两人在这片香蒲草里又呆了快一个小时, 终于捡满了一背篓的鸭毛，决定返回。

　　回到山洞的时候太阳还有一点余晖，两人就着落日干活。

　　新鲜收集的鸭毛今晚处理肯定是来不及了, 阮青黛也想再多收集一些再处理，所以就放在一边。

　　竹笋的话, 阮青黛决定今晚先吃一些, 剩下的晒点干笋和酸笋。

　　处理笋当然要先剥掉外衣, 两人坐在院子里把新挖出来的竹笋先一层一层剥掉外衣, 直到露出里面那层白嫩嫩的笋肉就可以了。

　　原本两大背篓的竹笋剥完皮之后直接缩水了一大半。

　　再将这些剥了皮的新鲜笋用清水洗干净，留出今晚吃的一部分和做酸笋的部分，剩下的阮青黛全部切成长条然后焯水挂在藤条晒干。

　　酸笋的话, 阮青黛就直接把笋切成细条, 装进一个干净的坛子里，装满水之后密封等着就好。

　　等处理完所有的笋, 日头已经落下去了，还有几只竹鼠没有处理。

　　两人抓紧时间把竹鼠的毛给剥了, 这皮到时候还能做个手套啥的，然后留出一只的肉，其他四只都抹上调料放在灶上熏干，这样既好吃还能保存的久一些。

　　弄完这些, 阮青黛才开始做今晚的晚饭。

　　因为有了竹鼠，那今晚肯定要来一个红烧竹鼠, 竹笋的话, 就做阮青黛馋了很久的一道菜，腌笃鲜。

　　阮青黛做腌笃鲜喜欢用鸡汤, 所以她先拆了两个鸡腿部位的骨头肉, 先用锅吊上汤, 然后再来处理别的食材。

　　江南星看到阮青黛开始做饭，自己也自觉的去喂猪和鸡兔了，两人分工明确。

　　来福和小崽子在院子里玩闹，就是苦了这个时候还在溶洞口等着小崽子的猞猁，旁边放着的鸟肉都快被蚂蚁吃完了。

　　阮青黛把今天新挖的笋留出里面最嫩的部位，然后切成小块焯水，这样能一定程度上去掉它的苦涩口感。

　　焯好水的竹笋放在一边备用，阮青黛又从墙边挂着的五花肉中取下一条，腌笃鲜中必不可少的咸肉，还好她不缺。

　　将取下的五花肉切成小片，然后加姜片也焯一遍水，不用煮太久，两三分钟就好，再捞出来用水清洗一遍。

　　接下来再准备别的食材，千张也是必不可少的，还好阮青黛之前做豆腐的时候各种豆制品都做了点。

　　把千张拿出来切成长条，再打个结放在一边也焯一遍水，这样是为了去除它本身的豆腥味。

　　除了这些，阮青黛还准备了点海带和蘑菇，反正她做菜怎么好吃怎么来，因为不管怎么做肯定都不是最正宗的，索性按照自己的口味来。

　　旁边吊着的鸡汤这时候也滚了，阮青黛开始把自己已经准备好的食材全部放在汤锅里依次摆好，再加入姜片，葱段，然后把鸡汤过滤一遍再倒入汤锅末过食材，开小火慢炖。

　　趁着腌笃鲜在煮的时候，刚才剥出来的笋阮青黛也没有浪费，直接炒一个竹笋炒肉。

　　不过这道菜熟的比较快，阮青黛把它放在最后一个炒，现在来做红烧竹鼠。

　　将清理好的竹鼠剁成小块，然后焯一遍水去掉血水。

　　将已经焯好水的竹鼠肉块捞上来，这时候锅中烧油，放入白糖，等到白糖融化起泡泡的时候下入竹鼠肉翻炒，等到每一块肉都均匀的沾染上糖色了，这时候再放入别的调料。

　　因为阮青黛和江南星两个人都喜欢吃辣，所以她放了一把干辣椒，姜片，花椒继续翻炒。

　　翻炒的差不多了，这时候添水末过食材，放入适当的盐和虾粉焖煮。

　　这边的竹鼠正在焖煮，那边的腌笃鲜已经传出来诱人的香味了，阮青黛先放了一丢丢的盐，然后汤匙舀了一勺尝了尝，味道正好。

　　因为里面有咸肉的原因，所以盐不用放很多。

　　腌笃鲜好了，现在阮青黛来做最后一道菜，竹笋炒肉。

　　肉阮青黛用的依旧是咸肉，把咸肉切成片，然后再把刚才剩下来的竹笋外部切成细条，这一部分的笋口感没有炖汤的那部分软，比较硬，最适合用来炒肉吃，吃起来脆脆的，老香了。

　　阮青黛就喜欢这种硬的笋，那种软笋除了做汤，她不太爱吃。

　　切好竹笋之后，阮青黛还摘了几个新鲜的辣椒等会一起炒。

　　这时候锅中放油，等油化开之后放入葱姜花椒爆香，然后放入肉片，肉因为腌制过所以颜色晶莹透亮，看起来油汪汪的，经过加热油脂更是溢了出来，看起来食欲大增。

　　这时候再下入竹笋一起翻炒，直到每一片竹笋都沾染了肉油再放进辣椒和调料，两三下就搞定一道菜。

　　竹笋炒肉做好之后旁边的红烧竹鼠也焖好了，每一块肉都是诱人的红棕色，香味扑鼻，看起来极其下饭，阮青黛直接拿着锅端到了桌子上。

　　第一口阮青黛就献给了她馋了很久的腌笃鲜。

　　“啊！”

