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第322章 杀年猪分猪肉379

徐寒星 2023-05-06

  孟骄骑上车子,让李彩霞坐上来,载着她没多大会就到了镇上。

  两人在临时车站等了没多久,去县里的车就晃晃悠悠的开过来了。

  售票员趴在副驾驶的窗口上,冲着外面喊着,去县里的赶紧上车了。

  孟骄赶紧把自行车上的包拎下来塞给李彩霞。“你走的太急,我也来不及特意给你准备啥东西。这里面是我装的一些吃的,你路上饿的时候凑合吃点。”

  “谢谢你孟骄,你快回去吧,家里还有孩子呢!”李彩霞坐到位子上,推开一点窗户冲她挥了挥手。

  等公共汽车消失在视线里,孟骄才调转自行车骑着回了家。

  李彩霞走后的第二天,村里就开始杀年猪。

  热闹的程度可想而知,毕竟大家都盼望着分肉好过年。

  除了不会走路的还有腿脚不便的老人,每家都有人出动,把杀猪现场围了个里三层外三层。

  比之前生产队交猪的时候人还要多。

  还有不少人是带着家伙式来的,就等分肉的时候用来装肉。

  杀猪匠是村长从邻村请回来的,家里祖辈都会这个手艺。

  年关也是最繁忙的时候,不是这个村请就是那个村请,所以得提前几天预约。

  杀完后,会给他两斤肉当辛苦费。

  不过这个杀猪匠喜欢吃烀猪头,所以提出不要肉给一个猪头就行,村长听了自无不可。

  两头猪杀完,去掉内脏也有四五百斤。

  按人头算,每家每户都能分上好几斤。

  人口多的,甚至能分个十来斤。

  膘肥肉厚的地方,是大家都争抢着想要的。

  但也不是谁想要哪块就分给哪块的。

  村长按照工分制由高到低,谁家拿的工分是村里最高的谁就有优先权,先挑自己喜欢的部位。

  而孟骄因为把生产队的猪喂养的这么肥,自然功不可没,所以也在这些有优先权的人当中。

  大家听了,也都没有意见。

  以后想要吃肉,还指望着孟骄能继续把猪给喂的更肥,当然不会有人持反对意见。

  不过,孟骄却对大肥肉不感兴趣。

  相反觉得太肥腻了。

  于是就跟村长说,还是把这个名额让给其他人吧,她要些比较瘦的部位就成,还想要两个猪蹄。

  村长听了便对大家夸赞道,还是孟知青的觉悟高,大家要向她学习先人后己的精神。

  孟骄听了还怪不好意思的。

  因为她的确不喜欢吃肥肉,家里几个孩子受她的饮食方式影响,现在对大肥肉也没有多少兴趣。

  主要是,他们家不缺油水,经常可以吃肉,所以孩子们也就不会馋肥肉。

  村长不但同意给孟骄两只猪蹄,还问她要不要猪下水。

  孟骄不怎么喜欢动物内脏,因为她曾经在一家卤肉店打过工。

  每天的日常就是清洗那些猪下水,腥臭的味道让她记忆犹新。有时候洗着洗着,还会从猪小肠里面洗出长长的猪肉绦虫,每次魂都能被吓掉一半。

  因此她对猪下水有些敬谢不敏,不过却要了块猪肝和猪血,给几个孩子吃有助于补铁补锌。

  最后,孟骄连同李彩霞那份一起领了,要了块猪五花和一块臀尖上的瘦肉,五花肉可以做梅菜扣肉,瘦肉就腌制一下给孩子们炸酥肉吃。

  因为孟骄家只有她自己赚工分,之前孟恺孟轩赚的加一起也没多少,不过因为她喂猪都是算满工分,又加上李彩霞的份,所以分到手也有三斤多的肉。

  不过她空间里猪肉多的是,只不过那些用猪饲料饲养出来的猪肉,不如这种猪肉味道好。

  最后看着排骨不错,虽然上面的肉少一些,但还是掏钱买了一扇。

  虽然有的村民因为比较靠后没有分到大肥肉,但可以补贴一块猪血或一根骨头,也都是美滋滋的。

  有肉吃,就别挑肥拣瘦了。

  跟往年比起来,这次分的肉不光够包饺子的,还可以炖一回肉吃,很不错了。

  孟轩一手拎着猪肉,一手提着猪蹄和排骨,兴高采烈的跟在孟骄身后往家走。

  这一天,村里大多人家都飘出几丝肉香。

  肉拿到家了,孩子们眼巴巴的看着流口水,总要先做一点给孩子打打馋虫。

  即便做肉吃也不舍的吃过瘾,割个三两二两的,切小点煮一锅菜凑凑肉味。

  就算这样,孩子们也一个个高兴的又蹦又跳,嘴里嚷嚷着吃肉了,我家吃肉了!

  牛舍里的几位同志也分了肉。

  不过好部位的肉自然轮不到他们,分到的都是一些别人最后挑剩下的。

  肉只有巴掌大一块,看着连一斤都不到,基本看不到肥肉。剩下的就是两块猪血,两根猪尾巴,一个猪肺一个猪肚和一副大肠小肠。

  他们是没有资格去现场分肉的,等收尾后是村长给送到牛舍的。

  即便是别人挑剩下来的,但能分他们一些,几位同志也是非常感激的。

  只不过等村长走后,几个人看着分到的东西又发起愁来。

  除了盐,他们这里什么调料也没有,大家的做饭手艺只能勉强煮个菜熬个粥。

  这些东西,估计做出来也不会好吃到哪里去。

  可也舍不得就这样扔掉,不管咋说这都是肉,浪费是可耻的。

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