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第57章 青团+腌笃鲜(下)101

桐木枝枝 2023-03-31

  看起来并不算抢眼,但都让人很是舒适,就像是春天的润物细无声,并不喧哗,却能带来生机。

  桌边丫鬟先盛了一碗汤,莫老爷子舀了一勺送入嘴中。

  他起先并没有十分期待,但这汤汁一触到舌尖,便让人浑身一颤。

  太好喝了!

  没有半点乱七八糟调料味道,只有满口的荤香,配上春笋的鲜美,简直有种触及了灵魂般的震撼!

  莫老爷子闭上眼,享受汤汁流过舌尖的咸鲜味道,又热乎乎地淌过喉咙,最后落到胃里。

  他发出满足地喟叹声,只觉得眼前似乎看到了春雨中冒出一颗颗竹笋的场景,风带来春天的味道,沁人心脾。

  喝完一小碗汤,莫老爷子才把目光放到了汤里的食材上。

  咸肉纹理清晰可见,仿若上好的美玉,咬上一口却只觉肉质酥烂,咸味都被炖到了汤里,所以空口吃起来也不会太咸,反而是刚刚好。

  排骨很是软烂,一嗦就脱了骨,即使是莫老爷子吃起来也不费劲,百叶结吸收了咸肉的咸味,一咬还会冒出汁水,带着点儿韧劲。

  点睛的是春笋,又脆又嫩,爽口开胃,让莫老爷子觉得能再喝下好几碗汤来!

  满足地喝完一碗汤,连里面的食材都吃得干干净净,他才依依不舍地把目光放到了旁边的青团上。

  碧玉一般的青团泛着莹润的光泽,拿起时滑滑的,手感很是软乎,还没开始吃,莫老爷子先闻到了艾草淡淡的清香。

  他张开嘴咬了一口,牙齿陷进了青团的外皮里,还有些咬不断的意思。

  莫老爷子只好往后倾了过去,青团外皮被扯得老远才断开。

  里面的红豆沙极其细腻,没有半点颗粒感,一抿就化在了嘴里,甜滋滋的,青团外皮则是绵软粘糯,带着青草的清香,让人心旷神怡。

  吃完一个红豆沙的,他又拈起一个咸蛋黄肉松的。

  木恬用馅料在青团底下的柚子叶上点了一点,一看就是两种不同的口味。

  咸蛋黄肉松又是不一样的味道,还能吃到里面肉松一丝一丝的质感,和带着淡淡甜味的青团皮配在一起,既能清晰地尝出甜咸两种完全不同的味道,又让人觉得分外和谐。

  喝几口鲜美的清汤,吃几块脆嫩的竹笋,还有软烂的小排,再来一个绵软适口的青团,莫老爷子几乎是狼吞虎咽地把桌上的东西都迟到了肚里。

  直到青团少了一半,他又自己拿起汤勺想要继续盛汤时,旁边的管事终于忍不住了。

  “老爷,您今儿已经吃多了,大夫吩咐过一定不能积食,可万万不能继续吃下去了!”

  管事早就是一脸的欲言又止,他许久没见过自家老爷子这样急切的吃法了。

  虽说莫老爷子爱吃,但也讲求养生,一向是点到即止,好久没见他吃得这样多了。

  之前明明已经尝过舊shígG獨伽不少菜肴了,如今还喝了两碗汤,吃了许多竹笋咸肉和百叶结,就连那青团,每种味道都至少吃了两个。

  这一顿吃下去的东西,比起以前一整天的食量也差不太多了!

  “多嘴,有没有吃多我心里自然有数!”

  莫老爷子被打断后面色有些不愉,手里就是不肯放下那汤碗,还想继续舀一碗汤。

  大有要把这一砂锅都喝完的架势。

  管事简直是抓耳挠腮,又不敢直接拿走汤勺,只能在旁边急得团团转,差点都想上前夺去那汤勺了。

  “等木家酒楼开业,还有许多老爷子您没尝过的吃食,若是现在伤了胃口,到时候可就少了许多口福。”

  老人确实不能吃多,木恬便上前劝了一句。

  万一最后吃得叫来了大夫,庆福楼转让的事儿说不得还得横生枝节,如今这样就很好。

  “你还会做许多新奇吃食?”