　　阮青黛满足的喟叹一声。

　　不愧是“鲜”汤啊，入口鲜味浓郁，却又不只是笋的纯鲜味，还带着些肉香，这个肉香又有些咸鲜味，可能汤底是鸡汤的缘故，这些鲜味过后又有着醇厚感。

　　口感层层递进，它不是一下子就在嘴里迸开，而是一层一层的，从笋的鲜，到肉的咸鲜，再到千张中那股若隐若现的豆香，最后是鸡汤的浓郁口感，真让人流连忘返。

　　就连江南星这个重口味爱好者也连喝了好几口。

　　喝完了汤接下来就是尝尝今天的笋了，阮青黛夹了一筷子竹笋炒肉，新笋的口感是脆脆的，却又不会很老让人咬不动，脆中带嫩，中间还夹杂着咸肉香。

　　因为放了辣椒，口味又辣又鲜又香，真是道下饭利器。

　　最后阮青黛才将自己的筷子伸向红烧竹鼠，从竹鼠肥嘟嘟的外貌就可以看出它的肉质肥嫩，就算煮过两遍口感也不柴，反而嫩滑，口味辣中带甜，最适合消遣时光的时候来一口。

　　今天的这顿饭两人也吃了十足饱，阮青黛靠在椅背上看着院子里的那片花园，在月光的照耀下，每一朵花都披上了银色的斗篷，像是月下精灵，漂亮极了。

　　旁边的小崽子和来福互相玩闹着，鸡笼里的三只野鸡叽叽喳喳的叫个不停，偶尔还传来猪圈里的哼唧声。

　　面前的残羹剩饭还剩了些余香和囤满了食物的筐子，一切都让阮青黛觉得满足，要是就这么生活一辈子，好像也不错。

　　阮青黛心想。

　　眼光一转，贺然定住。

　　“来福！不准吃！”

　　阮青黛赶紧起身去拽来福口中的茅草，不知道来福什么毛病，每次趁她不注意就要吃厕所门上的茅草，原本厚实的门现在已经薄了不少了，还吃！

　　江南星在旁边低声偷笑，来福这毛病他也治不了，没办法。

　　“你还笑，还不赶紧把它拉走！”

　　阮青黛转头把矛头对准了江南星，这人每次就知道笑，不知道她建一个厕所门多么不容易吗！

　　“我这就拉走它，明日我再给阮姑娘带着茅草过来，一定把门恢复如初！”

　　江南星止住了笑意赶紧去拉来福回家，得赶紧跑，把阮姑娘惹急了没得好吃的怎么办。

　　“呦！”

　　来福依依不舍的回头看着厕所门。

　　阮青黛在后面挡住来福的视线。

　　等到来福和江南星走了回头心疼的看着自己已经缺了一个大洞的厕所门叹气，她就想上个厕所容易吗！

　　摇摇头阮青黛就收拾收拾准备进山洞休息。

　　又是一日清晨。

　　距离阮青黛挖竹笋已经过去了两天，这两天里她和江南星逮着空就去挖笋，现在笋干已经晒了不少，葡萄林的葡萄她们也都摘了回来做葡萄酒，新盖的储物室现在堆满了酒坛。

　　今早她准备要试着做红薯粉条，前几天的晒得红薯淀粉都已经干巴了。

　　把已经晒干的红薯淀粉放在盆里加凉水搅拌，一边搅拌一边加开水，直至把红薯淀粉搅成比较稠一些的面糊团子。

　　这时候再重新弄一点干的红薯淀粉和一勺盐搅拌，可以加冷水稀释，但是不要太多，搅拌好了之后把这团面糊倒入刚才搅拌好的面糊里一起搅拌。

　　然后拿出阮青黛早就做好的漏斗状的工具，锅中烧开水，然后把这团面糊放入漏斗状的工具中，上面按压，底下就会漏出一条条的粉条了。

　　这些粉条进入水中就会变成透明色，这种是即食法的粉条。

　　阮青黛还用蒸笼做了另外一种要晒干的粉条，那种粉条容易保存。

　　趁着蒸笼在蒸的时候，阮青黛用这些新煮好的粉条做一个没有醋版本的酸辣粉吃。

　　粉条已经煮好了，阮青黛捞了点儿酸菜切成丁，碗底放入胡椒粉，盐，虾粉，辣椒面，葱姜，泼一勺热油，然后放入酸菜丁，还有前几天腌制的酸笋丁，把锅中煮粉的热汤浇上两大勺，再捞入红薯粉，一碗不正宗的酸辣粉就做好了。

　　虽然没有醋，但是加入了酸菜和酸笋，别有一番风味。

　　江南星第一次吃这种滑溜溜的东西，口感糯叽叽的，滑滑的，像面条一样，很奇怪，但奇怪的好吃。

　　两人一大早就嗦了一大碗粉才去溶洞。

　　当然去之前阮青黛把蒸笼里的粉用刀画好道晒着了，等干了就可以收起来。

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