叶鸿盛瞪圆了眼睛，指着茶盏道：“这味道，这味道……你就这么简单炒炒，就能让茶叶的味道好这么多？”
　　他是制茶、品茶的大师，一生品茶无数，肚子里也有墨水，要他形容茶的味道，那自然是不缺乏词汇的。
　　可这一刻，他口拙得竟然说不出一句赞誉的话来。
　　叶崇明则满脸惊喜。
　　叶雅茗其实能了解叶鸿盛的感受，故意逗他道：“怎么是简单炒炒呢？这岂是简单炒炒？其中的学问大着呢。”
　　“嘿，我说错话了。”叶鸿盛拍了自己额头一巴掌，盯着叶雅茗问道，“你能跟我说说这其中的道理吗？”
　　叶雅茗摇摇头：“说不出。我只知道我做梦梦到了有人这么教我。于是我就照着他说的做出来了。”
　　“祖宗保佑，祖宗保佑啊。”叶崇明在一旁朝天空磕拜。
　　正细品茶滋味的叶鸿盛见状，只得放下茶杯，一脸无语地站起来。
　　老爹都跪下了，他到底是跪还是不跪呢？
　　叶雅茗去把叶崇明扶了起来，道：“祖父，清明很快就到了，到时候咱们再去祭拜一番。”
　　“对对对。”叶崇明站起来，连连点头。
　　叶鸿盛满脑子都是制茶，顾不得安慰老爹，目光灼灼地盯着叶雅茗，“我能学吗？”
　　“当然。”叶雅茗便将如何做跟他说了一遍。
　　好在园户后来又送了两筐茶青来，白蕊、水厄按着叶雅茗吩咐的方法摊晾了。
　　父女俩一个教一个学，又炒出两锅茶。
　　当然，因为茶青不多，这两锅的量比较少，只是叶雅茗制茶的一半。
　　第一锅，叶鸿盛直接炒糊了。
　　第二锅倒是没糊，但喝起来跟叶雅茗的比还是相差甚远。
　　现在叶鸿盛终于知道当他问叶雅茗难不难时，叶雅茗没有回答了。
　　这炒茶，说难似乎也不难，起码制作工艺上比蒸青更简单；但说难也难，这茶制得好不好，全凭一双手和人的感觉。
　　他在茶厂里一直是做品控的，这会儿便神情凝重地问道：“如果大家都熟练了，炒出来的茶味道是不是都跟你一样？”
　　叶雅茗笑了：“不可能。”
　　这手工炒制的茶，全凭制茶师傅的感觉与经验。即便是同一个有经验的制茶老师傅，身体状况不佳，心情不佳，还有外在的天气不佳等等，都会影响到炒制出来的茶的味道。
　　这也是后世基本都用机器制茶的原因。
　　机器虽然制不出手工制茶那令人惊艳的味道，但胜在稳定。而稳定的品控才是一个茶企成功的关键。
　　父女俩一个教一个学的功夫，叶崇明兴奋激动又畅想了一番未来之后，就开始琢磨起叶雅茗说的问题来。
　　制茶师傅不能用，但他们的徒弟是能用的。而这些徒弟，基本都是他们的儿子、侄子，抑或是看对方机灵有天赋，人品也过关，收为徒弟的。
　　这些徒弟从被收徒那天起，就跟着师傅制茶。那些制茶师傅有时候只动动嘴，事情都是徒弟们做的。
　　孙女新制的这种“炒青绿茶”，叶崇明凭经验一眼就可以看出它的未来。
　　以现在团茶势微而散茶势头正盛的趋势，没准这炒青绿茶能一跃而起，成为超越这两者的存在。
　　这样的话，那些为叶家制了一辈子茶的制茶师傅心里肯定会十分失落。有些心胸狭窄一些的，以后不光不愿意继续为叶家精心制茶，没准还会闹出幺蛾子来。
　　叶崇明决定让制茶师傅们自己从徒弟中挑一些人来，跟着叶雅茗学制新茶。
　　他们不能制新茶，但他们的儿子、侄子或心爱的徒弟能制茶，想来他们就没意见了。
　　待叶雅茗那边的教学告一段落，由着叶鸿盛自己琢磨，叶崇明便将自己的想法跟她说了。
　　“你觉得是否可行？”他问道。
　　叶雅茗点点头：“成，那就这么办。”
　　不管怎么说，这些人熟悉茶性。在茶厂干这么久，人品也是看得见的。总比那不知根底的强。
　　“那你需要多少人？”叶崇明问道。


第一百八十章 樊郁来了
　　“一共有多少徒弟？”
　　“一个师傅有三个收徒名额，所以徒弟一共三十九个。”
　　“那就每人送两个过来，他们自己留一个。再重新去收新徒弟。”叶雅茗道。
　　“但您得事先跟他们说好。要是不听话，做得不好，我是要把他们退回去的。到时候谁求情都不好使。”叶雅茗先打预防针。
　　“另外，明前茶量少，只我跟我爹两人炒制即可。今年只出精品茶，不以量取胜。这些徒弟过来，也只看看，熟练制茶的流程，用其他的叶子试手，等雨前的时候再让他们制茶。这个您看看要不要跟他们先说清楚。”
　　他们现在只有这几百亩茶园，而这时候的几百亩跟现代的几百亩完全不能相提并论。
　　这些茶树都是乔木或小乔木，植株大，占地面广，茶芽却没多少。几百亩茶树采下来，也没多少茶青。
　　今年是龙井茶刚面世的一年，必须一炮而红。量少、价高、味好就是噱头。饥饿营销就是最好的销售手段。
　　精品茶叶本就是奢侈品。龙井茶能不能获得京中权贵们的青睐与追捧，关键就在于味道好不好。
　　所以叶雅茗宁愿自己累一些，也要把明前这一批茶给炒好。如果叶鸿盛炒茶的技术不过关，她就一个人炒，能炒多少是多少。
　　至于叶鸿盛用剩余的茶青炒出来的味道不那么好的龙井，她是绝对不让它们上市的，最多叶家人自己喝喝。

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