江月他们离开药材铺后，便直接回了铺子。

　　回到铺子时，江母他们还在收拾整理铺子，见江月他们回来了，江母便放下了手里的活。

　　江母乍一看江阳手里拎的药材包，还有些担心着急，先前他们兄妹俩去镇上时，江母可没想到他俩会带着这么多药材回来。

　　“大阳啊，你这手上拎着这么多大包小包的药材是做什么？谁生病了？”

　　“娘，没人生病，是妹妹买的，应该是做吃食用的。”

　　听到是江月买来做吃食的，江母才松了一口气。

　　“真是吓我一跳，阿月你可别笑了，快说说用这么多的药材能做什么吃食啊，这用药材做出来的吃食能好吃吗？”

　　“娘，我这是拿来熬着喝的，这不是最近天气热了，大家容易没胃口吗，这酸梅汤熬出来可开胃了。”

　　“酸梅汤？”

　　“是啊，我马上就进厨房给你们做，吴婶，张婶，你们待会儿忙完了，要是不急着回家，就在铺子里稍等一会儿。”

　　江月说完，就拿过江阳手里的食材，将各类食材，按比例各抓了一些出来。

　　简单清洗干净，便放进盆里，放进适量清水浸泡了一会儿。

　　原本是应该浸泡两刻钟以上的，但江月有些急，等到清水里出了些颜色，她便将这浸泡着的食材连同浸泡的水，一起倒入了锅里，大火煮开后，改成小火焖煮。

　　两刻钟过去，江月掀开了锅盖，放了适量的冰糖进去，继续盖上锅盖焖煮片刻，美味的酸梅汤就做好了。

　　将酸梅汤里的食材捞出备用，剩下的汤汁盛出后晾凉片刻，再密封进瓦罐，放到井水里冰镇一会儿。

　　看到吴婶和张婶想回家了，江月便将瓦罐提了出来，一人分了一碗。

　　冰镇过后的酸梅汤入口冰凉，甜酸适中，一口咽下后，整个身子都觉得畅快多了。

　　吴婶和张婶喝完自己碗里的，还舔了舔嘴角，似乎还没喝够，江月便给她们又添了一碗。

　　“小老板啊，这酸梅汤真好喝，酸酸甜甜的，真的像你说的那样，开胃！我感觉我现在就能吃下一大碗饭呢。”

　　“是啊，幸好我跟吴婶留下来了，要不然今天可要错过这么好喝的东西了。”

　　铺子里的大伙喝完了酸梅汤，又围坐在一起闲聊了一会儿，吴婶和张婶才起身回家去。

　　因着先前煮过的食材还能再煮一次，江月便又去了一趟厨房，煮了一锅酸梅汤出来，装进先前的瓦罐里，放到井水里冰着。

　　晚市时，江月将这些冰镇过的酸梅汤，分给了在食肆里吃饭的客人们。

　　江母和江阳将圈粉汤端给客人时，还特意解释了一遍，这是新品试吃，不用钱的，明天可就要三文钱一碗了。

　　“三文一碗？这汤看着跟冰粉可没得比，竟也要三文一碗。”

　　这位客人说完，就端着酸梅汤喝了一口，稍停了一下，便接着将这一整碗都喝完了。

　　同桌的客人看到他这反应，便好奇的问：“这汤很好喝？”

　　喝完的客人不住的点头。

　　“老板娘，刚刚是我说错了，这汤可真值了三文钱，酸酸甜甜的，喝进去以后特别开胃。”

　　面前的这碗酸梅汤冰爽甘甜，口感爽滑，将这一碗干了以后，忙碌一天的燥热不适似乎都被驱散了。

　　同桌的另一位客人这时也将酸梅汤喝完了，对他的话也特别赞同。

　　“老板娘，你们这酸梅汤午市的时候卖吗，我感觉午市的时候喝这个，肯定更开胃更凉快。”

　　“卖的卖的，除了早市不卖，午市和晚市都卖。”

　　喝过酸梅汤的客人，听到以后午晚市都有，可就高兴了。

　　先前的冰粉虽然好吃，不过八文钱一碗，到底不舍得顿顿都吃它，可这同样冰凉解暑的酸梅汤，只要三文钱一碗，愿意喝它的客人，可就多了。

　　第855章 葱油焖鸡

　　晚市时，江月他们自己也人手一碗酸梅汤，众人就着这完开胃爽口的酸梅汤，都比平时吃的多了些。

　　第二天忙过了早市，江月便教着王大娃和李家姐妹怎么调比例，煮酸梅汤。

　　见他们一时半会儿掌握不好，江月也不急。

　　“其实熬酸梅汤的比例，有个大概的数就行了，不必一定就要按着我的来，你们多熬几次以后，也就有经验了。”

