蛋清定型后把蛋黄铺到中间接着炸，不几久翻个面就可以出锅，这样可以在吃的时候品出紧致蛋黄、蓬松蛋清两种口感。

　　若是打散整个鸡蛋一同入油锅炸，口感难免单一了些，倒不如顺道拿筷子戳散做了鸡蛋松下酒吃。

　　如此做出的炸蛋内里颇多气孔，如同一大块不怎么厚的海绵，在红油浓汤里头泡上一泡，既吸汤、又吸味。

　　每咬下一口，都有酸辣咸香的汤汁预备着自嘴角流下，让你不得不边吃边吸，接受油炸蛋香、醇浓鲜汤、滚烫热度的三重刺激，口口满足。

　　此时，本炸得酥脆的腐竹皮也被汤汁浸软，红红黄黄，是劲道、是香辣，间或能尝到一点脆意，与十分脆爽的酸豆角、酸笋、木耳丝，硬生又香的花生米一道入口，口感一下子便有了层次，复杂又美妙。

　　空心菜梗如同一根发生了虹吸现象的管子，汤汁都灌在了里头，不是炖煮入味，却比入味更来劲。梗上连了菜叶，此时已煮成了深绿，稍稍软，十分鲜。

　　鸭脚也卤得到位，它与鸡脚虽也算得近亲，却有着与鸡脚的劲道不一样的口感，脚蹼处薄如蝉翼，耙耙糯糯，一口吸过去，便可以轻松用唇舌脱骨出来，卤料的重味被红油和陈醋压制，吃着不咸不腻刚刚好，又被螺蛳浓汤感染，香上加香。

　　宁歆歆认认真真嗦了半碗粉，方觉肠胃、四体俱被安抚。

　　许多时候，一种食物都能让人想到一种时境。

　　嗦起螺蛳粉，她便能想到自己与舍友深夜加餐时的放肆，那种“吃饱了再减肥”的快乐，那种肝完作业来一口的熨帖，那种追剧无聊煮一包的合宜。

　　此时抬头，她才发现梁玉瑾和芸娘也是在认认真真嗦粉，冬日里仍嗦了满头的汗，外袍衣袖都被撸了起来，支着膀子学她一般左右开弓，好不过瘾。只是——

　　如此一来，她的宝贝臭豆腐和亲亲烤榴莲就失宠了。

　　那不行。

　　宁歆歆左手挖了一大勺芝士烤榴莲给梁玉瑾，右手叉了一块臭豆腐给芸娘，“别光嗦粉，旁的也尝尝。”

　　那一大勺芝士烤榴莲还烫着，递到梁玉瑾口边甚至还拉着丝。

　　梁玉瑾吃的时候就顺道将勺子边沿的芝士丝给一并吞入了口中，芝士经了烘烤后已经化作了一层，如今表皮稍稍失了热度，有些发硬，吃到口中甚至有些筋道的意味，略一咀嚼，浓浓的乳香霎时便溢了满口。

　　下头不知道是什么东西，像是水果，又像是地里生出来的某种蔬菜。闻着着实是臭，真闭着气、瞑着眼吃了，便觉得甜美细腻，味道醇浓，但这味却不是臭味，而是一种特别的香味。

　　上头的酪与下头的泥混在一处，牛乳香便携上了甜香，是别样的般配与妥帖。

　　梁玉瑾取了个勺子开始自顾自挖榴莲吃，“歆歆，上头是酪，下头是什么瓜果？”

　　“是榴莲，出海的商人处买到的，”宁歆歆睁着眼说瞎话。

　　梁玉瑾五国都已游遍，单说哪个地名定糊弄不过去，索性说是海外来的，海外之大无奇不有，她没得考证。

　　“可是梁彦昭在东垚的别业那边送来的？”梁玉瑾轻点着头，“东垚临海，出海是会淘换到不少好东西。”

　　果真圆过去了，宁歆歆轻出一口气。

　　“这果子不错，”梁玉瑾又道，“说香不香，说臭不臭的，但还挺好吃。”

　　榴莲大概便是如此了，闻着是真不好闻，便是喜欢吃的也大多受不了。

　　她之前晚归，带了榴莲酥回宿舍，贴心地挂在了喜欢吃榴莲的舍友床头。

　　人家本来已经睡下，不一会儿又被榴莲酥给臭醒了。骂骂咧咧醒来，心满意足地吃完漱口才又接着睡。

　　宁歆歆点头，“榴莲本就是这样的，且好有营养，做法也多。可以空口吃，可以像这般加了酪烤着吃，也可以加上酥、包上蛋饼吃，像上次苍穹蛋糕一样做千层也可。”

　　这般多的做法，就是水果之王的排面。

　　芸娘听了她俩话音，也提了个勺子，“这样好吃吗？我也试试。”