  这句话一出,莫老爷子终于停下动作,饶有兴致地看了过来。

  木恬笃定又笑盈盈地答道:“自然,想必您也听过阳安镇上的消息,还有最近府城里的麻辣烫也是我做出来的,若是没有几样拿得出手的吃食,我今儿也没有站在这里的机会了。”

  听了木恬的话,莫老爷子捏着汤勺,犹豫了好一会儿,才不情不愿地放下了手里的碗。

  只是依然紧皱着眉头,仿佛做了个极其痛苦的决定。

  管事见状顿时松了口气。

  俗话说老小孩,年纪大了的人就跟小孩子一样,莫老爷子自己吃多了若少了身子,受责罚的肯定还是他们这些下人,想到这里,他看向木恬感激地行了个礼。

  “好吧,你们快端下去吧,可别放在我面前放着了,不然我看见可忍不住。”

  见主子终于松口,管事连忙让人上前收拾了桌子,谁知这时莫老爷子又发话了。

  “青团放在阴凉处,砂锅好好放在冰窖保着,晚上这汤热一热还能再吃上一顿呢。”

  莫家几代豪富,虽不像有些人家故意以浪费来炫耀,但也没有过吃剩饭的时候啊。

  底下人你看看我,我看看你,满心的震惊,都不知该怎么做了。

  但莫老爷子这样坚持,管事也只好亲自跟着去把砂锅放在了冰窖里,丝毫不敢出岔子。

  否则以主子对这两道菜的喜爱,他恐怕都得吃挂落。

  等人收拾完桌子,莫老爷子再次看向木恬,眼神却不像之前那样平静,而是多了几分热切。

  “姑娘难道是哪家御厨传人,还是当世名厨的弟子,定然是从小苦练厨艺,才有这样的灵性和手艺。”

  面对这问题,木恬半点不慌,很是平静地回答道。

  “在下并不是哪家传人,只是小时候在山上遇见个老人,拜为师傅后跟着他学了许多厨艺,只是后来师傅便继续云游,不知所踪了。”

  在这样一个厨艺作为一门手艺代代相传的时候,早晚会有人问到她师承何处,木恬早就想好了说辞,这位老人正是化用的二十一世纪的木爷爷。

  木恬本就是跟着爷爷学的厨艺,所有事迹都是有迹可循的,真要问起来,她还能说出不少细节呢。

  “果然是山野之中有真人啊!”

  此时常有各种隐世之人的传言或是故事,还有人说自己在山中遇仙呢。

  所以莫老爷子也没怀疑什么,只是自己不能尝到木恬师傅的手艺,心里别提多遗憾了。

  他又细细问了许多木恬师傅的事,还有木家酒楼的各色菜肴,被木恬说得口水直流。

  明明肚子已经饱了,但嘴里还是馋,只恨不得木家酒楼立刻开起来,他就能去好好尝一尝了!

  管事送完砂锅和青团,便把其余酒楼的人都着召集到了正堂。

  虽然莫老爷子还没发话,但以他对木恬做的菜肴的喜爱程度,今天这比拼已经决出了结果。

  果然在众人都到齐后,莫老爷子就笑呵呵宣布了他心中的结果。

  “今天呈上的菜肴里,最符合老朽口味的,也最满足“春”这个题目的,便是木家酒楼的木姑娘做的腌笃鲜和青团。”

  这句话一出,庆福楼的店面直接就落到了木家酒楼手里。

  底下的人顿时窃窃私语起来。

  陈淮一直和其他酒楼东家坐在一起,此时脸上都是兴奋之色,已经盘算起了要如何装修昌荣大街的那间木家酒楼了。

  “这结果有问题,她的厨艺不可能胜过我!”

  这一嗓子吼出来,众人都往发声拿出看去。

  只见说话的人一脸愤愤之色,正是那位季大厨。

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