江母将这几样吃食往桌中间摆着，“婶子，你们别客气，尽管放开了吃，我们阿月备了好多吃食呢，管够。”

　　这位娘家人对着江母笑了笑，“老板娘，我是头一回来你们食肆，有好些东西都没见过，能不能问问，这黄色的长条是什么啊？是地瓜？”

　　“这是土豆，我们自家种的，口感跟地瓜差不多，就是口味上不大一样，不过今天的吃食，我也不清楚是何味道，婶子，您先尝尝？”

　　“诶，好，我先尝尝。”

　　说罢，这位娘家人便拿起筷子，往桌中看了看，三样吃食，她最感兴趣的还是那盘浓香扑鼻，卖相最佳的长条吃食。

　　一次夹了几根，这位娘家人将筷子凑近嘴边，刚一凑近，就闻到了四溢的油香葱蒜味，比摆在桌中时更为浓重。

　　入嘴后，辛香味散开，觉出辣味，她是头一回吃到这样的辣味，辣且香。

　　对这位娘家人来说，这样的辣度过辣了些，她被辣的直吸气，但嘴里的吃食咸香有味，浓郁的调料滋味，香气四溢的配料香味，还有那一点点的土豆甜味，滋味是真特别，难怪她家闺女一直喊着催着快些过来呢。

　　想到这儿，这位娘家人扭头看了自家闺女一眼，见闺女辣得正欢，根本没有闲心理会她，她便跟着又夹了一筷土豆，细细品味着。

　　味道是真好嘞，她可喜欢，就是太辣了些，有点受不了。

　　因着这儿，这位娘家人端起手边的大杯，喝了一口。

　　原本以为是解腻用的茶水，但喝完一口，这位娘家人忍不住砸巴了几下嘴巴，……酸酸甜甜的，可有味。

　　刚想问问江母，这杯里装的是什么，就听她身旁的闺女，对江母说道。

　　“江家媳妇，今天的酸梅汤怎么喝着这般凉爽？”

　　原来这吃食叫酸梅汤啊。

　　这位娘家人知道她喝的是什么后，继续看着江母，她也想知道这大热天的，杯里的…酸梅汤，为何喝着如此凉爽。

　　江母笑着，只说这是加了干净冰块的饮品，喝了才会这般冰凉。

　　“加了冰块啊，难怪呢。不过大热天的，能加冰块喝着，确实舒服很多。”

　　“你们既喜欢，以后多来啊，我们这两天，就准备开卖冰品了，除了之前的冰粉，还有别的新品，到时候过来试试。”

　　“真的啊，那我一定过来试试，其实前几天我家孩子给我带了一回冰粉，我吃着可好了，里头的配料我都很喜欢。”

　　江母记着这事儿，这位村里人的孩子跟江月差不多年纪，不怎么喜欢吃寻常炒菜，爱吃炸鸡，烤鸭冰粉之类的吃食。

　　上回过来，还特意带了一个小瓦罐，外带了一份冰粉回去，江母还特意给他多装了一些。

　　“那回我也往里加了一些冰，你可觉得冰凉？”

　　“那回加冰了？我没吃出来啊。”

　　江母点头，回村路远，天儿又热，带回家再吃，定是不冰了。

　　“那过几日开卖冰品了，你们可要来食肆再吃一回，让孩子带回去，吃着就没那么凉快了。”

