:“外表酥脆!里面的鸡肉嫩滑爽口,鲜甜鲜甜的,吃起来也不干,真的有汁……”
“太好吃了!然然,你太有能耐了!”
林皓晨说着就要凑过去亲她一口,陈然一脸嫌弃的表情,连忙躲开了,指着他的嘴说:“你一嘴油!”
林皓晨:“哈哈哈!忘了!”
“诶?我们还差个东西!”陈然又突然从沙发上跳起来,说着便朝着厨房跑去。
“什么?”林皓晨问。
陈然从冰箱里拿出两罐啤酒,走回到林皓晨面前晃了晃,说:“啤酒!炸鸡配啤酒嘛!”
“来吧!”
两人各拿了一罐啤酒打开,在这个深夜里,看着综艺,吃着炸鸡,喝起了啤酒来。
这一夜,是香的,充满了炸鸡啤酒香。
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