李客官递给几个好友一个眼神，意思是：你们放心！他转又跟小二谈道：“我们便试试这火锅，你给我们上一份吧。”
“好嘞。”小二见有人愿意尝试新菜色也格外高兴，刚刚已经送走了好几位因为接受不了火锅而离开的客官，他细细询问着：“我们这边有四种汤底，各位客官看看想选哪种？
番茄汤底，酸酸甜甜的；
三鲜汤底，有着菌菇之类的，天然具有鲜汤味；
香辣汤底，较为麻辣，一般如果不是很能吃辣的话，不太推荐您选择这个汤底。”
见他们四个人各有考量，而且答案似乎不尽相似时，小二很明智地补充一句：“我们这可以选择多种汤底间隔开，最多可以选四种汤底。不过汤底多样的话，每个分隔间都会比较小。”
最终经过短暂的交谈，由李客官敲定：“就来两个汤底吧，番茄和三鲜。”
小二利索地把这些记下，继续询问：“那还需要什么食物？我们这边有牛肉……”他在报食材的同时也把这几天新制出来的菜单递给客官。
他们看完之后，小二利索地记下他们所报的食物，最后弯身行礼：“几位客官稍等，我们马上上菜。”他转身奔向后厨房。
几位客官坐着聊天时，最先提出质疑的客官反应过来：“等等，按照他那说法，等下这锅又该如何生火？该不会用柴火吧？”他想着想着自己都忍不住会抖了一抖。
李客官也迟疑了，他没办法想象，不用柴火生火，还能用什么来生火？许久他才开口：“我们且试试吧。”
不过一刻钟，小二便回来开锅，打开锅盖，倒入清水，着手打开一个棉纱包准备汤底。李客官见他这动作，惊问道：“你这便好了？不用生火？”
小二一边往锅中倒着汤底材料，一边解释道：“我们这火炉有着特殊设计，放入可以自动发热的器材，不用生火便可以发热。”正说着，锅中的清水开始翻腾，似乎在印证他话中的真实性。
几个客官全都一脸震惊，如此新奇的加热方式他们还是第一次见，一个个的全都仔细盯着这火炉，只觉得格外神奇。
研究着研究着，突然一阵香味飘来。循着香味望过去，原来是小二已经把锅底调好，原先铁锅中的清水早已分隔成两种颜色。一半火红，一半浓稠。酸酸甜甜的味道和菌菇的香甜混合在一起，格外诱人。
另一个从未说过话的客官开口了：“这是可以吃了吗？接下来如何我们应该怎么做？”话语间充满期待。
小二介绍道：“这位客官，接下来只要把食物放进你想要的汤底锅中就可以了。”说着，他往锅中放入汤勺。接着询问他：“您想要什么吃什么，跟我说就好了。我帮您下。”
“牛肉，放三鲜锅底。”
“好嘞。”小二的麻利地用公筷夹起几片牛肉放入汤勺，入锅。再是按照其他几位客官的要求把指定的食材下锅。
轮到李客官时，他却是说：“我自己来吧。”方才他细细瞧着，大概知道小二是如何操作的。
小二把工具都交给了他：“好嘞，客官，您小心点。”
李客官有些许僵硬地模仿着小二方才的动作，一套流程下来动作愈发流畅。他夹了些牛肉片放入番茄锅中。
此时最先下锅的三鲜牛肉已经熟了，小二把牛肉片捞出，本打算全部放入那位客官碗中，他却挥手道：“你分点给他们。”小二分成四份分别放入四个碗中。
几乎是同时，四位客官尝到了三鲜口味的牛肉片。许久之后，“鲜！”
“真鲜！”
“非常鲜！”
“真的新鲜！”
四个人同时发出感叹，是无言的默契，也是被火锅无言的征服。
他们不是没有吃过牛肉，他们也不是没有喝过菌菇熬制的汤，他们只是不知道，原来用沾染三鲜汤后的牛肉是如此的香甜。
几个人愈发期待接下来的食物。下一次他们尝的是番茄锅底的牛肉，又是一阵猛夸，顶天立地的大男人蓦然发现，原来女人爱喝的酸酸甜甜是如此滋味，是如此的诱人。
慢慢地，他们吃到兴头处，不需要小二帮他们下菜，自己亲自动手，体验这煮菜的滋味，更加有意思。大厅里弥漫着酸酸甜甜和鲜甜的气息，就在这时，沈氏酒楼又来了一批客官，另外一个小二迎了上去。
“各位客官快请进，我先带你们过去餐桌那边吧。”


第14章
来人正是慕名而来的士族少年，直入主题：“给爷上你们这新出的菜色。”
小二的一边带他们走到一个明亮宽敞的位置，拉开桌椅，一边介绍着：“这位客官，我们酒楼上新的新菜色是火锅。您可以看看，便是使用这炉子，现煮食物。”说着他伸手指向桌子正中央的火炉。
少年一看，更是来了兴趣：“所以是你们在这里现煮食物给我们吃吗”他身后的一众少爷小姐也翘首以盼，显然是对火锅这个新鲜词汇感兴趣。

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