　　这位村里人点头应了，她爱吃上回的冰粉，食肆里的新式冰品，味道自然也好。

　　而她旁边的娘家人听着这些，又是一脸懵，酸梅汤，长条土豆还有桌上另外两样吃食，见着新鲜奇怪就算了，这食肆竟还能在大热天，卖冰品？！

　　这真真是了不得了，冰品啊，那可是冰，这东西她听村里人讲过，镇上的有钱老爷会在冬日存冰，热天用着，也有专门卖冰的铺子，有钱人觉着热了，可以买上一些，在家里用着。

　　但冰在冬日寻常，在热天却是稀罕，所以价钱并不低，用这些冰块做吃食，江家人可是舍得呦。

　　这般想着，这位娘家人小口抿了口儿冰凉酸梅汤，细细尝味。

　　如此稀罕之物，她要好好感受感受哩。

　　因着这些吃食，娘家人对桌中间那盘零嘴，兴趣可大，同样都是新鲜吃食，模样瞧着也是新鲜，味道自然也是好的。

　　想着这些，这位娘家人伸向狼牙土豆的手，在中途转了弯，夹了一块白糖薄饼。

　　酥香的薄饼块，颗粒感分明的粒粒白糖，搭在一起真是香，再来一块扭来扭去的小…麻花，吃着一股面香油香味。

　　吃了几块零嘴后，娘家人端起面前的大杯，小口的喝了几口酸梅汤。

　　喝时，这位娘家人看着桌上的零嘴和狼牙土豆，只想着，这会儿只上了两样吃食，外加一杯饮品，就这般好吃了，后头的吃食该是何滋味呦。

　　第502章 水煮肉片 蒜泥白肉

　　厨房里，江月和王大娃正忙着，给村里人准备吃食。

　　江母在村里人刚来食肆的时候，便问了她们有什么想吃的，她们就点了几样之前吃过的，印象深些的吃食。

　　这些吃食，王大娃现在都很拿手，江月就让他去备着，她自己则拿过食材，准备做几道新品吃食。

　　起锅热油后，改小火，倒入花椒和干辣椒炒香，炒酥脆。

　　飘出阵阵辣椒香味后，将其盛出放到砧板上，用刀慢切成辣椒碎备用。

　　拿来洗净的里脊肉，切成薄片放入盆中，加入适量料酒葱姜水，调味料，适量鸡蛋清，淀粉，反复抓拌均匀，最后加点油，防止肉片粘连。

　　起锅烧油，下入青菜豆皮丝，翻炒均匀后盛到大碗里。

　　再起锅，下去姜蒜，炒香后下入豆瓣酱炒出红油，再加点刚刚剁好的辣椒碎，飘出香味后，加入适量清水，翻炒均匀，水开后，加入盐，胡椒粉酱油调味。

　　改成小火，依次下入腌制好的肉片，熟透后加入适量薄芡，收浓汤汁。

　　将肉片和汤汁倒进装有配菜的大碗里，在肉片上头撒入适量的花椒粉辣椒碎和葱姜蒜末后，淋上热油，香喷喷水煮肉片就做好了。

　　厨房里的大伙已经闻着这股香辣味，闻了好些时候，见江月做好，实在忍不住，凑近瞧了瞧。

　　一凑近香味更甚，又见大碗里，堆着好些肉片，肉片浸在红油里，又裹着红艳的辣椒碎，油汪汪的，瞧着诱人得紧。

　　除了王大娃，厨房里的人是头一回见着这吃食，闻着香，瞧着也香，好馋人。

　　“小老板，这吃食叫什么啊，看着也太好吃了些。”

　　“应当叫…水煮肉……”

　　“大娃哥说的没错，就是水煮肉片。”

　　江月这话说完，将这菜递给了进来端菜的王婶。

　　王婶一走，厨房里的大伙赶忙扭头看了看王大娃，他跟着江月做了许久的吃食，现在都厉害这般地步了？江月不说都能猜着？

　　虽然这吃食的名字，是简单直白了些。

　　“我不是猜的，我是之前吃过类似的吃食，阿月以前在食肆做过，那吃食就叫水煮牛肉……”

　　王大娃边说，边觉不妙。

　　果然话还没说完，厨房里的人便直勾勾地盯着他：“来得早，就是好啊。”

　　江月刚一听着，还没明白其中意思，再看厨房里的人正着身子直吸鼻子，似乎在闻厨房里的余味，瞬间明了。

　　“其实大娃哥之前吃的水煮牛肉，没有今天的肉片香，我记得那时候没有干辣椒，我是用辣酱做的，这回的肉片不仅有干辣椒，还用热油提前炒过，吃着只会更香。”

　　江月这么一说，厨房里的人只觉更馋了！今天的肉片闻着确实是香！香辣浓郁，一想就知道，大碗里的肉片滋味差不了。

　　江月见他们如此，笑了笑，不仅厨房里的大伙馋了，她自己也有些馋了。

　　“待会儿我将做法，再跟大娃哥讲一遍，你们晚上就做些尝味吧，明天再做了，午市的时候卖着。”

　　厨房里的大伙听到江月这话，乐呵得很，“小老板，我们爱吃，这菜有荤有素的，下饭最好了。”

　　王婶再进厨房，正巧听到这话，再闻着厨房里的香辣味，也是乐呵。

　　“阿月，我们晚上也吃那菜？你也留下一起？”

　　江月听到这话摇了摇头，酒楼晚市比食肆要忙上许多，她要回酒楼忙活的，至于这水煮肉片，回去以后她也能在酒楼做了尝味。

　　正如厨房里的大伙说的，水煮肉片有荤有素，很是下饭。

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