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第76章 厨房小白92

金玉长歌 2023-05-03

  厨房。

  陈然在调整拍摄的角度。

  被赶鸭子上架的林皓晨,自觉地给自己戴好了围裙,瞧着陈然正捣鼓着摄像头对着他的脸。

  “……”林皓晨立马不乐意地闪开了身,说:“咱们可说好了的,我不出镜。”

  “得了,不会让你出镜的,我的脸都还没出过镜呢。”陈然看都没看他,还在调相机。

  林皓晨放下心来,说:“先做哪道菜?”

  “山西陈醋花生。”陈然调好了相机,开始走去另一边调打光灯,顺手从桌上给林皓晨掏出一个小本本递过去,说:“里面有详细的制作步骤,你先准备食材。”

  “你这边不是还没弄好么?我准备食材的话,那你岂不是拍不到了。”林皓晨疑惑。

  “让你准备,又没让你处理食材。先把要用的食材都摆出来。”陈然说。

  林皓晨捧着小本本看,发现上面的字都是陈然手写的。他来来回回地快速地翻了好多页,发现有些是同一个菜谱,她反复做了调整和测试,上面都有记录。

  可见她平时对美食的用心,果然优秀的手艺背后,也是经历了很多不为人知的努力的。

  他转头去深深看了陈然一眼,碰巧陈然也刚好看了过来,视线相撞,陈然好奇地问:“你突然这么深情地看着我干嘛?”

  “没,就是觉得我家然然很优秀。”林皓晨应了一句,转过头去继续翻到“山西陈醋花生”的那一页。

  然后把要准备的食材依次念了出来:“花生粒155克,去籽黄彩椒50克,红椒40克,葱花适量,盐2克,白糖2克,生抽5毫升,山西陈醋40毫升,食用油适量。”

  林皓晨挨个儿把要念到的食材都先找出来,然后盯着它们开始犯难,他问:“这多少克多少克的,我也都得全给称出来吗?”

  “可以啊,先称出来吧!”陈然回道。

  林皓晨:“称放在哪?”

  陈然:“上面那个格子里。”

  “好!”林皓晨依言去找电子秤,找好之后开始称食材。

  “盐和白糖2克……”林皓晨念着数值,不禁挑了挑眉,回头问:“这么点,也要称出来?”

  陈然这回已经搞定了拍摄道具,摄像机早就ready开拍了,她偷偷把林皓晨在称食材的懵逼样子给录了下来,但她没告诉他。陈然走到林皓晨身边,接过他手上的盐,说:“这些就先不用称了,我来吧,等你来做的话,搞到晚上都做不好一道菜。”

  “实话。”林皓晨对这个没有反驳。

  等全都准备好了做山西陈醋花生要用到的食材,陈然抱起一台单反,给食材来了个特写镜头,然后这才开始走接下来的做菜步骤。

  陈然退出主厨位置,让林皓晨来掌勺,她则站在旁边拿着相机拍摄,一边指导林皓晨每一步怎么做。

  “锅里倒宽油。”陈然交代着。

  林皓晨愣了好几秒,然后看着桌上摆着的好几个油,花生油、葵花籽油、橄榄油……他完全摸不着头脑,懵懵然地问:“哪个是宽油?”

  陈然忍不住噗嗤一声乐了,说:“对不起,忘了你不懂。就是倒足量的油进锅里的意思,用花生油。”

  “哦!”林皓晨依言照做了,然后调火烧制。

  “七成热就可以。”陈然叮嘱道。

  林皓晨想起陈然之前跟他说过油温可以用木筷子来测,于是自觉地拿出一只木筷子伸进了油里,一双眼认真地盯着油面看。

  只是……怎样是七成热来着?他忘了……

  林皓晨只好向陈然投去了求问的眼神,陈然接收到他的目光,憋不住笑问了一句:“你忘了是吧?”

