一泡茶想要味道好，水温、投茶量、茶具、出茶的时间把握，缺一不可！
这个架空朝代没有陆羽，也无人写《茶经》，对于茶道，虽也有人研究，写了一些文章，但都是士大夫文人所写，他们推崇的是团茶。对于散茶的泡法，是无人去研究的。
叶崇明和叶老太太听得都瞠目结舌。
叶老太太觉得，泡个茶而已，要那么折腾么？不过这念头一出，就被她唾弃了。
想要喝好茶，就不能怕麻烦。君不见做个团茶要费多少手脚。现在想要喝一泡好的散茶，泡茶时讲究一些怎么了？
好味道才是王道！
而叶崇明则露出兴奋的神色来。
要知道团茶的味道并不怎么样，为什么却那么受追捧？不过是因为它的沏泡是有讲究的，每一步追求的都是极具的精妙，最后茶沫上还能显示出图案来。
这是富贵人家用它来体现自己生活的精致、品味的高雅，显现的是与为三餐奔忙的世俗的人们截然相反的闲舒的意趣，从而体现出他们的高贵来。
而散茶，无非是放到壶子里，倒上沸水就好，喝起来就是一股苦涩味。所以散茶向来是贫苦百姓用来解渴的饮料，也没人去研究怎么泡它才能泡出好滋味来。
现在叶雅茗发现出了这么一套泡法，让它也讲究起来。那么，散茶是不是也因此能得到士大夫和富贵闲人们的喜爱呢？
再一回味桂花茶的滋味，叶崇明顿时觉得一阵火热弥漫在心头。
有这桂花茶和这套泡茶技艺，叶家，一定能达到祖辈们不能达到的昌盛繁荣。
“这泡茶的手法，除了你，还有谁会？”他问道。
叶雅茗摇摇头，露出些许赧然之色：“这都是我自己瞎琢磨的，平时都是自己一个人瞎泡，没教过谁。”
“好，好，好！”叶崇明连说了三个“好”字，脸上显出兴奋的红晕来。
兴奋之后，他心里一直存在着的危机感越发强了。
而这种危机感，是从叶嘉兴出生就萦绕在他心头的。
人都说，富不过三代。而从他的曾祖父发家开始，到叶嘉兴这一代，已是第六代了，安逸生活实在是过得太久了。不说叶嘉兴，就是他自己，因沐于祖荫，又一直遵守和秉持着祖训，仁善行事，获取人心，这么多年来，也没经历过太过激烈的竞争，似乎一切都那么顺理成章，水到渠成。
现在不过是一个茶行行首的位置，就引来了灭门的灾祸，再来一个桂花茶和泡茶技艺，他能守得住吗？
第二十六章 我要退亲
他殷殷叮嘱：“不过是一个行首位置，就引来了大祸。如果孟呈炜知道这桂花茶和泡茶的手艺，不定会使什么样的手段呢。而如孟呈炜这样的觊觎者比比皆是。所以茗儿，你会的这两样，切记切记，一定不能让人知道。”
他转头对叶老太太道：“刚才屋里的丫鬟婆子，你一律下禁口令，不许把茗儿的桂花茶和泡茶手法宣扬出去。违令者，全家发卖去挖矿。”
说着这话，他心里万分后悔没有对叶雅茗的制茶手艺和泡茶手法太过重视，以至于除了他跟老妻，竟然还有那么多丫鬟婆子知道。
叶老太太也知道事情的重要性，连声道：“放心，我会处理好的。”
刚才在屋里的，除了俞嬷嬷和白蕊，门外还站着管家李富和她房里的一个大丫鬟。这些人都是忠心可靠的。
等会儿她再叫进来，一个个敲打一下便可。
叶雅茗皱眉：“祖父，您的意思是桂花茶，不拿出去卖，是吗？”
她制作桂花茶，就是为了解决叶家的商业危机。如果担心引来孟呈炜更猛烈的手段和更多的狼，就不拿出去卖，那就失去了它存在的意义。
而且，在了解到叶崇明的经营方法后，他的有些经营理念，她是不赞同的。
叶崇明叹了口气：“家中的情况，你也看到了。咱们无依无靠。一个孟呈炜稍微使些手段就差点让咱们家破人亡。这桂花茶一拿出来，哪还有咱们的活路？”
叶雅茗摇摇头：“咱们不能这样被动挨打。既然这桂花茶祖父您觉得是好东西，能引起多方觊觎，那咱们可以拿它去跟人合作啊。找个后台硬的，能治住孟家和其他人的。如此，咱们既能凑些明年收茶的茶银，通过合作者的关系多拿些茶引，又能挡住那些觊觎者。一举数得，岂不是好？”
叶老太太听了这话，眼睛一亮，对叶崇明道：“老爷，茗儿这主意好啊。”
叶崇明摇摇头，苦笑道：“你这方法是不错，谁都知道可以这么做。问题是，一旦跟人合作，这茶园、茶厂、茶坊，咱们制茶的手艺，就不是咱们叶家的了。咱们会彻底沦为别人的奴仆。为了保住咱家这产业，不让他人染指，我跟你太祖父、大伯父不知付出了多少心血。”
对此，叶雅茗却有不同意见：“您不愿意跟人合作，自有别人盯上咱们。现在被孟家所逼，不就是因为咱们没有背景吗？照我说，与其被人逼着成为奴仆，倒不如自己选一个为人仁厚善心的，成为合作伙伴。”
叶崇明瞳孔巨震，随即，神情里带着说不出的悲伤：“真要这样吗？”
叶雅茗眉头皱起，似乎很难理解叶崇明的悲伤：“您为什么伤心呢？其实与人合作，并不一定是坏事。”
见叶崇明和叶老太太都满脸不理解地看着自己，她道：“我不知道咱家每年能赚多少银子，就打个比方。假如咱们自己做，一年只能赚五千两银子，与人合作却能赚两万两，平分的话也能分到一万两，而且还有靠山有门路，不怕被人掂记上，这不比您赚个五千两银子还提心吊胆的强吗？”
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