　　等到午市开始后，江月便让王大娃和江阳，将浸在井水里的瓦罐提了出来，直接放到了两个小柜台上面。

　　要是有客人看到了，想尝的话，便直接给他盛一碗，再收钱就可以了。

　　就这样，江月提前浸凉的四个大瓦罐的酸梅汤没多久便卖完了。

　　午市可是一天中，吃饭时候最热的时辰，客人们很容易没食欲，不过买到酸梅汤的客人，今天就没这烦恼了，毕竟这酸梅汤可有解暑生津，增进食欲的作用。

　　喝到冰冰凉凉的客人可都是相当满意，忍不住跟没买到的人分享他的喜悦，不过那些没买到的客人都不想搭理他们就是了。

　　“老板娘，明天这酸梅汤你们可要再多备些啊，这都没开始卖呢，竟然就卖完了？”

　　“会的会的，明天一定会多备些。”

　　而在二楼的纪家兄妹也没买到今天的新品酸梅汤，见那些买到的客人将这酸梅汤说的这般好喝，实在有些好奇。

　　等江阳将他们的麻辣烫端上来时，便问了问他。

　　“你们这酸梅汤晚上还卖吗？”

　　“那当然是卖的，你们要是晚上过来，酸梅汤肯定管够。”

　　“好，那我们晚上过来吃，可一定要给我们留一碗啊。”

　　江阳答应他们以后，便又去忙了。

　　“哥，这二楼的包间应该是可以炒菜的吧，要不我们两个晚上试试炒菜？”

　　“也行，吃完后找江阳问问。”

　　因着今晚的三个包间已经被书生们和赵朱老板预定完了，纪家兄妹便只能预定了明天的包间。

　　第二天午市忙完后，江月又带着江阳去了趟镇上，买了两只鸡回来。

　　书生们已经连着吃了好几次猪蹄神仙鸡，纪家兄妹就两个人，吃不了那么大份的神仙鸡，江月便决定今天给他们做一道葱油焖鸡。

　　将两只鸡处理干净后，江月找江母要了一根较粗的银针，在鸡上扎了许多下，等会儿将调好的酱料淋上去时，会让鸡肉更加入味，爆汁口感更佳。

　　淋过酱汁的两只鸡已经腌制好了，江月在大锅里铺好姜蒜片和葱段，再将腌制过的鸡平铺在上面，倒入碗里剩下的酱汁，小火焖煮至鸡肉熟透入味。

　　出锅前，江月让李翠将锅里剩下的酱汁，再淋到鸡肉上面，她自己则起了油锅，放入葱丝，煸出香味后，将葱油淋到鸡肉上，一股浓浓的葱油香气便飘了出来。

　　江阳和王大娃将葱油鸡先给客人端了上去，江月和李翠则在厨房里继续炒制别的吃食。

　　二楼，纪家兄妹也才刚坐下。

　　“江姨，要不我们去外面吃吧，这么大的包间，就我们两个人，会不会有些浪费啊。”

　　“那怎么会呢，这包间你们定好了，就是你们用的，两个人也照样能用啊。”

　　“江姨，这圆桌子是小老板的想法吗？”

　　纪子安一进包厢，就注意到了这里的桌子跟外面不一样，跟别的酒楼也不太一样。

　　“是啊，这是我们阿月找镇上的李木匠打的，她说要是碰上人多的客人，这圆桌子坐的人能更多一些。”

　　江母还在跟纪家兄妹说着，江阳就将今晚的主菜，葱油焖鸡端了上来。

　　纪子安这时也不再跟江母讨论圆桌子了，毕竟江阳一推门进来，葱油鸡的香气就飘了过来。

　　等江母和江阳出去后，纪家兄妹就一人一个腿的分着吃了。

　　“哥，小老板这手艺真是绝了，这鸡肉里面还有汤汁，吃起来一点都不柴，反而嫩得很，我们明晚再来吧。”

　　由于江月先前在鸡肉上扎了许多小孔，鸡肉鲜嫩入味是必然的。

　　纪家兄妹对这葱油鸡情有独衷，将这鸡吃完后，才开始吃桌上别的吃食。

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