江月她们刚换好衣服，王婶便一手撑着伞一手拉着江星过来了。

　　“你们回来了啊，我和江星摘野菜的时候，看着要下雨了，便提前回来了，所以今天没摘多少野菜，这不会耽误了明天的买卖吧。”

　　“没事呢，王婶，我们明天不去码头了，你们今天摘的野菜，晚上就做了吃。”

　　“好嘞，那我回家把野菜拿过来。”

　　难得今天回来的早了些，也没有事情要忙，江月回屋躺了一会儿。

　　再出来时江母和王婶已经在洗野菜了，江月便去厨房挖出几勺面粉，准备开始做饺子皮。

　　她在面粉里加了两个鸡蛋，再倒入温水搅拌成絮状后，上手揉成光滑的面团，随后放入大盆里醒发备用。

　　江月又拿出中午买的五花肉，用温水洗净后剁成肉馅，又挤了些葱姜汁进去顺时针搅拌，片刻后又加了点清水继续搅拌。

　　肉馅搅拌好后，她将洗干净的野菜也剁成馅，放入肉馅里顺时针搅拌均匀。

　　面团也醒发好了，江月将面团揉好后，分成一个个的小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。

　　江月将饺子包好后，给江父留了一些，剩下的饺子开水下锅煮了起来，等饺子浮了起来，煮熟后捞出沥干水分，给家里每个人都调了份酱料，端到饭桌上，就这样开饭了。

　　王婶迫不及待的夹了一个放到嘴里，差点被烫到了。“嗯，阿月，这饺子真好吃，肉馅很劲道呢。”

　　江月也尝了一个，确实是好吃的，有野菜的清香味，肉馅劲道不油腻。

　　“王婶，你喜欢就多吃点，这碗里还有好多呢。”

　　“哈哈，好嘞，这么好吃的饺子我肯定要多吃些，而且这酱料你调的也很好，解腻。”

　　“嗯嗯，小星也喜欢吃阿姐做的饺子。”江星已经一口气吃了好几个，江母都怕她噎着。

　　“你慢点吃，好吃的东西更不能吃那么快了，要好好品尝。”江母说这话也是为了让江星慢慢吃，其实她自己也一口气吃了好几个。

　　快乐的晚饭时光就这么过去了，江月吃完饭后又去了厨房，江母刚收拾好饭桌，江父就回来了。

　　“呦，回来啦，你晚饭吃过了吗。”

　　“啊，算是吃过了吧，别麻烦了，我不饿。”

　　“什么叫算吃过了，阿月给你留了饺子，你要是吃过了，就不煮了。”

　　“那还是给我煮吧，我今天跟吴伯他们做完了活，就在码头那边找了一个小菜馆，点了几个小菜吃，哎呦不是我讲，炒的一点都不好吃，根本比不上阿月做的菜，所以我都没有吃饱呢。”

　　“真的假的，那阿月在那里卖吃食，岂不是没对手了。”江母听了江父的话，高兴的说。

　　“应该是的，别家我不知道，反正正数第五家是真的不好吃，你们记得不要去。”

　　“知道了知道了，你先坐下，我去给你煮饺子去。”江母说完便去了厨房。

　　江月这时候在厨房里刚把黄豆泡在水里，她打算将黄豆泡一晚上，明早起来试着做一下豆浆和豆腐脑。

　　她刚想出去找江母要东西，江母便进来了。

　　“娘，我们家里有石膏和过滤布吗？”

　　“以前是有的，好久没用了，我去给你找找。对了，你爹回来了，说是没吃饱，你帮他把饺子煮了。”江母说完便去杂物间给江月找东西。

　　饺子煮好后，江月也给江父调了份酱料，刚端出厨房，江母便拿着东西过来了“这石膏还能用，就是这布有点脏了，我现在给你洗洗。”

　　“不急的娘，明早再洗吧，今天大家也都累了，难得明天不用早起，您呀还是放下手里的活，泡个脚安心睡觉吧。”

　　江月自从来了这里，不仅作息规律了，还养成了睡前泡脚的好习惯，她感觉的身体比以前有劲多了，精神状态也好。

　　第38章 做豆腐脑2

　　江月把饺子端给了江父，坐在桌边看着他吃。

　　“还是你做的东西好吃，我今晚在码头都没吃饱，和吴伯他们在小炒菜店吃的，一点都不好吃，对了阿月，新灶台已经弄好了，吴伯说三天后就能用，明天你把工钱给我，我给吴伯送过去。”

