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第71章 韩式海鲜汤炒素藕125

夏伦 2023-05-06

  等会把桐油籽放进去之后,把它竖着放进旁边工具的中间缺口里,一次可以放五个饼坯,放进去之后要用一旁的石锤锤向饼坯的后方的挤压物上。

  经过捶打使饼坯受到压力最后出油,所有榨出来的桐油从底部的出油口流向阮青黛早就准备好的木桶里。

  说到这个东西,原本她存下来的资料上面是用铁包的,她没有铁,所以用了一些之前从帐篷外间扯下来的布,中间垫上一些鸭绒,这样也能减少一些磨损。

  而且因为她这个是用木头做的,所以她多做了几根受力棍,免得就那么一根一锤就给锤断了。

  这边阮青黛弄好榨油的东西之后,另一边江南星那边第一锅的桐油籽已经炒好了,阮青黛将桐油籽分装在五个饼坯里,再把已经倒空的石锅里继续加入桐油籽。

  就这样,一人榨油,一人炒桐油籽,偶尔两人换着来,一大早的时光就在这重复的工作中度过了。

  不过看着新鲜榨出来的金黄色透明的桐油,阮青黛一点也不觉得枯燥,榨的越多,船就可以早些完工,离人类文明社会越来越近。

  虽然想法很长远,但身体扛不住也是白糟。

  在榨了一轮过后,阮青黛受不住饿准备做午饭了。

  午饭吃的很简单,就用酸菜炖排骨,主食就在里面煮一些粉条。

  阮青黛先把自己之前做的粉条拿出来先泡上水,然后去腌酸菜的坛子里捞两把酸菜。

  这酸菜腌的时间久,要多洗几遍,要不然能把你牙都给酸掉,洗好的酸菜攥干水分,切成小段备用。

  排骨用的是猪肋排,刚好昨天才腌上,时间不久,肉还嫩着。

  阮青黛把排骨取下来用水先洗了几遍,然后冷水下锅加葱姜焯水,煮个十分钟差不多了。

  再将煮好的排骨拿出来用清水洗干净,再添一锅水放进去煮,这一次要加入盐。

  这边在煮,那边阮青黛就起锅烧油,油热以后下入葱姜和八角炒香,炒香之后放酸菜,把酸菜炒散,多炒个几分钟。

  然后把一边煮着的排骨连同汤一起倒入这边的酸菜锅里再加入适量的盐炖煮半个小时,中途阮青黛还加了粉条进去煮。

  空中原本炒桐油籽的酸味逐渐被一股让人忍不住分泌唾液的酸味覆盖,这酸菜排骨两人可都太爱吃了。

  尤其那酸菜,每次去东北饭馆阮青黛总要点一道,要么酸菜炖粉条,要么酸菜炖大骨,只要有这个酸菜就行。

  吃过饭后两人又开始榨油,不过这次两人就榨一轮就够了,因为两人还要留足时间去溶洞那边填灰。

  没错,她们准备当天榨完油,当天就去,要不然油放那冻上了咋搞。

  又轮完一轮,两人停下来吃了会儿水果休息了一会儿,就准备带着桐油去溶洞那边了。

  新鲜榨出来的桐油一共装满了一个木桶,这个木桶都有阮青黛的腰那么高,宽快一米。

  还好阮青黛在打造这个木桶的时候有特意在两边留了个把手,还做了个螺纹盖子,只要盖子盖上一扭,里面的油就倒不出来。

  她跟江南星一人抓一个把手,身后背着晒好的葛根须毛,也就是麻丝,两人就这样顶着风雪出发了。

  其实她一个人也能抬的起来,但是江南星自己觉得老让人家一个姑娘干这种活不行,他要来,最后,阮青黛想了一个折中的办法,一人抬一边吧。

  随着越靠近溶洞,雪越来越小直至没有,温度也开始升高。

  两人到了溶洞的时候,这边依旧是之前来时看到的那般模样,金黄色的沙滩,色彩瑰丽的溶洞,与上次唯一不同的就是墙边堆着一堆的贝壳。

  两人把装满桐油的木桶抬进了溶洞离船不远的地方,放好了之后把麻丝也倒出来堆在一边。

  只差一个白灰了。

