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第773章 神仙鱼炉焙鸡611

林家豆小豆 2023-05-06

  转眼就到了江阳和储齐他们去国都的日子,江月和江星跟着江家人起了大早,一同去了食肆。

  满足的吃完早点,江阳等人就在铺子里等着了。

  毕竟是江阳头一回出远门,江父江母有些不放心,想跟着去码头瞧瞧。

  “小储小沈啊,除了煎饼酱香饼,你们还想带些什么?快过来看看。”

  被江母这般热情喊着,储齐等人自是不客气,利落起身,就去了食架,准备挑些东西。

  “带煎饼果子?就不用带了吧,煎饼果子现做的好吃一些。”

  江阳这般说,储齐直觉他会做,试着问了句。

  “大阳,你会做?”

  “我会啊,我天天看着他们忙活,看都看会了,就是不常动手,味道和卖相比大娃他们做的差了些,但我会!…是吧妹妹。”

  江月好笑的点点头,江阳在厨房看了好几年,吃食做法肯定都知道的,可除了肉夹馍,她似乎没有吃过江阳做的其他吃食,不知手艺如何,不过肉夹馍的滋味很是不错。

  而江阳的这句‘我会’说得响亮,说到了储齐他们的心坎里,煎饼果子,还真是现做的好吃。

  “大阳,你到时候给我做些尝味吧?好吗,我真的想吃。”

  “行啊,反正在船上也无事,做些煎饼而已,简单的。”

  江阳满口应下,直想着上船后,要跟昨晚的许大厨他们一样,好好露一手,秀秀他的厨艺。

  就是……许大厨昨晚做的美味吃食都颇花功夫,瞧着厉害得紧,比他做的不知好了多少。

  “许厨,我在船上还能吃着你昨晚做的神仙鱼,胭脂鸭脯,炉焙鸡,银丝肚那些吧?”

  “自然是能,这些吃食我们过来时,就在船上做过了,你要想吃,我便多做几回,让你尝个够。”

  江阳高兴应声,许厨做的这些大菜,调味简单,比较注重食材本身的鲜,昨晚他们真是吃了一顿鲜味大宴。

  一旁的江月听到江阳可以多吃几回那些鲜味吃食,还有些小羡慕。

  昨晚,江月特意带着江星,提前下工回家,就是为了尝尝许大厨的手艺,而饭桌上那些鲜味吃食,她最为喜欢的便是神仙鱼和炉焙鸡。

  炉焙鸡用料简单,只用盐,黄酒和米醋便做成一道风味独特的美味。

  将鸡洗净炖成块,放锅里煮至八成熟,再倒入装有少许油的锅里翻炒,炒至鸡肉微微焦黄,加入适量盐调味。

  最后倒入等比调配的酒醋汁,从锅边淋入,冒出酒醋味后微微翻炒,盖上锅盖小焖一会儿。

  如此反复多次,等鸡肉沾染上酒香醋香后,收汁盛出,这道炉焙鸡便做好了。

  简单调味,反复焖过酒醋汁的炉焙鸡,虽只带了些许咸味,却染足了酒香醋香,吃着回味悠长,嘴里余香鲜味久不散。

  而江月最为喜欢的另外一道神仙鱼,做法就耗时了些,要用鲜鸡炖足火候,再把鲜美的鸡汤倒出放至小锅里。

  处理干净的鱼用粗棉线吊在小锅上头,最后用油纸将鱼和小锅紧紧包裹,靠那蒸出的热气把鱼蒸熟,直至鱼肉脱落只剩鱼骨。

  掉落鸡汤里的鱼肉,浸足了鸡汤的鲜且无鱼刺,可以放心尝着,好好感受鱼肉之鲜。

  炉焙鸡和神仙鱼的做法,江月先前在古法食单上瞧过,却从没做过,不知其味。

  昨晚尝过许大厨的手艺,才知道它们确实鲜美至极,让人回味,江阳能在赶路时吃到好些回,当真有口福。

  “对了小老板,我昨晚做的麻辣烫如何,合你胃口吧?能帮你挣到银钱吧?”