　　“好嘞，要不我现在就拿给你吧，省得明天再拿了。”

　　“那也行，吴伯说建新灶台四百五十文，因为材料也是他出的，所以贵了些，然后翻新要五十文，一共要五百文。”

　　江月听了倒也知道吴爷爷没坑他们，又出材料又出人工的，这价钱是合理的，她回屋取了五百文给江父。

　　现在她手里还有四两碎银，一千二百六十文钱。让江阳打的铁锅，估计也要花个几百文，还有开店要用的调味料，锅碗瓢盆都要买新的，这些都是大头花费， 她现在只能希望快点天晴，她好多卖些饼，继续攒钱了。

　　江月洗漱完躺在床上，把做豆腐脑的流程过了一遍。市面上有豆腐卖，倒是没在码头上发现有铺子卖豆腐脑和豆浆的，没有竞争对手对她来说是个好事儿。

　　第二天早上江月久违的睡了个懒觉，因为不用早起做鸡蛋饼，她便在床上多赖了一会儿。听到江母喊她后，她就起来了。

　　简单的吃过早饭，江月去厨房将泡发好的豆子拿了出来，因为是第一次试做，所以她只泡了一斤的黄豆，成功的话能出四斤左右的豆腐脑。

　　江父已经出门了，不知道他是去吴伯家给工钱，还是去地里干活，总之他就是不在家，江月只好喊来江母，两人一起将黄豆加水放在石磨上碾成黄豆浆，由于刚开始的黄豆浆太过浓稠，江月便多加了点水进去碾磨。

　　磨好的豆浆上面有一层厚厚的浮沫，江月将浮沫撇了出来，又拿出一个桶，在那上面铺上江母洗好的细棉布，把豆渣过滤了出来，再将过滤好的豆浆倒入烧开的热水里，继续烧煮。

　　在豆浆烧煮的时候，上面还有浮沫，江月便让江母去撇浮沫，她则将在灶台里烧好的石膏拿了出来磨成了粉末，加入适量的清水搅拌。

　　等到锅里的豆浆烧开后，江月先拿了三个小碗，分别放了点糖盛了点豆浆，等放凉了再喝。

　　江月熄了火，看到锅里的豆浆表面起了一层薄薄的皮后，她把石膏水倒了进去，迅速的搅拌了起来，等到豆浆挂浆后，江月停止了搅拌，盖上锅盖让豆浆静置片刻。

　　灶台上的豆浆也凉了些，她便叫来江母和江星，一人一碗豆浆喝了起来，甜甜的一碗豆浆下肚，江月感觉自己整个人都暖和起来了。

　　“阿姐，这个好好喝，甜甜的，而且白白的，看着也很漂亮呢。”江星很喜欢喝豆浆，不一会儿就喝完了。

　　“喜欢的话，阿姐明天再给你煮。”江月也很喜欢喝这里的豆浆，她感觉这豆浆比现代的豆香味更足更浓郁。

　　江母也很喜欢这个，她跟江月说她只吃过豆腐，还真没喝过甜豆浆，没想到能这么好喝。

　　“既然娘也喜欢，那我明天再多煮一些。”

　　喝完了豆浆，江月掀开锅盖看了看锅里的豆腐脑，已经凝结了，她打算再静置两刻钟，再析一些水出来。

　　江月在厨房里找了些萝卜干出来，切成碎丁，又切了点葱花和香菜末，加了点酱油搅拌几下，她准备等会儿做一碗甜的，一碗咸的，让江母和江星都试试，尝尝哪个更好吃。

　　江月感觉时辰差不多了，便将锅里的豆腐脑挖了出来，似乎没有那么嫩，不过也是成功的，下次再少放点石膏水试试。

　　江月挖了两大碗豆腐脑出来，一碗放白糖，一碗加刚刚调好的萝卜干那些。小江星是更喜欢吃甜的，江母则觉得咸的很好吃，她自己是甜咸都喜欢。

　　既然甜咸都有人喜欢，所以她决定到时候在码头上两种口味都卖。

全本小说尽在乐读小说网！乐读小说网