  两人都出去找木柴,找好了之后直接在溶洞里生火把贝壳丢进去就行了。

  烧白灰最好用生蚝或者扇贝的壳,它的壳烧出来的白灰质量好,量还多,还好阮青黛之前在这边吃生蚝比较多,留下的壳也多。

  阮青黛和江南星两人一边往里烧了一波又一波的贝壳,烧好的贝壳碳化之后呈白色,要小心的拿出来,不要太用力,要不然就碎了。

  拿出来的贝壳先用石头砸碎,然后开始直接在地上磨,磨成细粉状才行。

  这边江南星负责磨粉,那边阮青黛负责调油石灰,油石灰就是将桐油倒进磨好的贝壳灰里,然后用木棒反复敲打,敲打至油泥富有黏状就可以了。

  将调好的油石灰用木棍在船的木板缝隙处一滚,木板之间迅速被白灰色的糊状粘连起来,接下来就要铺麻了。

  将晒好的麻丝均匀的铺在刚才糊好的油石灰上,然后再用可以塞进缝隙粗细的石棍把它塞进去。

  其实这一步需要的是一种叫验挫的工具,可惜阮青黛没有,所以只能用磨平的石棍了。

  一开始缝隙阮青黛还找不到手感,但随着时间的流逝,手上的动作越来越熟练。

  江南星把新出的一堆白灰磨完也来帮忙,不得不说,人聪明真的是学什么都快,江南星也很快就掌握了打麻的技巧。

  两人一直忙到天黑,木桶里的桐油还有一半,带来的麻丝快要用完了,明天还要再带两背篓来。

  而整条船,打麻两个人也才打了一面的二分之一,不过她不急,慢工出细活,在海上出行还是要仔细点儿好,她可不想因为一时的偷懒导致更大错误的发生。

  两人踏着夜色回了山洞。

  夜晚的雪更大了,白天还是柳絮状,夜晚就像鹅毛一样,飘落在脸上,刺的冰凉。

  阮青黛回到山洞的第一件事就是烧热水。

  太冷了。

  烤了会儿火那股凉意才消失,刚好水也烧开了,一杯热水下肚,四肢暖和了起来,看着变得通红的双手,阮青黛想起来,自己是不是该搞个手套?

  不过还是先填饱肚子要紧。

  阮青黛准备开始做饭,今天一天吃的都是汤汤水水的,晚上要不炒个素藕和韩式海鲜汤,主食就吃土豆,好久没吃了还怪想念的。

  江南星没有异议,阮青黛准备开干。

  莲藕是第二次挖的,第一次挖的吃完之后两人又去挖了一次,也就过了半个多月左右,因为带着泥而且阮青黛经常给它喷水所以还没放坏。

  拿出三小节藕,阮青黛先把上面的泥洗掉,再把藕洞里面的泥也洗掉,吃这个藕就一个不好,到处都是泥。

  将洗干净的莲藕交给江南星削皮,再丢了两个土豆进火堆,阮青黛来准备韩式海鲜汤。

  之前自制的韩式辣酱还剩一些刚好可以用来吃。

  先拿出海带和晒干的香菇泡上水,然后再切点葱花碎,其实用大蒜更好。

  切好的葱花碎放进碗里,放入辣椒面和韩式辣酱,加入刚才泡香菇和海带的水搅拌,不用倒太多,稀释一下就行。

  然后锅中倒入清水,把调好的酱料倒进去煮,再依次放入想吃的菜,阮青黛就放了些海鲜干,切了一点猪五花片,土豆片还有一些菌菇和大白菜。

  这下了雪的大白菜,吃起来根部甜丝丝的,就是太大了,一个都够吃好久的。

  这边海鲜汤在煮着,那边江南星已经把莲藕的皮削好了,阮青黛把莲藕切成片状,一定要切薄一些,这样熟的才快。

  然后锅中烧油,把葱花碎和干辣椒倒进去翻炒出香味,然后下入莲藕片翻炒,调料放一一点盐和胡椒就可以了。

  这边素菜出锅,那边的韩式海鲜汤也煮开了,阮青黛在里面撒了些新鲜辣椒,就可以出锅了。

  作者有话说:

  注1:来源CCTV10《千城百匠》(五)

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