  林皓晨苦恼地点了点头。

  “筷子边缘冒泡泡就差不多了。”陈然爽快地回道。

  林皓晨朝着她抱拳,装模作样说:“多谢大佬支援!”

  等油温差不多,林皓晨把先前就准备好的花生倒了进去,根据菜谱的提示,放进油锅里油炸5分钟左右就捞了出来。

  接着在陈然提示下,开始做调味汁,取来一个空碗,往里头加入准备好的黄彩椒丁、红椒丁、葱花、陈醋、生抽、白糖、盐,搅拌均匀后淋在花生上,搅和搅和,就可以了。

  “就这样做好了?”林皓晨看着那盘色泽美味的山西陈醋花生,一脸不可置信地回头看着陈然,问。

  “嗯哼,我都说了吧?根本不难!”陈然给山西陈醋花生来了好几个角度的特写成品照,然后放下手中的相机,走过去夹起一粒尝了一口。

  “怎么样?”林皓晨满脸期待地看着陈然问。

  陈然给他竖起两个大拇指,表情浮夸地赞道:“超级无敌好吃!林皓晨你也太优秀了吧!居然第一次就做得这么好吃!太让人觉得自豪啦!”

  林皓晨被她夸得都不好意思了,轻轻敲了敲她的脑袋,说:“浮夸!”

  “没骗你,你自己也尝尝看。”陈然笑着说。

  林皓晨也夹起两颗花生米的丢进了嘴里嚼起来,味觉感受了几秒,才微笑着点了点头,得意地说:“我决定等下要向我爸妈炫耀一下我的厨艺。”

  “哈哈哈!这个可以有。”陈然赞同。

  紧接着,林皓晨又要开始做下一道凉拌菜了——姜汁皮蛋。

  上一道菜做得这么好,林皓晨已经有些飘了,看到酱汁皮蛋的菜谱步骤,觉得一点难度都没有!就连下锅都不用,直接就调酱汁浇在切好的皮蛋上就行了,Soeasy!

  第一个步骤是:剥皮蛋。

  林皓晨敲了敲蛋壳,开始兴致勃勃地剥起来,却没想到,这皮蛋不像普通的水煮鸡蛋那么轻易就剥开了,这壳连着皮的,剥半天也剥不下来,还剥得丑陋至极,手上的指甲还粘黑乎乎的东西。

  “这到底是个什么玩意,越剥越恶心。”林皓晨一脸嫌弃地看着那皮蛋和自己的手指盖,回头用求助的眼神望着陈然,问:“你就在旁边看戏乐呵是吧?”

  陈然耸了耸肩,给他支招说:“你可以先剥大头那边,然后再剥小头的那边,嘴对着小头的那边吹一下,就出来了。”

  林皓晨看着手上那黑乎乎的丑陋皮蛋,突然觉得嫌弃,并不想下嘴。于是问:“能不用嘴吗?这蛋壳瞧着就不干净。”

  “下锅蒸5分钟再剥。”陈然又给了他一招。

  林皓晨果然选择了后者,剥好了皮蛋,调好酱汁浇上去就搞定了。

  这次做完,他都懒得尝味道,直接就选择去客厅挺尸去了。

  陈然给皮蛋拍好了素材,也走到客厅,看着林皓晨一脸疲倦的模样,禁不住笑他:“这就累啦?”

  “累……做饭一点也不好玩。我只想做一个吃客。”林皓晨在沙发上张开了手臂,示意陈然过来给他个抱抱。

  陈然走过去,给了他一个鼓励的怀抱,末了还拍了拍他后背,说:“你做得非常棒了!过了今天之后,你就可以在你爸妈面前,在你朋友面前,晒你的厨艺了!想想这个是不是很兴奋?”

  陈然:“所以!振作起来!你可以的!我们才做两道菜!你还有三道没做!快点起来,我们去把它们一气呵成了!”

  “……”

  林皓晨表示他原本想要的不是这个效果……

  他还以为喊苦喊累就可以逃过一劫……

  看来并不管用。

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