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虞乔将那面团放在案板上又揉搓了几下，再将其搓成长条，分成均等的剂子后，将其擀成圆圆的薄饼。

虞乔轻舀了一勺肉馅，放在那薄饼中间，再用勺背轻轻将肉馅铺平在薄饼上，其中空出一道小小的缝隙。

再用刀自中心向一边切上一刀后，挨着将那铺着肉馅的饼皮叠起来，这样做出来的牛肉饼吃起来会有些层次感，酥脆可口。

那牛肉饼叠好之后将边缘处封口捏住，俨然一小包子模样，将那小包子翻个面桉平，便是一个馅料十足的牛肉饼了。

虞乔和春意二人将这两团面团依次都擀完包完，再放进那烙饼锅里煎烤着，锅中热油同饼面相触，滋滋作响。

虞乔将那一个个牛肉饼都摆放整齐，这才将烙饼锅的盖子盖上，任那牛肉饼慢慢煎烤着。

待那牛肉饼一面烤上一会儿，虞乔算着时间，将那锅盖揭开，上面这面尚且还白着些，那牛肉的香味便止不住地往外冒着。

牛肉饼热腾腾的香味将人引地咽了咽口水，虞乔用长筷将那一个个牛肉饼都翻了个面，经油煎过的这一面金黄酥脆，约是皮薄的缘故，隐约还能瞧见里头包着的肉馅。

虞乔将牛肉饼都翻面后便盖上了，方才春意在一旁又揉了一团面放着，虞乔准备待会儿将那面团做成面条。

再将前两天就卤好的牛肉切成薄片，用作牛肉面，若是有食客进来吃碗面，她便能很快为人做上一碗。

虞乔切牛肉的功夫，那牛肉饼便该出锅了，锅盖掀开，热气腾升混着饼的香气，牛肉馅料的味道十足，混着那面饼的香味，实在诱人。

虞乔将那一个个金黄酥脆的牛肉饼从锅中夹出来放在铺好白布的箩筐中，一锅一箩筐，恰恰好满登登的。

这是一筐加有葱花的牛肉饼，第二回出锅的便是那没加葱花的，虞乔将那筐色香味俱全的牛肉饼都装好之后，便唤着小花和大壮二人将摊子摆上。

他们二人将酒楼前门前的摊子摆好，再将那两筐牛肉饼摆好，便进了屋子里收拾着大厅。

虞乔和春意二人则先在门前守着摊子，虞乔伸手将朝外那边的白布掀开一些，热气化作白雾混着香味从哪筐内溜出来。

虞乔还未提声喊着，便有人循着这香气走来驻足在摊前，眼睛直溜溜地盯着那金黄酥脆的牛肉饼，这人闻着那诱人香味，不受控制地咽了几下口水。

虞乔像是未料到这般早便有人来，垂眸忙将那白布掀开的更大了些，抬眼看过去，这才发觉竟是熟人来了。

王曲今日有些书案需得到了学堂内再被，因此早早地便动身去往学堂，为此还难过了片刻，恐怕要错过今日第一楼的早食摊了。

并未想到竟会这般赶巧，这虞掌柜看似也是方才出摊的样子，他今日非但没有错过，还赶上了这第一个食客。

“王先生今日竟这般早？”虞乔看到王曲，略有些惊讶。

“是啊，今日要早些去学堂忙些事情，虞掌柜今日这可是牛肉饼？”

王曲微微叹口气，而后说到这吃食时便勾起了唇，他方才就是被这股浓郁的牛肉香味给引地止住了步子。

虞乔惊讶地笑起来：“您闻出来了？这牛肉饼有加葱花的，也有没加的。”

王曲点点头说：“这牛肉香味这般浓烈，怎会闻不出来，麻烦您给我包两个加葱花的吧。”

虞乔被他这话说地笑了笑，用那油皮纸给人包了两个热腾腾的牛肉饼，给人递过去笑道：“那您慢走。”

王曲走了不一会儿，便有几个穿着学堂衣裳的孩子结伴走来，几个人一人捧着一个牛肉饼往学堂那边走去。

今日早上的食客也不少，有人要吃那牛肉面时，虞乔便去了后厨忙着，门前的摊子则是春意在看着，而小花和大壮二人在厅内来回给人端上牛肉面。

萧煜走至第一楼门前时，摊前正围着几人买那牛肉饼，恰巧将那里面站着的女子遮了个严实。

不知为何，霎时间萧煜的手在身侧紧紧握成拳，心上不自觉地紧张了片刻。




62.  牛肉饼。（下）   原来是虞掌柜还没走远……

萧煜走到那人群边上, 静静等着那买饼的人群渐渐散开，食客们都各自捧着手上热腾腾的牛肉饼。

萧煜这才看到那摊子前垂眼拾掇着的女子并非

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