杀猪

　　绿肤膏在过年前给大家送出去之后，沈柠也总算是可以好好休息休息。

　　卫生站沈柠还是每天都会去，不过去的时间没那么长。

　　一般大家都是遇到小病小痛自己又治不好才会去的，大病她那边别人怕治不好，小病想吃吃草药就好了，不想浪费太多钱。

　　到了年底，也到了杀猪的时候。

　　家里养的猪都是肥膘，大家都会拉到肉联厂去卖，卖掉大部分的，剩下小部分则是自己拿回家，还有一些猪下水。

　　沈柠不打算卖掉了，打算自家杀了自家吃。

　　冬天猪肉好储存，晒干之后，能储存大半年。

　　她想着反正以后没肉了，还得买肉吃，干脆自己晒腊肉。

　　当然，这也很快遭到了村里一些妇女的批评，说她这样是不对的。

　　因为大家都是把肉给拿到肉联厂，卖给肉联厂换钱。

　　可沈柠也不是把肉拿出去卖，自家养的猪，只要不是搅乱市场的，就不算什么事情。

　　所以，沈柠单纯只是自私没拿去换钱，也不算什么错误事情。

　　只是，宰猪这事情，沈柠没做过，自己也不会，拿去肉联厂杀也不划算，肉联厂要给不少。

　　最后，沈柠只能请村里会杀猪的人帮忙杀一下。

　　沈柠还说了，到时候会给他们些肉，算报答。

　　不过，愿意来帮忙杀猪的人，却不打算要沈柠吃的，因为家里受过沈柠帮助，她治病救人，还没怎么花钱。

　　杀猪那一天，沈柠一大早就起来了。

　　顾阳顾月两个人把锅能烧水的都烧好。

　　王妈，英子，翠翠等人也过来看，还带着孩子过来，说等他们杀猪，看杀猪呢。

　　小孩子没看过杀猪，都好奇着呢。

　　承诺来杀猪的人也都赶了过来。

　　沈柠将野猪从猪圈赶出来，之后就交给杀猪的人弄了。

　　杀猪刀磨好，磨锋利，只听猪一声声惨叫，白刀子进，红刀子出，猪血还要过一会才会出来。

　　沈柠看着都有点血腥，不过还是看着众人将猪杀死，然后开始进行烫皮刮猪毛。

　　沈柠之前杀过野猪，不过是它自己死后才刮的猪毛，和现在的杀猪流程虽然看似一样，但是现在却是一整头猪直接浇开水，再进行刮毛。

　　全程沈柠都有在帮忙，不过大部分还是需要大家齐心协力一起忙。

　　杀猪的人将骨头和肉等，都切好分开。

　　猪下水放一堆，猪脚，猪头放一边，然后是排骨龙骨，肉等。

　　那边在切猪肉，沈柠家里的大锅已经烧着了。

　　她煮了一大锅米粥，然后将猪下水的位置，猪肝猪心还有粉肠等这些属于猪下水位置的东西，都放粥里头煮。

　　等大家都忙累了，沈柠朝隔壁多借几个碗，一碗一碗的给众人递去。

　　虽然只是一碗粥，但是对于这个年代的人来说，一碗猪下水粥，那也绝对是一碗美味。

　　等猪完全杀好了，沈柠将肉切成一斤两斤的，给帮助的人递去。

　　大部分人都不肯收，是真心来帮助沈柠的，不过最后在沈柠的热情下，还是收了。

　　第115章

　　爆米花

　　杀好猪后，沈柠一部分储藏着，一部分晒成腊肉。

　　而剩下的一些，就是走亲访戚。

　　沈柠在这个地方没有亲人，至于城里的亲人，轮不到她去探访。

　　而顾峰家的亲人，就是这大伯二伯什么的，基本不是什么好人，她也不想给。

　　顾峰还有个姑姑，说是对顾阳顾月他们都不错，不过住的不近，平时来往比较少。

　　当初顾家父母去世，顾姑姑就说过把两个孩子接过去的，是顾大伯他们争抢着不给，顾姑姑没办法，只能作罢，免得让别人说她贪图娘家的东西。

　　除此之外，兄妹俩还有一个姨，家里在顾阳上学抄小路上的地方。

　　正好那表弟年底结婚了，沈柠想着距离的近，就打算带着肉去走走。

　　之前沈柠已经走过几次了，不过大部分都是顾阳过去，毕竟沈柠一个寡妇的身份，自己不觉得有什么。

　　但是那姨家有个正准备结婚的表弟，她去的多，难免有人说闲话。

　　沈柠虽然不怕，姨家也希望她常去走动，不过为了家里的人，沈柠自然去的少，加上也不算很熟悉他们。

　　不过这次，是姨家大喜的日子，沈柠作为晚辈，也得去走走。

　　于是，杀好猪后，沈柠就给准备了好几斤肉，打算第二天去吃酒席。

　　……

　　第二天一大早，沈柠就起来了，然后就是在厨房忙碌。

　　顾阳顾月今天也会跟着嫂子一起去吃酒席，所以也一大早就起来了。

　　沈柠这边才厨房忙活，还没忙完，顾月顾阳就赶紧进来了。

　　他们是被一声声爆炸声吸引来的。

　　“嫂子，怎……怎么了？”顾月吓的不轻，看着她。

　　一大早上的，屋子里噼里啪啦传来，可不把两个孩子吓的不轻吗？

　　“吓到了？”沈柠回头，朝他们笑道。

　　顾阳听到声音是从锅里传来的，好奇指着锅里，“嫂子，锅怎么了？”

　　“我给炸爆米花呢。”沈柠笑道。

　　“爆米花？”顾阳狐疑。

　　顾月则惊喜道：“嫂子，是跟街上那样的爆米花？”

　　“对啊！”沈柠笑道。

　　现在的人炸爆米花都是用一个机器炸的，那个机器炸的时候声音更大，而且比较危险。

　　沈柠这个，是简单且方便。

　　每年村里都会收很多玉米做粮食。

　　沈柠也是挑选了适合炸的玉米粒。

　　她早就弄好了的，就是一直没空炸。

　　今天只能去姨家里吃酒席，就想着光带猪肉也不像话，顺便多带点东西。

　　家里也没什么吃的喝的，想想就准备点爆米花算了。

　　以前沈柠自己在家的时候，就做过爆米花的，直接用平底锅放上油，加入买来的玉米粒，等油烧热，放里头不停的搅拌。

　　等有玉米粒爆开之后，就可以把盖子盖上。

　　最好盖的是透明的玻璃盖，这样能看到玉米粒都炸完了没，而且中间加点白砂糖或者糖浆之类的，这样又香又甜又酥脆的爆米花就算炸好了。

　　不过现在没平底锅，沈柠用的大锅，虽然看不见，但是可以开个盖缝看着。

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