◎上新菜◎

　　昆仑网。

　　幸福餐厅：“今日新菜：豆腐脑（咸/甜）, 你会为它的哪一面心动？”

　　——“豆腐脑是什么？一种东西的脑子吗？脑子也可以吃吗？”

　　——“听上去好吓人啊店长。”

　　——“什么东西可以咸也可以甜？”

　　——“我知道，是草莓双皮奶！我上次把炸酱面和双皮奶一起吃味道非常好！”

　　——“前面那个是什么东西！？双皮奶怎么可以喝炸酱面一起吃！你在干什么奇怪的事啊啊啊啊！”

　　——“谁能告诉我……双皮奶是什么？”

　　——“什么？你连双皮奶都不知道？你的智脑是不是坏了收不到消息？赶紧去修修吧朋友, 你错过了全世界！”

　　一连串的信息蹦出来, 乌桃看着那个把炸酱面和双皮奶一起吃的回答，马上认出他是谁。

　　全幸福餐厅食客里，只有神经大条到不可思议的安吉洛会干那种事。

　　她看着大家的争论朝着咸和甜去, 和狲绵绵相视一笑。

　　果然, 咸甜之争虽迟但到，昆仑星越来越有美食星球的排面儿了。

　　剩下三道新菜限量供应, 属于今日到店惊喜，乌桃没在网上公布。

　　既然有新菜，早餐当然要安排上。

　　豆腐脑解锁后, 乌桃学会的豆腐脑做法是最古老的那种。

　　在实际操作中，有分子机等工具的帮助, 做起来会更快一些。

　　追求古法, 是追求以前烹饪时的用心专一, 以及食物的本味。

　　手边的配套工具能让食物变得更好吃，乌桃当然会选择用起来。

　　以前因为新鲜豆子不好保存, 所以用的都是晒过的干黄豆, 通过泡发再用。

　　系统直接采集的新鲜黄豆，打出来的豆浆更加鲜。

　　机器效率高, 没有留下多少豆渣，不过乌桃还是做了过滤，让它的口感更顺滑。

　　接下来就是最重要的点浆。

　　店里没有酸内酯、吉利丁粉等成品凝固剂，她用了鸡蛋代替。

　　也因为用的鸡蛋, 所以最后还需要上蒸笼。

　　竹编的蒸笼摆在锅上, 耳边是咕噜咕噜的滚水声, 别有一番意境。

　　狲绵绵全程在旁边打下手加学习制作流程，亲眼看着热气腾腾的豆腐脑儿顺利出锅。

　　“尝尝看。”

　　乌桃率先拿起一个瓷勺子，浇了油辣子到碗里。

　　狲绵绵学着她的样子做，结果嗷呜一口下去辣得满眼泪花。

　　这种辣子和炸酱面里用的辣椒油完全不一样。

　　“舌头好痛……”

　　乌桃吃了一口，是有点儿辣，但很好吃。

　　里面的辣子是炒制过的，很香，带颗粒感，和偏软的豆腐脑非常搭。

　　豆腐脑看上去和双皮奶有点儿像，只是闻起来带着豆腐的独特清香，口感也不一样。

　　怎么说呢，双皮奶是那种Q弹的嫩，豆腐脑是另一种难以形容的、完全不同的嫩，更软更滑。

　　餐桌对面，狲绵绵已经被辣得吸鼻子。

　　但她很快尝到辣子的香，又去吃了第二口第三口，甚至朝碗里多加了一勺辣子。

　　吃到最后，她的眼睛是红的，鼻尖儿是红的，嘴巴也是红的。

　　乌桃看着她面前红彤彤的豆腐脑，无奈地单独给她拿了水。

　　“早上吃这么辣，小心闹肚子。绵绵你还记得辣椒是豆腐脑的配料，而不是豆腐脑是辣椒的配料吗？”

　　怎么一个劲儿吃辣子？

　　“不废，好嗤……”

　　狲绵绵含糊不清地回答，又去添了一碗。

　　油辣子真的太好吃啦！

　　而且昨天因为双皮奶炸酱面的事情，她都没吃什么东西，肚子早就饿了，现在能一口气干10碗！

　　乌桃笑着让她少吃一点辣子，一边把大锅里的豆腐脑拿白瓷碗分装好，放进配色可爱的锁鲜柜中。

　　“统统，十天后记得提醒我点星星蜡烛啊。”

　　主系统赔偿了一颗星星，但昨晚那个旋涡的吸力太强，要把餐厅内部加固到能防御它的水平，至少需要10天。

　　【已设置定时提醒。宿主打算怎么完成这次的挑战任务？】

　　10级挑战任务是：在昆仑星寻找3种特殊食材。

　　这里特殊食材的要求是小众食物，喜欢的很喜欢，不喜欢的很不喜欢，食客评价两极分化的那种。

　　而且需要乌桃自行去寻找和采集，系统不能帮忙。

　　任务完成后的奖励则是：解锁对应菜品，也就是三道小众菜。

　　其实，系统想帮也帮不了，它已经收录的食材中没有一个符合条件。

　　大众食物都有很多湮灭在了漫长的历史长河中——或因为环境变化食材灭绝，或因为现实需求不再食用，更别提少部分人喜欢的小众食物。

　　也许系统在典籍中见过它们的名字，但并不知道它们长什么样，烹饪后又会是什么味道。

　　“慢慢找吧，而且你不觉得去寻找一种特别的食材，是很有意思的事吗？”

　　一个餐厅要发展，就要不断地去寻找新食材，创制新菜。

　　比起上一个把人折腾到疲惫不堪的冲量任务，乌桃更喜欢今天开出来的新任务。

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