　　太子妃方才塞她口里那臭豆腐是真好吃，如今冷下来已经不那么臭，外皮炸得脆硬筋道，内里部分却还保留着寻常豆腐的渣软口感。

　　中间炸蓬的部分灌了汤汁，鲜浓咸滑爆在口中，香味着实霸道，几乎要将臭豆腐本身仅存的那些臭味都掩了去。

　　八宝酱菜平时吃着也没觉得多好吃，与臭豆腐搭在一处了才觉出它的好，花生仁、瓜子仁香，萝卜籽、黄瓜丁脆，甜甜辣辣、酱香里还含混着清香，委实可口。

　　念及此，她又补了句，向梁玉瑾推荐方才的臭豆腐：“公主，您也试试那豆腐。”

　　梁玉瑾一拍大腿，对啊，还有一样没尝呢。

　　都怪这烤榴莲，简直要把她香醉了，吃起来便没个停。

　　刚吃了甜口的，再吃咸辣口的臭豆腐，便觉得更入口，梁玉瑾觉得自己简直像个外邦的男子，见一个爱一个。

　　见她二人已经彻底放开，两手不停地在桌上游走，叉一块臭豆腐、舀一勺烤榴莲，再回来嗦一口粉、喝一口汤，宁歆歆心里头别提多舒坦。

　　要知道，榴莲、臭豆腐甚至螺蛳粉，这类带着异味的吃食可不是每个人都消受得了的，现下内宅好友、未来合作伙伴也喜欢，这是何等“臭味相投”的福分啊。

　　她边想边乐，心情起飞，手下动作幅度也不自觉大了起来，夹了一大筷子螺蛳粉猛吸了一大口。

　　紧接着便是一声“哎哟”。

　　梁玉瑾刚往嘴里填了一整块臭豆腐，嘴里鼓鼓囊囊、含混不清地问她：“怎么了歆歆？”

　　宁歆歆撂下手里的筷子，双眼紧闭，右眼睛火烧火燎、辣得不行，闭上了眼也停不住流泪，“姑姑，姑姑帮我，我眼睛崩进了辣油，好辣好辣。”

　　而后，她觉得自己被人按住了后脑勺，眼睛也被一块细软的帕子小心擦着，外头使了力，眼睛内泪液也不断冲洗，渐渐的，火辣之感便下去了好些。

　　——

　　梁彦昭回府已有一会儿，只不过，他刚到便闻到益安居内里阵阵臭味飘摇而来，险些将他掀翻，不由后退两步，琢磨半天没敢移步入门，往偏里站了站，想找个不那么臭的地方、抓个明白人问问。

　　可等了半天，不光没见着院内出来的，连在院中走动的人也无。

　　莫不是益安居的恭桶翻了，歆歆带着底下人出去躲味了？

　　福生立梁彦昭一旁，实在是受不住这味儿，外头皮匠的铺子也未见得有这里臭，想着自己本不是在益安居当差的，想先行离开，便捏住鼻子、旁敲侧击地说了句：“爷，有味儿～”

　　他琢磨着，以主子爷的体恤之心，定就放他先走了。

　　谁料，太子爷只是皱眉说了句：“爷闻见了。”

　　福生欲哭无泪，心说可坏了，爷被熏昏了头。

　　他还没想好下一个离开的理由，便听得院内一声“辣油进眼睛了，好辣好辣”。

　　随后，熏昏了头的主子爷拔腿就往院内跑。

　　福生在后头看着主子爷英勇就义一般的逆行背影，瘪了瘪嘴，没跟上。

　　——

　　宁歆歆以为是梁玉瑾给她擦的，心说习惯舞刀弄枪的淑惠姑姑竟然待自己如此温柔，一时里感动非常，“姑姑今日当真不一般。”

　　随后，耳边便响起了一声发问：“可好些了？”

　　这声音低沉又富有磁性，清雅迷人，宛如江河发源地的雪山口不停流出生命之水。

　　这声音来处——

　　宁歆歆大喜：是我老公！

　　她抓住旁边给她擦泪的手，挣扎着睁开了左眼，一下子便扑了梁彦昭满怀，“遇明，不是说晚膳才回？怎么现在就回了。”

　　此时，她经了炸臭豆腐、煮酸笋，吃臭豆腐、嗦螺蛳粉，从发丝到衣裙，从钗环到足尖，身上每一处都是臭的。

　　这一扑带起一阵风，风也是臭的。

　　梁玉瑾眼睁睁看着梁彦昭被熏得闭了闭眼，却还是硬着头皮回抱住了宁歆歆，不由“噗嗤”笑出声。

　　梁彦昭低头看宁歆歆，只觉怪味冲得他几乎睁不开眼，“公事处理完便回了，歆歆，府上这是怎么了？”

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