  江月还想着昨晚吃到的鲜味吃食,许大厨猛一问话,她愣了片刻,才反应过来,笑说道。

  “许大厨,你麻辣烫做的可好,分店生意一定红火。”

  “其实我自己觉得也还行,做了好几回,已经上手了,就等明年小老板将辣子种出来,那滋味一定更好。”

  第774章 回国都2

  说说聊聊,食肆的早市便这般过了,江父江母他们简单收拾了一下,就打算送江阳他们去码头。

  江月想着江阳要在船上煎饼,还是用平底铁锅方便些,便去厨房,让王大娃将平日里放着备用的平底铁锅找了出来,让江阳带上。

  储齐看到那个颇大的平底铁锅,忍不住一乐,这回锅具都带上了,他在船上真就有好些煎饼能吃,再也不用跟之前一样,吃那些放凉了的煎饼,而是热乎乎冒着香气的新鲜煎饼。

  “弟妹,你和大阳真是贴心。”

  江月笑笑,便和江家人还有纪家兄妹一起,将储齐等人送到渡口。

  “爹娘,你们就送到这儿吧,放心,我这一程一定顺利得很。”

  “我知道我知道,一定顺顺利利,你在路上可得当心些。”

  江阳认真点头,“有储兄弟和杨主事他们呢,没事的,等分店开业了,我就回来。”

  “江姨,我会把大阳照看好的,您就安心吧,一定让他全须全尾的回来。”

  江母笑着应下,按理说江阳这么大一人了,无须她担心,但国都路远,就算有书信来往,江阳这一走,起码大半月没有消息,她多少还是有些不放心的。

  “我也不多说了,你照顾好自己就行。”

  “你们就放心吧,我还要给阿月带回好消息呢。”

  江阳跟江母说完,看向江父。

  江父也有些担心,但他不知说什么,只好道了句。

  “路上小心些,你……别忘了给我带些种子。”

  “啥?!”

  江母听着一惊,忍不住皱眉瞪了一眼江父,这种时候还只惦记种子呢。

  “哥,你别忘了我的上好衣料。”

  “还有我的国都零嘴,大哥,我不嫌多哟。”

  “哎呦,你不嫌多我嫌多,少吃些,容易上火气……”,江母着急开口。

  江家人如此热闹,储齐看得乐呵,转而跟纪娇娇说道。

  “娇娇,你也别将我的枕头忘了,我等着呢。”

  “储大哥,我可是收了银钱的,我办事你放心。”

  “那好,我就安心等着了。”

  纪娇娇应下,不由自主的往旁边轻瞄一眼,就见沈彦文一脸喜意的看着她,其中意味不言而喻。

  “娇…娇娇,我不急的,你慢些,别累着。”

  …………!纪子安突然觉得,自己明白了江阳之前的感受。

  另一边的江阳,已经跟江家人说完话,只等着出发了。

  储齐便也没耽搁,带上东西,就带着大伙上了船。

  “爹娘,阿月小星,你们回去吧,我要去国都咯,你们都去不了呢。”

  “嘿,这皮猴子,故意的吧!”

  虽这般说着,江母还是同江阳一样,与他挥手道别。

  等船一开走,江家人便准备回食肆了,刚走没多久,就在渡口碰到好些食肆常客。

  “老板娘,我刚看到大阳上船了,他这是要出远门啊?”

  “对嘞,一直没出去过,难得有机会,他便打算出去玩玩。”

  “哦哦,小伙子嘛难免想出去看看……”

  江父江母没将食肆要在国都开分店的事情,告诉食肆的客人们,这事儿吧,感觉没有说的必要。

  大船上,储齐正带着江阳溜达,想将这船逛仔细。

  “你昨天搬来的贵价木料,就在底下的大屋子,那处大,可以将你的木料整齐摆着,做桌椅时也方便。”

  说罢,储齐带着江阳去看了他的木料,如他所说,底下大得很,干活方便。

  “储兄弟,这屋子真不错,我现在有空了,一定要趁这机会多做一些。”

  “这个嘛,倒也不急于一时,我再带你去别处看看?”

  江阳自然愿意,跟着储齐继续溜达着。

  到了中午时候,江阳带来的平底铁锅就派上用场,储齐等人刚走,就想念起了食肆的各种吃食,知道江阳最拿手的是肉夹馍,便想尝尝他的手艺。

  “炖肉和面,可能会慢一些,你们稍微等我一下。”

  江阳说罢,就去了厨房忙活儿,许大厨他们看到江阳过来,知道他要做肉夹馍后,就自觉离了厨房。

  在食肆的时候,江月只教他们做麻辣烫,还没教别的吃食,储齐从不让他们在食肆忙活时,在厨房呆着,今天江阳做饭也是一样的。

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